キミちゃんりんご園のあぐり日記in群馬

酷暑を乗り切る食べ物

猛暑日の続く日々。ようやくニンニクが掘り上げられました。通常のにんにく農家さんは遅くとも5月中、6月の初旬までには掘ると思うのですが、りんごの作業と重複する為、収穫が遅くなっています。その代りなのでしょうか、粒は比較的大きめです。夏バテと言えばこのニンニクが効果抜群ですね。少し乾かしてから食べてみることにします。ところでこれだけ暑いのに未だ蝉の鳴き声を聞いてません。まだ土の中にいるのかな?

黒ニンニク

黒ニンニクを作ってます。にんにくって凄いと改めて思います。というのもカビないのです。作った黒ニンニクを車の中に賞味期限の設定のために置いていますが、未だにカビないんです。黒ニンニク自体はしっとりしている感じなので、カビそうたなーと思うのですが・・・なんというか抗酸化作用が強いのでしょうか。原材料はにんにくのみ、なので

ホントに凄いなと思います。おいでの際には試食出来ますので是非。