不あがり

再び。豚なし豚汁。コンニャクの臭みが無くなる。 ブロ友に感謝！

再び。豚なし豚汁。コンニャクの臭みが無くなる。ブロ友に感謝！

 

白菜！白菜！と騒いでいたが。

冷蔵庫を開ければ。

 

先日買った野菜がまだ残っている。

後先考えない私です。

 

ひとつには胃がもたれた事もあり。

白菜と考えていたのであるが。

 

私の今までの食事から考えると

食べ過ぎである事に気づく。

 

その量が以前の食事の倍は食べている。

 

残りの野菜を見ると

まだまだ使われるのを

待っている野菜がある。

 

ブログでお世話になっている方

お二人から、

コンニャクは湯がくと臭みが取れると

ご教示頂いた事を頭に入れて作ってみた。

 

それと里芋はスポンジ束子で

皮を剥いたあと。

切り刻んでから良く水で晒した。

これで灰汁が出るのが

少なくなったような気がする。

 

材料は

里芋の残り3個。

ニンジン1本。

ゴボウ一本の半分

コンニャク一個。

油揚げ残り3/4。

 

コンニャクを湯がく。

このひと手間であの嫌な匂いが飛んだ（嬉）。

感謝しております。有難うございます。

 

鍋に入った大量の具が煮あがっても

今回はそれほど灰汁が出なかった。

 

何と言ってもあのコンニャクの

臭みが無いのが有難い。

 

 

出来上がりは

これほど美味い物はない。

この豚なし豚汁に感謝である。

食べられる事に感謝である。

食を満たす喜びは何をも勝る。

 

 

 

因みに

本日、ご飯抜きである。

これで大満足！

満腹である。

 

 

すみません。

同じ料理で引っ張っています。

お許し下さい。

 

 

 

 

 

 

本日、二週連続で白菜に逃げられる。お代わりが出来る。

本日、二週連続で白菜に逃げられる。お代わりが出来る。

 

完全自炊となった

私は毎日行くコンビニで

それまで目もくれなかった。

野菜売り場に直行する。

 

そこで白菜を先週見つける。

丸々一個が100円である。

これ！安いよなと思ったが。

 

どうやって食べるか。

食いきれないと判断して買うのを止めるが。

何かもったいない。

 

少し考えて買いに行くと売り切れであった。

 

そして週末の金曜、土曜日が

これらの品物が出る事がわかり。

 

それを狙っていたのだが。

 

昨日は曜日を勘違いして行かず寝ていた。

こんな日はめったに無い。

よりによってである。

 

そして本日行く。

早朝を狙う。

24時間営業である。

 

白菜はあった。

値札と箱だけ。

中身が無い。

 

そして

本日の朝食は。

何の脈絡も無い。

 

豆腐に。

その端を少し頂いた豆腐の味噌汁。

さつま揚げ一個。

海苔となる。

 

修行僧並みである。

 

そこに味噌汁がつくと。

豪華な食事となる。

これだけお代わりが出来る（嬉）。

 

 

 

 

 

本日、待望のなめこ汁を食べる。これが食べたくて実は味噌を買った。

本日、待望のなめこ汁を食べる。これが食べたくて実は味噌を買った。

 

私は完全外食主義者であった。尚且つ肉食。

こんな事自慢出来る事でもなんでも無い（笑）。

 

そんな食事の時でもなめこ汁は飲んでいた。

トンカツ屋さんであったり。

弁当を買った時に置いてあったレトルトの

なめこ汁であったり。

 

所で味噌汁の場合は。

飲むになるのか。食べるになるのか。

書いていて迷う所である（笑）。

 

それはともかく。

なめこ汁、何というか。

私には品のある味噌汁に何故か感じる。

奥ゆかしい小さなキノコである。

 

口にした時、少しヌメリがあるが。

それでいてシャキとした感触もある。

この味が好きでならなかった。

 

不思議な事に

我が家でこれを飲んで喜んでいたのは

私だけであった。

 

なめこ汁を作る。

これ作るというより。

鍋に水を入れ。沸騰してきた所に

買って来たなめこをいれるだけである。

そして味噌を溶く。

 

手料理とはいえません。

すみません。

 

連日、久しぶりの野菜攻勢で大満足であるが。

やわな私の胃がもたれているようだ。

情けない腹である。しかしそんな時に

なめこがある。有難い事である。

 

それに豆腐の端を少し頂き、

煮立ってきた味噌汁の中に入れる。

なめこには豆腐が合う。

 

オカズは

海苔の佃煮。イカの塩辛。

そして豆腐という至って

シンプルな食事となる。

 

このなめこ汁がつく事により。

豪華な朝食となる。

 

あくまで私としてであるが（笑）。

このなめこ汁に舌鼓を打つ。

至福の時間となる。

 

ああ！美味かった！

 

 

 

 

 

 

里芋を入れた豚なし豚汁を作る。心なしか頬に膨らみを感じる（笑）。

里芋を入れた豚なし豚汁を作る。心なしか頬に膨らみを感じる（笑）。

 

豚汁は元々里芋で作りたかったのであるが。

それが無かった。

 

本日、明け方に隣の100円ローソンに行くと

里芋があった。喜んで買う。

これで豚汁が出来る（嬉）。

 

早速、作り出す。

 

材料は

里芋5個入りの内2個。

ゴボウ1本の1/3。

ニンジン2本の内1本。

 

全て目分量であり。

毎回出来る量が違う。

但し全て完食である（笑）。

 

これを見てお判りかと思うが

先ずコンニャクを買うのを忘れている。

 

そして油揚げをあるにもかかわらず

入れるのを忘れる。

 

食べ終わって気がつく。

 

里芋の皮むきの手が省ける。

 

汚れを落とすために

スポンジ束子で擦る。すると

皮も剥けてくれた。これ有難い（嬉）。

湯がく事もしていないのに。

 

大好きな里芋を食べる事が出来て嬉しい。

 

里芋って灰汁が多いような気がする。

煮上がるまで灰汁を取り続けた。

 

しかしその満腹感は素晴らしい物がある。

 

完璧に肉食から菜食に

変わろうとしている。

 

お腹も最初は驚いていたようだが。

大分慣れて来た感じがする。

 

心なしか頬に膨らみを感じる（笑）。

それが嬉しい。

 

 

 

 

サツマイモの炊き込みご飯を初めて作る。これが美味しい。

サツマイモの炊き込みご飯を初めて作る。これが美味しい。

 

先日、何十年ぶりかで小さなサツマイモを食べたが。

そんな量は多くなかったが。胸焼けがした。

 

その事をブログに書くと。

その胸焼け防止の料理を

ご訪問頂いた方にお教え頂く。

 

本日早速作る。

 

用意する物は

サツマイモ1本。

これは4本100円であった。

 

サツマイモを皮を剥かずに洗う。

それを角切りにする。

それだけである。

 

仕掛けたご飯と一緒に炊き込む。

 

どんな味かと言うと

おそらく栗ご飯の栗が柔らかいもの。

そんな感じかと。

 

実は栗ご飯を食べたのが。

半世紀近く前かと思う。

 

おぼろげな記憶しかない。

もしかしたら食べた気に

なっているのかも知れない。

 

今回初めて食べてこれが美味い！

 

不思議な感じである。

ご飯を食べていながら

甘い味がする。

 

そして胸焼けしない。

今朝食べて腹が減って来ている。

 

私は一日二食である。

 

これから何を食べようかと

考える。

 

その考える時間が楽しみとなる。