陽だまりCafe

タルトタタンケーキ

今日、仕事なのに寝坊してしまいました

遅くとも６：00には起きないといけないのに目覚まし時計の

時刻は無情にも7：00を表示してる。

わぁ〜(￣ー￣； ﾋﾔﾘ　何てこった〜

こういう時って一瞬の間に色んなことが頭に浮かんで一瞬の間に

工程を組んで行動するというのが判った。

でも細かいものはバッサリ切り捨ててますけどね・・

 

洗濯は干せないから今日は乾燥機までかける

朝食は食べる時間がないから化粧しながら食べる。

時間無いのに朝ごはん抜かないところが凄いでしょ〜

朝食は絶対、必須なんです・・なので何が有っても食べる。

今から４０分で仕上げて仕事に行くで〜GO

やれば出来る（≧∇≦）ъ ナイス！仕事には間に合った

 

リンゴの季節になると出てくるケーキ「タルトタタン」

キャラメリーゼしたリンゴを幾重にも重ねて出来た手間の掛かるケーキ

それを作るのは至難の業なのでケーキレシピに載っていた

簡単に出来るタルトタタン風ケーキというのを作ってみた。

これなら私にも出来そう〜♪ (v^-^v)♪

 

カラメルを作ってケーキ型に流し薄く切ったリンゴを並べていく

3個のリンゴを使ってあります。

それをオーブンで焼いてリンゴの水分を飛ばす

 

アーモンドパウダー生地のスポンジケーキのタネを作り

リンゴの上に流しいれて焼く

思ったより簡単に出来たﾔｯﾎｰ(ﾉ^∇^)ﾉ

私はリンゴばかりのタルトタタンより、こっちのほうが好きかな〜

 

 

大成功と言いたいところだけど実はお正月明けに娘に

渡そうと思って焼いたら失敗〜(ﾍ；＿ ＿)ﾍ　ｶﾞｸｯ

カラメルが油断してたら焦げてしまいリンゴが苦くなってしまった。

大人の味とも言う（笑）

これを教訓に2回目チャレンジしたからリベンジ成功です。

でも娘は苦いタルトタタン食べさせられて可哀想だったなヾ(^-^；) ｺﾞﾒﾝｺﾞﾒﾝ

 

色が全然、違うでしょ〜

でもスポンジケーキは、こっちのほうが上手く焼けてるんですよね〜

自称パティシェの私には完璧という文字は無いのか（笑）

 

 

 

ついでに・・鹿児島からサツマイモを取り寄せしたから

それでスィートポテト作りました。

甘くて柔らかいサツマイモなので、しっとりした食感に出来た。

 

今年もスィーツへの道は続く・・

 

Christmas Cake

☆☆I wish you a Merry chiristmas☆☆

 

 

メリー☆クリスマスどす（笑）

寒いクリスマスになりましたね〜雪がチラチラ舞ってました。

ホワイトクリスマスは遠慮しときます

 

クリスマスメニューは、まだ作ってないのでクリスマスケーキを

先にアップします

どんなクリスマスケーキにしようか迷って今年はタルトタタンを

作ろうと決めたら、いつ買ったのか冷蔵庫に生クリームが入ってる。

(￣へ￣|||) ｳｰﾑ・・・ｼｮｳﾐｷｹﾞﾝｶﾞｾﾏｯﾃﾙ

仕方ないので予定を変更してイチゴのタルトを作りました。

この日、娘と会う予定だったので持っていったら喜ぶだろうし・・・

 

バターが又、値上がりしてますね〜ヾ(-_- )ゞ…ﾀｶｲﾅｧ

前の値段のままだと喜んで手にしたら量が減って小さくなってる。

お菓子作るのにバターの値上がりは物凄い痛手です(-。−；)

 

そしてイチゴクリスマスだから仕方ないのかもしれないけど

イチゴ、メッチャ高かった〜

これならケーキを買ったほうが安かったかもと思った。

 

タルトが焼きあがったら粗熱が少し冷めた時点で型から外さないと

外せなくなるのに、そのまま放置したから型から抜けなくなった〜

｢(´へ｀;ｶﾞ〜ﾝ

仕方ないから、そのままクリームとイチゴをトッピングして写真を撮った。

カットした写真も撮りたかったけどムリ

娘に何としてでも届けたいのが親心無理やりケーキカットしようと

格闘するけど向こうは中々手ごわくて私の思い通りにはさせてくれない。

どうしたと思います？

人様に、とても差し上げるような代物ではなく見るも無残な姿になった

タルトを包んで大事そうに持っていきました。

娘には一応、原型の写真を見せて言い訳たらたら（笑）

 

 

それとデリチュースにケーキを買いに行ったらシュトーレンが

売ってたから思わず買ってしまう。

シュトーレン大好きなんです

前にシュトーレンを試しに作ったことが有って（時期ハズレに）

今年のクリスマス前に作ろうと心に誓っていたのに・・・くじけました。

プロのシュトーレンのほうが断然、美味しいもんね

 

 

 

 

さぁ〜晩御飯のクリスマスメニューは何作る

 

 

 

 

 

さつまいものプリン

ジャザサイズの感謝祭SALE何か買われましたか？

12月にあると思ってたら11月やった・・勘違いしてた。

私は自分が買ったグリーンのレオタードが下がっていたから

Σ＼(￣ｰ￣;)ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝと、ちょっとムッとしています（笑）

他は特に欲しいものはなく・・というより買いすぎなので

止めとこうって思ったけど、この前シェリルのSALEのジャケットを買った人

がいて、それが凄く可愛かったのとシェリルは、もう終了と聞いたので

ならば・・と買いました┐(-｡ｰ;)┌ﾔﾚﾔﾚ

 

 

昨日が祝日で明日が日曜日なので今日メッチャ忙しかったです。

１０：００で既に35人の患者さんが来て心の中で悲鳴あげてました。

(￣ー￣； ｶｴﾘﾀ〜ｲってね

もう一人の受付のスタッフと会話する暇もないくらい忙しくて疲れ果てました。

あ〜しんどかった

 

 

さつまいものプリンです

前回カボチャのプリンがケーキかプリンか判らないような

微妙な出来だったから今度は、さつまいもの量を慎重にしました。

何とかプリンらしくできたかな〜

さつまいもは甘くて美味しい安納芋を使ってます。

 

あ〜そういや誰かがカボチャと間違えてたなぁ（笑）ヾ(ｰｰ )ｫｨ

さつまいもやよ〜

 

さつまいも（250ｇ）

卵（3個）

牛乳（400ｃｃ）

砂糖（35ｇ）

 

小鍋にグラニュー糖25ｇと水大さじ11/2を入れて火にかけ

色が変わってきたらお湯、大さじ11/2で伸ばしてプリン型に入れる。

 

さつまいもの皮を剥いて水にさらしてアクを抜き鍋に水と芋を入れて

柔らかくなるまで煮る。

オーブンを180℃に予熱しておく

 

ミキサーかフードプロッセサーに牛乳＋砂糖+卵を入れて攪拌する。

粗熱が取れたさつまいもを加えて、なめらかにする。

越し器でサッと通したらプリン型に流しいれオーブンを１６０℃に下げ

オーブン皿にお湯を張って25〜30分蒸し焼きにする。

 

 

それと今年の鏡開きのときに、ぜんざいを炊こうと思い小豆買ってたのに

買ってしまい・・それだけなら、まだ可愛いけどボケてるので

又、買って3袋になって小豆だらけになり、どうすんねん

｢(´へ｀;ｳｰﾑという羽目になった。

買ったことを忘れて２重、３重買いは、しょっちゅうですよ。

そうかと思えば買わなきゃいけないものを買い忘れること２度、３度・・

あっ又、買うの忘れた〜という逆のこともしょっちゅうです

(￣へ￣|||) ﾏﾀｶｲ

 

2袋は何とか消化したけど後1袋が残ってしまい使わないと〜って

思ってたので、お彼岸でも何でも無い時期に、おはぎ作りました。

 

 

 chihhi スィーツ友の会が不定期で不特定にあるんですけど（笑）

会費は要りません、会員の条件は食べてくれる人です。

入会希望されるかたはchihhiまで・・ヾ(~O~;) コレ

 

会員No.５のSちゃんが今度コレに入れてとプラスチックの容器を持ってきた。

(= '艸')ﾑﾌﾟﾌﾟ ｶﾜｲｲ〜

蓋付きでホンマに丁度いい大きさのパッケージ

そこにピッタリ入ったおはぎ・・Sちゃんの紋処入りです

えっ頭が高い？ 

 

カボチャのプリンとマドレーヌ

良いお天気で心地いいですね〜

暑くも寒くもないから、お出かけするには(o^-')b ｸﾞｯ!

私はハードな1週間が終わって休息タイムです。

 

ハロウィン近づいてきたのでハロウィンネタ少しずつアップして

おかないと毎日ハロウィン・パーティになってしまう・・

 

カボチャのプリンとカボチャのマドレーヌ作りました。

カボチャのプリン食べてくれはった人は、お判りですが

焼きたては、もっとプリンらしかったんですσ(￣、￣=)ﾎﾝﾏ､ﾎﾝﾏ

冷蔵庫に入れたらプリンというよりカボチャケーキみたいになった。

原因はカボチャが多すぎたのかなと分析

自分で言うのも何ですが〜ヾ(ｰｰ )ｫｨ味は良かったと思うので許してね。

 

 

カボチャのほろほろクッキーも作ったのに画像が無い

誰か食べたやろう〜？(-_-；)(；-_-) ﾁｶﾞｳﾁｶﾞｳ

写真を撮り忘れたのでした・・

（￣□￣；）！！ｶﾞ〜ﾝ

見た目はカボチャの黄色も綺麗に出て上手く焼けたけど

カボチャが入った分ホロホロの食感が出なくて、ちょっとモサモサ

｢(´へ｀;ｳｰﾑ微妙やなぁ

プレーンとココアが1番、美味しいかも

 

何故、ほろほろクッキーの写真を撮り忘れたかというと

一緒にカボチャのマドレーヌも作ったから忙しくて撮り忘れたみたい。

いつもアップしてる画像は何も物語ってくれてないけど

画像の裏では作って写真撮ってと日夜、奮闘してます〜

ヾ(;´▽｀A``アセアセ

謙虚に出てるのが一緒に写るはずのハロウィングッズが無いところ

余裕の無さを現してます。

 

マドレーヌは少し焦げちゃいました。

シャーリーが帆立のカボチャと言ってたけど(￣ー￣； ﾅﾝﾔｿﾚ？

マドレーヌですから（笑）

 

 

ハロウィンのお菓子も有るから、イタズラは止めときますね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

洋ナシのコンポート

おはようございます連休最後の日も良いお天気で

何処かに出かけないと損した気分ですね。

 

洋ナシが家にあって固そうだったので熟れるまで暫く

置いていたのに皮を剥いたら大根みたいで全然、熟れてない。

｢(´へ｀;ｳｰﾑ、ﾅﾝﾃﾞﾔﾛ？

捨てるの勿体無いけど、このまま食べても美味しくない。

閃いた

コンポートにしたら食べられるじゃないか・・（≧∇≦）ъ ナイス！

レシピを調べて洋ナシのワイン煮にリメイクすることにしました。

(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ｽﾃｷ〜

ボケが目立つ今日この頃ですけど、この咄嗟の閃き

素晴らしいじゃないかと自画自賛(x_x) ☆＼(￣￣*)ﾊﾞｼｯ

 

作り方は簡単・・シロップ煮にワインを加えるだけです

バニラアイスクリームと一緒に食べたら美味しかった〜

(o^-')b ｸﾞｯ!

 

 

 

シロップにゼラチンを加えて洋ナシのゼリーも作りました。

シロップが煮詰まって甘いから薄めたんだけど、まだ甘かった