陽だまりCafe

抹茶ムース

抹茶ムース作りました

2層仕立てになってて下が水羊羹、上が抹茶ムースです

見えないけど中に白玉だんごが入ってます

抹茶ムースも水羊羹も和のスィーツの中でベスト３に入る程

好きです（≧∇≦）ъ ナイス！

そのナイスなコンビが一度に食べられるなんて素敵すぎる

 

抹茶ムースレシピ（10個分） 

☆水羊羹レシピ

 

ゆであずき（２００ｇ）

粉寒天（１ｇ）

砂糖（大さじ１）

 

鍋に水3/4Cと寒天を入れて火にかけ沸騰したら泡だて器で

混ぜながら2分間煮る

火を止めて、ゆであずきを加えてよく混ぜて冷ます

冷めたらカップの1/2位の量を分けて入れる

私は、この中に白玉だんごを加えてあります。

 

固くならない白玉だんごは、お豆腐（１５０ｇ）+白玉粉（１００ｇ）を

よく練って沸騰したお湯に丸めて入れて浮き上がったら掬い上げて

氷水で冷やします

 

★抹茶ムースレシピ

 

生クリーム１C

グラニュー糖（50ｇ）

抹茶（１０ｇ）

粉ゼラチン（6ｇ）

 

ゼラチンは水大さじ５を入れて5分ほどおいてふやかす

抹茶とグラニュー糖を合わせてふるいボウルに入れて泡だて器で

よく混ぜ合わせる。

熱湯1/4Cを2回に分けて注ぎいれて充分に溶けたらゼラチンを

入れて更に溶かす

 

別のボウルに生クリームを入れて八分立て（すくうと角が立つ程度）

泡立てたら抹茶のボウルに加えて混ぜる

水羊羹の上に抹茶ムースを入れて冷蔵庫で冷やし固める

 

chihhi堂の和スィーツ完成です

o(´○`)o ｱｧｰｰｰﾝ♪いただきます

自画自賛のコーナーです(x_x) ☆＼(￣￣*)ﾊﾞｼｯ

美味しいやん

水羊羹と抹茶ムースのコラボ中々いけます

でも・・白玉団子の分量、逆らって少し白玉粉を多めに入れたから

ちょっと固くなってしまい、お菓子の目分量はNGだなぁ

抹茶ムースの上に生クリームをデコしたら完璧だったのに・・

 

パティシェの道に行くべきか和菓子職人を選ぶべきか(￣へ￣|||) ｳｰﾑ

┐(-｡ｰ;)┌ﾅﾔﾑｺﾄﾅｲｶ

 

 

今日のつぶやき

 

後輩のバースディプレゼントにアロハ柄のミニトート＋巾着袋+ビーチサンダル

3種類が入ったムック本を贈ることにした。

とっても可愛くてフラしてる後輩にピッタリだったから共同出資者と2人で

中々イイねと贈る側も喜んでいた。

本人に渡した時に（￣□￣；）！！ｱｯ･･･と思い出す

ムック本なので箱の裏に小さいけど値段が印刷されてるから

マジックで消しておかなくちゃと思ってたのに〜忘れてしまう

Σ＼(￣ｰ￣;)ﾅﾆﾔｯﾃﾝﾈﾝ

 

後輩が嬉しそうに箱を空けて中を見てる時に箱、捨てておこかと

さりげなく言ったら「うん」と渡してくれたのでバレなかったかな〜と

ホッとしてゴミ箱にポイッって入れたら裏の小さな印刷の他に

表にもデカデカと値段が書いてあるのを発見　ヾ(ﾟ０ﾟ*)ノｱﾁｬｰﾃｵｸﾚﾀﾞ

きっとバレてるよね・・

 

 

 

 

 

スムージー

おはようございます

毎日ゲリラ豪雨が、いつ来るかと思うと怖いですね。

いつも出かけたら帰りはゲリラ豪雨に合うという目に遭ってます

洗濯物も出すか出さないか迷うし

今日は、どうなんでしょうね〜｢(´へ｀;ｳｰﾑ

 

スムージーが、この夏マイブームです

野菜ジュースを毎朝、作って飲みたいんですけど

朝から、そんなことしてる時間はなく夢に終わってます。

毎朝スムージーを作って飲んだら美味しくてハマッたというのを聞き

私もチャレンジしてみました。

普段の日は難しいのでお盆休みを利用して毎朝スムージー生活

Let's Start

 

今、巷でブームなのがグリーンスムージー

これでダイエットした芸能人もいるみたいでコップ1杯飲むと

お腹が膨れるので置き換えダイエットにはなるかも・・

野菜とフルーツなので体にもいいし美味しいし

これなら続けられそうですよね。

 

材料は何でもいいんですよ。

家にあるもの自分が好きなもの何でも入れてミキサー回しちゃいましょう

 

chihhiスムージーは小松菜とバナナとキィウィが入ってます。

バナナの甘味で十分なのでノンシュガーです。

バナナは凍らせておきます

ミキサーに入れる順番は凍ったバナナ、キィウィ、小松菜、水の

順番に入れないとミキサーが回らないというのを回を重ねるごとに学習

上手く攪拌されたら氷を入れます

 

冷たくてメッチャ美味しい〜(o^-')b ｸﾞｯ!

この後ハマッてしまいevery dayのようにスムージー生活に入る（笑）

小松菜の苦味とか全くしなくて美味しいです

気を良くしたので今度はマンゴーとパイナップルのスムージーです

パイナップルは凍らせて使います

大好きなマンゴーだから、これは文句なしに□Dヽ(^○^)ﾒﾁｬｳﾏｰ

美味しすぎる

段々ジューススタンドでも始めようかなと本気モードになってくる

┐(-｡ｰ;)┌ﾔﾚﾔﾚ

ミキサーを出すのと洗うのが面倒というのも中々出来なかった

理由の1つだったのに、こんなに美味しいというのが判ると

ミキサーの出し入れも洗うのも苦にならないから美味しかったら

やる気が出るということが判る。

最後はバナナとピーチとパイナップルのスムージーです。

ミックスジュースみたいですけど牛乳が入っていないので

スムージーです。

バナナとパイナップルは凍らせます

もう、ここまできたらスムージーが飲みたい一心で材料も買って

クソ重たいヾ(ｰｰ )ｺﾚ　ミキサー出すのも苦にならないから不思議

ルンルン♪(ﾉ^∇^)ﾉ

 

白玉水ようかん

朝から猛烈な暑さですね何もしてないのに汗だくです。

 

涼しげな和風スィーツ白玉水ようかん作りました。

お料理雑誌、見てたらピピッと反応

さっぱりして美味しかった

白玉団子は、お豆腐入れて作ってあるので固くならず冷蔵庫に

入れても作りたてのまま味わえますよ。

和菓子とフルーツのコラボは最近ブームで、よく見かけますね。

あんこの甘さとフルーツの酸味が意外とマッチして美味しいです。

 

 

 

レシピ

材料（8個分）

ゆであずき（200ｇ）

白玉粉（50ｇ）

絹こし豆腐（75ｇ）

粉寒天（１ｇ）

キィウイ

パイナップル

 

１）プリンカップくらいの大きさの容器8個にラップを敷いておく

　キィウィとパイナップルは角切りにする

　フルーツは入れても入れなくても、どちらでもOK

 

２）ボウルに白玉粉を入れて豆腐を崩しながら加えて滑らかになるまで

　よく捏ねる。

　沸騰したお湯に丸めた白玉団子を入れて茹でる。

　浮いてきたら網で掬い上げ氷水のボウルに入れて冷ます

 

３）鍋に水3/4C入れて沸騰したら粉寒天を入れて混ぜながら溶かし

　溶けたら火を止める。あんこを入れて泡だて器で混ぜ合わせ粗熱を取る

 

４）容器に白玉団子1個とフルーツを入れて水ようかんのあんを注ぎ更に

　白玉団子1個を入れてあんを注ぐ。

　敷いてたラップを絞り輪ゴムで縛り形を作り冷蔵庫で冷やす。

 

アロマキャンドルと一緒に頂いた緑茶入れてみました( ^o)_旦~~ｵﾁｬﾄﾞｳｿﾞｰ

静岡の緑茶とミントのフレーバーティーとっても美味しかった〜

フレーバーティーも色々飲んだけど緑茶とミントは始めてです。

爽やかなミントの香りと味が緑茶とメッチャ合って夏にピッタリです。

（b^ｰﾟ)!!(ﾟ∇^d)~~ ﾍﾞﾘｰﾍﾞﾘｰｸﾞｯﾄﾞ

 

ミントの葉も浮かべてアイス緑茶で楽しみました(＾○＾)ｽ(＾▽＾)ﾃ(＾０＾)ｷ〜！！

 

 

 

抹茶のレアチーズケーキ

今、抹茶がマイブームです。

抹茶のレアチーズケーキ・・って、ありですよね

おまんじゅうを頂いたので、そのお礼に心込めて作りました

いつも渡したら即効、食べてくれてご馳走様メールを送ってくれる。

そのメールの早いことd(⌒ー⌒) ｸﾞｯ!!今回もキターッ

私、まだ家にも帰ってないし・・（笑）

 

レシピ

材料（直径２０ｃｍの型1台分）

 

クリームチーズ（200ｇ）

プレーンヨーグルト（100ｇ）

グラニュー糖（80ｇ）

生クリーム（100ｃｃ）

粉ゼラチン（10ｇ）

抹茶（大さじ1）

あんこ

 

１）クリームチーズをボウルに入れてクリーム状になるまで泡だて器で

　混ぜる。グラニュー糖、ヨーグルトと抹茶を加えて、よく混ぜる

 

２）別のボウルに生クリームを入れて７分立てに泡立てる

　ゼラチンは大さじ２の水でふやかし湯せんにかけて溶かす

　

３）１）のボウルに溶けたゼラチンとホイップした生クリームを入れ混ぜ合わせる

　型に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める

 

私は、あんこ（小豆缶）も入れてみました。

抹茶とあんこは仲良しコンビだし私が愛する組み合わせ

抹茶のキメが荒かったのか綺麗に混ざらなかったのが惜しかった

次回は湯せんにかけて溶かしたゼラチンの中へ入れてみようかな〜

って思いましたヾ(_ _*)ﾊﾝｾｲ･･･

 

ホールの写真、撮るの忘れててカットを何とか撮れた次第です。

危なかった〜

こんだけブログやってても大事な写真を撮るの忘れるんですよね。

｢(´へ｀;ｳｰﾑ

 

 

 

 

このＣＭどう〜ですか♪

才ﾉヽ∋―_φ(ﾟ▽ﾟ*)♪

 

ＨＢで焼いたパンシリーズです

トマト食パン・・・水の変わりにトマトジュース入れて焼きます。

トマトの味は余りしないけど風味は出ます

 

 

 

マイブームの抹茶オレ食パン

抹茶と生クリームを入れて焼きます・・・だからかフンワリ焼きあがる

抹茶の風味が効いて美味しいです。

 

 

 

オレンジ食パン・・オレンジピールとオレンジジュースで焼く

ほんのり甘くて柑橘系の香りもするので、これもいける。

 

 

そして・・食パン飽きてきたからあんぱん焼きました。

ＨＢで一時発酵までしてもらい後はハンドメイド

あんこは市販のものです

 

 

 

ちょっと細かく分割しすぎたみたいで、ちっちゃいあんぱんになった。

焼きたては美味しいけど明日どうなるかが問題・・

あんぱん焼いて思ったけどパン作りは奥が深い

 

 

誰のファンとか書いたことないですけどキムタク好きなんですよ

後、福山雅治さんも・・それは置いといて

 

最近キムタク見ても時めかなくなってたのに宝くじのＣＭ見て

胸キュン（笑）

メッチャ、カッコイイ〜〜(∩。∩;)ゞﾃﾚﾃﾚ･･･

何か用事をしていても、このＣＭが流れたら手を止めてジッと見つめる私

(*⌒∇⌒*)テヘ♪素適過ぎるぅ

 

アイラインきついけど化粧した顔とパイレーツ　オブ　カリビアンみたいな

衣装が、よくお似合いだからですね・・・

あ〜カッコイイ('∇^d) ﾅｲｽ☆!!