不あがり

野菜炒めに挑戦する。美味いとは言えなかったが。野菜を炒める事が出来た（笑）。

先週の特売で玉ねぎ4個100円であった。

これが気になる。

 

調理出来るのか。

一日考える。

 

野菜炒めはどうか？

 

しかしやったことが無い。

それと何と炒めるかである。

キャベツがある。

 

ニンジンを入れれば

美味しいかも知れない。

 

ここで問題がある。

ニンジンの火の通りである。

 

検索する。

電子レンジで

火を通してと書いてある。

ただ今レンジ故障中である。

 

何か手がある筈である。

 

先ずは切り方だった。

薄く細く切る。

切り方が出ていた。

 

そして時間差である。

最初にニンジンを炒める。

その後に玉ねぎ。

そしてキャベツと炒めれば

出来るのでは。

 

最後は味付けである。

 

塩と胡椒にする。

それしかない。

味塩が無い。

 

漬物に使う塩がある（笑）。

 

実行する。

ニンジンも意外と巧く切ることが出来た。

 

玉ねぎはやはり検索する。

頭と尻尾を切り落とし。

皮を剥いてから切ると書いてある。

小さなヤツを切って見る。

 

順番道りに炒める。

 

味付けである。

 

塩を摘みながら振る。

若干足りないかも知れない。

コショウを軽く振る。

 

出来上がる。

 

食べてみると何かが足りない。

美味いとは言えない。

 

ニンジンは火が通っていた。

玉ねぎは甘く出来た。

 

次回は

これに何を入れるかが課題となった。

 

より美味しくでは無く。

今度こそ美味しくである（笑）。

 

 

 

 

 

 

 

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冷蔵庫の整理は続く。ごちゃ混ぜ味噌汁（笑）。

冷蔵庫の整理は続く。ごちゃ混ぜ味噌汁（笑）。

 

野菜を安く買えるのは本当に有難い。

しかし野菜は生ものである。

 

買えた事に喜んでいても消化していかないと。

返って無駄となる。

 

昨日、整理が済んだと思っていたが。

 

先日、筍飯を作った時の残りを発見。

ニンジン　半分。

ゴボウの切れ端。

しかし食べられる。

 

そこでジャガイモを1個を

使い味噌汁を作る事にした。

 

何のことはない。

豚なしトン汁と同じである。が、しかし。

その量が違う。

 

そこへ味噌を入れてから

白菜を何枚か剥がし。

それに放り込む。

 

ごちゃ混ぜ味噌汁の出来上がりである。

 

ニンジンもゴボウも少しである。出過ぎない

それこそ良い出汁となる。

 

切りすぎた白菜は浅漬けとした。

 

そして海苔でご飯を食べる。

 

それでもごちゃ混ぜ味噌汁はボリュウムがある。

お腹がいっぱいで苦しい。

嬉しい悲鳴となる。

 

自炊をする限り、

この冷蔵庫の整理は永久に続く。

とにかく捨てるもの無しで行きたい。

 

 

 

 

 

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餅といえば。磯部巻きである。これを食べる。やはり美味い！

餅といえば。磯部巻きである。これを食べる。やはり美味い！

 

昨日、数十年ぶりでお雑煮を作って食べたが。

 

磯部巻きは冬になると

餅を買って来ては焼いて食べていた。

米から餅に変わる時期である。

あくまで私の場合である。

 

腹持ちが良く。

それでいて胃腸に負担がかからない。

 

焼いて海苔を巻いて食べるだけである。

これは言うまでも無く。

出来立てをそのまま頬張れる。

 

数十年と使い古した

穴の開いた網を旨く使わないと

餅が焦げる。

 

その按配が難しい。

 

この醤油の香ばしい香りと

餅の焦げた香りが混ざりあい。

それは美味いものである。

一月以来である。

やはり美味い！

 

 

 

 

 

 

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その失礼を何卒お許しください。

生まれて初めて、お雑煮を作る。コレが美味い！

生まれて初めて、お雑煮を作る。コレが美味い！

 

雑煮を食べたのが何時だったのか。

思い出せない。

ただ食べてみたいと思っていた。

 

12月に入り。

我が愛する100円ショップで餅が売られていた。

S社の切り餅は前から置いてあったが。

コレは庶民の食べる餅ではない。

 

今回1キロ400円ちょっとで買えた。

 

皆考えることは同じなようで。

昨日見ると既に売り切れであった。

 

 

そんな訳でお雑煮に挑戦する。

 

白菜　大まかに2枚、剥ぎ取る。

コレを大雑把に切る。

そして薩摩揚げ　1個。

コレを角切りに切る。

これが出汁になるのでは

と考えた。

 

大昔の我が家のお雑煮は鶏肉を入れ。

それにミツバを入れた至ってシンプル。

そして醤油味。

 

お湯を沸かし薩摩揚げを先に放り込む。

 

そこへ白菜の水切りしたものを入れる。

薩摩揚げだけの時に味をみた。

これ！失敗したかなと思ったが。

白菜を入れると味が変わった。

 

そして餅を焼く。とにかく手早く。

実は稼動しているコンロは一つだけ。

もう一つは鍋置きとなっている（笑）。

 

とにかく汁が冷める前に焼く。

 

その網が

何十年物である。穴だらけ。

何とか餅を焼き。

それを放り込み。

改めて温める。

 

そしてお味は。

初めてにしては良い味となった。

大昔に食べた味に近い。

コレ！美味い！

大満足である。

 

満腹、満腹（笑）。

 

 

 

 

追伸。

先にも書きましたが。

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冷蔵庫の整理は続く。そして今週は白菜の週となる（笑）。

冷蔵庫の整理は続く。

そして今週は白菜の週となる（笑）

 

昨日はその野菜を使っての筍飯となる。

筍　一袋（水炊きにされたものと思われる）

ニンジン半分。

ゴボウ1/6

油揚げ一枚。

 

これは久しぶりに美味しかった。

作るのは面倒であるが。

食べ終わるとまた食べたくなる。

最高の気分である。

 

 

そして本日は先週の末に手に入れた

白菜1/2である。

残ったジャガイモ一個

油揚げ一枚

そして白菜を使って味噌汁を作る。

白菜は最後の最後に入れる。

そしてワカメを少し。

これはボリュウムがある。

 

それに白菜の浅漬け。

塩と塩昆布で作る。

それに納豆。

 

美味しい食事となる。

 

 

本日はこれで納得で寝ることになる。

この後何事も無いことを祈る。

 

 

先ほどまで目がトロトロだったのに。

眠る筈が何故か目が冴えてきました。

この記事を先ほど書いていて眠くてもうダメだと

諦めたのですが投稿します。

何故か中央よりになっております。

その理由が全く判りません。