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おにぎりに、ちょいと工夫。そして、おはぎもどき（笑）。
先日、初めておにぎりを
作って美味しさを味わったが。
実はこれ難問にぶつかっていた。
両掌がご飯だらけとなる。
これ！何回やっても同じであった。
手を水で湿らせると
良いと何かに書いてあったが。
そうする事でご飯の味が
落ちるのではと考えた。
ここでちょいと工夫（笑）。
先ず軽くご飯を
茶碗によそう。
その飯ヘラで軽く抑える。
そこで塩を軽く振る。
そして抑えて。
茶碗の中で飯ヘラを
使ってひっくり返し
また塩を振る。
すると何となく
おにぎりの形になる。
それに海苔を巻くと。
美味しい炊き立ての
おにぎりが出来る。
火傷もしない。
我ながら良い方法を
考えたとご満悦となる。
しかしこれだけでは終わらない。
ご飯を軽くよそった理由がある。
お釜に少しご飯が残る。
それを握った茶碗によそう。
そこに。こし餡を乗せる。
これを食べる。
実は茶碗には
にぎりめしを作った
塩が付いている。
餡は少し塩味を効かせると
より美味しくなる。
おはぎもどきが
美味しいおはぎに変身する。
これは実に美味い。
本日初めて挑戦にして
大成功であった。
美味い！
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ひもじい男の手料理
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コメント（20）
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生まれて初めて握り飯を作る。
おにぎりである。
最近どうも食欲が無い。
これは拙いと思ってはみても。
食べたい物が無い。
ふとおにぎりが食べたいと考える。
隣のコンビニに
先ずは海苔を買いに行く。
塩は漬物を漬けるために買ってあった。
忘れていた（笑）。
それほどやっていない。
ご飯を炊く。
オカズは白菜の漬物。
さつま揚げ。
コンビニで調達。
ジャガイモとワカメの味噌汁。
これだけは何とか作っていた（笑）。
いよいよ
ご飯が炊ける。
蒸らす。
そして茶碗によそって。
手の平に乗せる。熱い！
柔な手は全くダメである。
あわてて茶碗に戻す。
その間に塩を掌に乗せて
またトライ。熱い！にぎる所では無い。
左手から右手に持ち替える。
その繰り返しの内に
おにぎりの形になってきた。
それにとにかく海苔を巻く。
食べてみる。
これが美味い！
たとえようも無く
美味い！
おそらく
これ以上美味い握り飯は
食べた事が無い（嬉涙）。
大正解であった。
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ようやく数ヶ月ぶりに
白いご飯が食べられた。凄く嬉しい（笑）！
1月の24日以来である。
本日朝、買い置きの餅が無くなり。
薩摩揚げは昨日無くなり。
食べ物が無くなった。
ため息である。
尚且つ、外は雨降りで意外と寒い。
無いものは仕方が無い。
背中が痛かろうが。
とにかくご飯を炊こうと決める。
ご飯を炊いている間に
オカズはどうするとなり。
先ず
今まで磯辺巻きにしていた海苔がある。
それと冷蔵庫に納豆が残っていた。
味噌もあった。
捨てようと思っていた
豆腐のパックがあった。
ダメだとは思ったが
とにかく開けてみて匂いを嗅ぐ。
アレ！？これ大丈夫！？
端を少し取って口に入れてみる。
食える。
豪華な食事となった。
炊きたてのご飯。
豆腐とワカメの味噌汁。
納豆。
海苔。
本日これで十分である。
やはり日本人には米が良い。
そして味噌汁が美味い。
納豆も美味しい。
海苔も良い。
全てに満足である。
食べられる事の有難さ。
これは格別である
有難い。
追伸
ＰＣ及び体調の都合でコメント頂いてもリコメが遅れます。
また皆様の所へお邪魔してもコメントしないで失礼する事があります。その失礼を何卒お許しください。
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１月の末に背筋の痛みが酷くなり、背骨も変形した。
背骨とは良く出来たもので。これが歪み出すと。
先ず寝返りがうてない。起き上がれない。
立ち上がれない。歩けない。
そこへ持ってきて両手が上手く使えない。
例えば石鹸で手を洗おうとすると
手が合わさって洗う事が出来ない。
靴を履こうとするが手が届かない。
これほど体が重いものだと気づく。
そんな中ようやく腹が減りだした。
こんな状態なので炊事も出来なかったが。
ようやく何とか両の手が動いてくれた。
そこで作ったのが。山菜うどん。
山菜とうどんは隣の100円ショップ。
うどん汁も同じ。
これが凄く重く感じるのである。
とにかく作ってみる。
美味しく食べることが出来た。
この数ヶ月食事らしい物を食べていなかったので。
今度は満腹過ぎて腹に堪えた。
勝手なものである。
ようやく
うどんを食べられたのに。
美味しいのだけど苦しい。
また一からやり直しである。
先ほどキャベツがひと玉210円で売っていた。
買おうと思ったが重い。
尚且つ、まだソース焼きそばは体には無理だ。
作るのもきつい。諦めて帰って来た。
しかしうどんが食べられた事に満足している。
これから作る時間はたっぷりある。
焦る事は無い。
追伸
ＰＣ及び体調不良のためコメント頂いてもリコメが遅れます。
また皆様の所へお邪魔してもコメントしないで失礼する事があります。その失礼を何卒お許しください。
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キャベツが値上がりしている（恐）！
本日の0時を回った頃、隣の100円コンビニに行く。
前日、品切れであった焼きそばの麺を買う。
そしてキャベツを買う。支払いで気づいたのだが。
キャベツが1/2が105円ではなく128円となっていた。
唖然とする（笑）。
まだ消費税が上がる前である。
まあそんな理由は関係ないとして。
それでもこの価格にはショックを受ける。
一寝入りしてソース焼きそばを作る。
1/2キャベツを1/3だけ切り取り。切り刻む。
麺から炒め後からキャベツを入れる。
一切水を入れない。
洗ったキャベツの水分だけである。
本来の作り方とは違う。
この方法で作ると麺がベチャベチャにならない。
ネット検索で知ることになる。
それにしても
研いだ包丁で
切り刻んだキャベツが美味い。
実はこれだけでは足らない。
そこで味噌汁となる。
ジャガイモ一個
白菜一枚剥がす。
油揚げ一枚。
ワカメを少々（これ広がります）。
この味噌汁を飲んでようやくお腹が落ち着く。
これも美味かった。
後は砥石で包丁を研ぐだけである。
今砥石を水に浸けてある。
20分後に研ぐ事にする。
これはブロ友である海比古様に
お教え頂いた。
包丁が徐々に元の光を取り戻しつつある（笑）
研ぐたびに少しずつ光を増す（嬉）。
そして切れ味も。
追伸。
本日、ＰＣのリセットはまだ一回ですが。
不調です。コメント頂いてもリコメ出来ない
可能性大です。その失礼をお許し下さい。
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