不あがり

野菜炒めに再度挑戦する。何事もトライあるのみ。怖いもの無し。食べるのは私ですから（笑）。

野菜炒めに再度挑戦する。何事もトライあるのみ。怖いもの無し。食べるのは私ですから（笑）。

 

実は去年、調子に乗って玉ねぎを買い。

ニンジンとキャベツと玉ねぎを炒めて

食べたが今一であった。

 

本日その残りの玉ねぎを使う。

 

本当は値引きしたキャベツが

コンビニにあったので

焼きそばと考えていたが。

 

そのそばが品切れで

キャベツを元に戻して。

冷蔵庫の残りの

キャベツと玉ねぎを炒めた。

 

キャベツ1/4

玉ねぎ1個

 

前回はニンジンの

あの匂いが合わなかったのでは

と勝手に解釈して入れなかった。

 

それとニンジンは火の通りが悪いので

先に炒め無ければならない。

 

何事も面倒な事が嫌な私は今回は避けた。

 

味付けは塩と胡椒。

 

何か足りないと思っていたが。

前回、醤油を入れると良いと

ブロ友の方のアドバイスが

咄嗟に浮かび最後に少し垂らしてみた。

 

意外といける。

 

玉ねぎが甘い味がして美味い。

 

これを細かく切って

焼き飯にすると美味い筈である。

 

今度試してみる価値ありである。

 

今回は前回を越える出来であった。

それに満足している。

 

次回は何が出来るか。

まだ玉ねぎが2個残っている。

 

それが課題である（笑）。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

追伸

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その失礼をお許しください。

 

親友から送って貰った餅を昨日食べ終わる。そして本日から焼きそばとなる（嬉）。

親友から送って貰った餅を昨日食べ終わる。そして本日から焼きそばとなる（嬉）。

 

餅をこれほど食べたのは初めてである。

とにかくのし餅三枚である。

まず切るのが大変だった。

 

最初の包丁は限界であった。

 

発掘した包丁（笑）がホントよく切れた。

そのお蔭で餅の形のバラツキが無くなった。

 

それにしても美味かった。

 

そして約一ヶ月の間

ひとつもカビる事が無かったのが嬉しい。

一様カビ対策としてコンビニ袋にいれ、

その中に海苔に入っていた乾燥剤を

入れ密封して冷蔵庫に入れていた。

 

それに効果があったのか。

カビが生えることは無かった。

それが有難い。

 

そして最終日に

豚なしトン汁で

お雑煮を作ったがこれが美味かった。

 

今までのあっさり系と違い濃厚な味となり。

体が暖まった。

 

親友に感謝である。

この餅のお蔭で今月の食費が

大幅に浮いた。

これが有難い。

 

 

そして本日第一発は

キャベツを大量に入れた焼きそばである。

キャベツが値上がりして一個210円を

安くなるのに賭ける。

 

30円引きで買えた。

最後の一個であった（嬉）。

 

これを研いだ包丁で切る。

全く切れ味が違う。

 

サクッサクッと切れて気持ちが良い。

ザルの中に綺麗に収まる。

 

久しぶりの焼きそばを作る。

上手く出来た。

 

キャベツを細かく切ることが

出来たので火の通りが良い。

 

出だしとしては満足である。

これも美味しかった。

 

後はカフェオレタイムとなる。

これが至福の時間となる。

 

 

 

 

 

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この寒い最中、実は包丁を研いでいた。阿呆かと思われるが。これが面白い。

この寒い最中、実は包丁を研いでいた。阿呆かと思われるが。これが面白い。

 

先日、発掘した菜っきり包丁で

餅を切った時。錆びているのに、

今まで使っていた包丁より遥かに良く切れた。

 

これ！研いだら使えるのではと思った。

 

最初は錆取りの磨き粉で磨こうと思ったのであるが。

これ臭いが付くし。おそらく凸凹になる。

 

確か、砥石があった筈だとまた探索する。

 

中砥と仕上げ砥石が見つかる。

 

その前に800番位の紙やすりで錆を落とす。

 

そして中砥で研いでみた。

鉄の部分が見えてくる。

寒いのを忘れる。

 

夜中であったので。音が響く。

近所迷惑と思い止める。

 

朝になり寒いが研いでいた。

大分包丁らしくなった。

 

そこで仕上げ砥で研いでみる。

切れ味が良さそうである。

指を当てると何とも言えない

刃の感触がある。

 

餅ばかり食べていたので野菜が残っている。

冷蔵庫の整理である。

 

そこで豚なしトン汁を作る事にした。

ゴボウ1/4。

ニンジン1/2。

ジャガイモ1個。

油揚げ一枚。

 

ゴボウの切れ味が良い。怖いくらい。

ジャガイモもあまりに

切れが良いので薄切りになってしまった。

そしてニンジンはスパッと切れる。

 

これは研いで大正解であった。

 

トン汁の出来より嬉しい。

もちろんトン汁は美味しかった。

 

しかし柔な指先は皸となる（笑）。

 

 

 

 

 

 

 

 

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あまりに寒いので、なめこ雑煮を食べる。これ！絶品です。尚且つ温まる。

あまりに寒いので、なめこ雑煮を食べる。これ！絶品です。尚且つ温まる。

とにかく寒い。

何か温まる食べ物は無いかと考える。

今月はあくまで餅尽くしである。

 

やはり、お雑煮か。

 

そこでめったに昼間は外へ出ない

私がコンビニに行く。

 

日差しが眩しい。尚且つ、

外の方が暖かい。

 

これはおかしい。

家の中が冷え切っているのですね。

私のハートと同じです（笑）。

 

それはともかく、

先ずバナナを買う。

これは私の常備食である。

 

そして

長ネギ、カマボコ、それに

みつばが欲しかったが無い。

 

それだけを買って戻る。

 

うどん汁を使う。

それに長ネギを縦に切り刻む。

カマボコを入れる。

 

実はこれだけで雑煮となる筈だった。

冷蔵庫を開けると。

 

なめこが残っていた（嬉）。

 

なめこの味噌汁を

作るために買っていたが。

 

これを入れてみようと考える。

即実行する。

 

出来上がりは。

ホント絶品である。

 

なめこを入れて良かった。

美味しいし。

尚且つ温まる。

 

ああ！美味かった！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今日もコロッケ！明日もコロッケ！これじゃ年がら年中コロッケ、コロッケ♪

今日もコロッケ！明日もコロッケ！これじゃ年がら年中コロッケ、コロッケ♪

 

実は餅となります。これ！大贅沢（嬉）。

 

そんな歌が大昔、流れていたようですが。

これ！コロッケに満足していないのでは。

 

私なら大喜びで

毎日朝昼晩と

食べても文句は言わない。

 

食べられる事に感謝する。

その気持ちが無いのでは。

 

ただそんな事を言っては

歌になりませんよね（笑）。

 

 

今月、私は餅尽くしとなる。

こんな有難い事は無い。

 

食べる物の心配をしないで良い。

これこそが大贅沢（嬉）。

 

食べられる物がある事が素晴らしい。

親友に大感謝である。

 

 

追記。

すみません。

これ手料理になっていません。

ただ焼く煮るだけです。

表題に偽りありです（笑）。

お許しください。

 

 

 

 

 

追伸。

ＰＣがリセット繰り返しています。

まだサブのＰＣを使いこなしていません。

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その失礼をお許しください。