餅といえば。磯部巻きである。これを食べる。やはり美味い！

餅といえば。磯部巻きである。これを食べる。やはり美味い！

 

昨日、数十年ぶりでお雑煮を作って食べたが。

 

磯部巻きは冬になると

餅を買って来ては焼いて食べていた。

米から餅に変わる時期である。

あくまで私の場合である。

 

腹持ちが良く。

それでいて胃腸に負担がかからない。

 

焼いて海苔を巻いて食べるだけである。

これは言うまでも無く。

出来立てをそのまま頬張れる。

 

数十年と使い古した

穴の開いた網を旨く使わないと

餅が焦げる。

 

その按配が難しい。

 

この醤油の香ばしい香りと

餅の焦げた香りが混ざりあい。

それは美味いものである。

一月以来である。

やはり美味い！

 

 

 

 

 

 

追伸。

PC不調です。

コメント頂いてもリコメ出来ない

可能性大です。

その失礼を何卒お許しください。

ioh*adb*a*les様へ
ナイスを頂き感謝しております。
有難うございます。

[ことじ]

不あがりさん
関東は磯部巻きが主流なんですね。こちらはあまり海苔は
巻きません。記事では美味しさが伝わってきます。

ことじ様へ
磯部巻きって全国区では無いのですか！？知りませんでした。勉強になりました。美味しさが伝わりましたか（笑）。嬉しいです。何よりです。お試し頂ければと思います。ホント美味しいです。有難うございます。

磯部巻きは言うまでもなく原料がもち米と海苔であり、味付けが醤油であります。
これだけで日本人の好みの集大成のような食材ですので不あがりさんのおっしゃることはよく理解できます。
私も正月は好んで食べますが、正月のみならず一年中食べたい気がします（笑）
確かに磯部巻きは人を幸せにする食品であると思います。不あがりさんの嗜好をお聞かせ頂き、また私自身も素晴らしい記事に触れさせて頂きありがとうございます。MN

ミック様へ
私は磯部巻き大好きです。これは日本全国の物と思っていましたが。ことじ様の所ではあまり餅に海苔を巻かれないと仰っていました。おそらくこれを良く食べられるのは関東以北になるのかなと気づいた次第です。でも美味しいですよね。試して頂きたい物です。ナイス＆コメント有難うございます

[シェーン]

おじゃまします。
磯部焼きではないんですが

フライパンに油とお餅を入れて水を適量入れ蓋をして弱火で焼く、

最後にバターを入れて溶かす。（多めがうまいし、お皿にくっつかない）
お皿に入れてから 醤油をかける、 海苔に巻いて食すと美味いです。 水が重要です。 餅がとろ〜りとろけて・・想像して下さい。

初めての方は 最初は失敗するかもしれません？

おじゃましました。

シェーン様へ
ご訪問有難うございます。美味しそうですね。私はとにかく何にもしなかった男です。大変有難い料理方法をお教え頂き感謝しております。試してみたいと思います。有難うございます。

[シェーン]

お忙し中、ご訪問ありがとうございます。
いつも楽しいブログなので！楽しみにしております。
ありがとうございます。

シェーン様へ
嬉しいです。そのお言葉が。私は勝手なことを喋っています。それを楽しいと言って頂ける事が有難いです。これからも何卒宜しくお願いします。有難うございます