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※ 沢山の出会いに、ただただ感謝! ありがとうございました ※

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おはようございます♪


昨日は全国的に 良い秋晴れ!だったようですね

こんな日が これからも続くといいな… と しみじみ



9月20日(木)簡単前菜!と、秋のがっつり飯♪


メニュー

サラダチキンと野菜のセルクル
サーモンのマリネ
アボカドととびっこのクリチ和え
きのこガーリック醤油ライス



サラダっぽい前菜(といえば聞こえはいい

を3品ほど


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加熱ゼロ!で、楽しました^^




『サラダチキンと野菜のセルクル』

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「サラダチキン」

どのスーパーでも、コンビニでも 種類沢山売られてるね〜便利♪



下から

きゅうり(スライスし、塩もみし絞る)

サラダチキン(ほぐす)、野菜色々(アスパラとかパプリカとか)

セルクルに 敷き詰めただけです


サラダチキンの味によるけど

オリーブオイル+塩こしょう!の調味で十分でした




『サーモンのマリネ』

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これもまた手抜き

プレートに「にんにく」の断面をこすりつけておきます
(これ、やるとやらないと違うと思うので是非)

刺身用のサーモンを厚めにカット

サラダ用の玉ねぎをのせ

❈「広島 牡蠣檸檬ドレッシング」をかけました
❈センナリ(株) おいしさ研究所大地
広島県安佐北区安佐町久地2683-25
082-810-3000




『アボカドととびっこのサラダ』

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アボカド と とびっこ(とびこ)

わさび+醤油+マヨ+クリームチーズ少し

であえました




『きのこガーリック醤油ライス』

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この時期「きのこ類」が美味しいね

安定価格だしね♪


きのこ類は、1〜2時間でも「ザル」に入れて干す(風通し)

の方が、旨味凝縮して美味しいと思うので…

ただし…干しすぎると、ひからびるよ(笑)


にんにくを オリーブオイルでソテーし、取り出し

茸類を炒め、ライス投入

醤油は 鍋肌に焦がし気味で加え、塩こしょう

仕上げにバターで風味づけ

↑これ…パスタでやっても美味よ



秋を満喫いたしましょ!

今週も どうぞよろしくお願いします


いらしてくださり ありがとうございました
感謝しております


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励みになります ありがとうございます 

こちらもボチボチ
   ety_rin09

 

  • 顔アイコン

    ガーリックきのこライス、おいしそう!
    お酒のおつまみにもなりそうですね!!

    しゅしゅ

    2018/10/22(月) 午前 7:34

    返信する
  • 顔アイコン

    おはようございます。
    ほんと昨日みたいな天気がずっと続くと
    いいですよね。
    加熱ゼロでこのクォリティ!!
    サラダチキンと野菜のセルクル、
    美しい。
    サーモンのマリネはドームに
    入っているのがかわいいわぁ。
    プチプチフェチなもので、とびっこが
    大好きなのよ。
    アボカドとクリチにとびっこ、
    それにわさびの風味。最高!
    ガーリック醤油味のごはん、おいしいよね。
    きのこをザルに入れて干すというひと手間。
    すんばらしいです。
    いくらでも食べられちゃいそう。
    今日のマットもお皿もすてき。ウットリ

    全ぽち☆

    もりもん

    2018/10/22(月) 午前 7:34

    返信する
  • おはようございます

    セルクルというものを、初めて知りました
    とても、おしゃれな一品になりますね🥗
    サーモンマリネ大好きです💕
    きのこのお料理、今の季節にぴったり!
    ガーリックの味付けが良いですね

    nice゚+.゚(*´∀`)b゚+.゚✨

    [ ジョセフィーヌ・マカロン ]

    2018/10/22(月) 午前 8:23

    返信する
  • 顔アイコン

    > (じ-.-じ)3さん

    書き方が悪く失礼しました

    「自分で火は使ってない」という意味の「加熱ゼロ」です<(_ _)>

    ety

    2018/10/22(月) 午前 8:42

    返信する
  • アバター

    清涼感あるガラスの器ですね…見ていても美しいです…
    きのこ類は洗っちゃダメって聞くけど干しておくと旨味がでるのですね…今晩作っちゃお!ポチッと

    shin

    2018/10/22(月) 午前 9:15

    返信する
  • 顔アイコン

    おはようございます〜〜〜
    キノコ ちょっと干すだけでほんと旨みがupしますよね〜
    パスタときのこの組み合わせは、良く作っていますけど
    ライスも美味しそう!!
    今日の夕食は、これにしよう〜っと!^^

    [ forestgreen ]

    2018/10/22(月) 午前 9:43

    返信する
  • おは〜♪

    すっかり気候がよくなってきて気持ちいいね!!
    来月もこんな陽気だったらいいなぁ…

    サラダチキンと野菜のセルクル、美しい☆彡
    サラダチキン、ハマってるわね。
    私もデビューしたいっ。

    サーモンのマリネのこの器も毎度かわいい…
    プレートににんにく、大事なのね。( ..)φメモメモ
    アボカドととびっこ、食感が楽しそう。
    わさび醤油が相性ばっちりだね。
    きのこガーリックライス、きのこの下処理がすんばらしい。
    こんなに手間をかけられるってまぢ尊敬だわ。
    焦がした醤油の風味がそそられるなぁ。
    ほんと、パスタでも美味しそう(#^.^#)

    全ポチ凸☆

    てんこ

    2018/10/22(月) 午前 10:49

    返信する
  • いつもとってもきれいで工夫があって素敵です。
    ヘルシーなご飯ですね。

    きのこは干す、のがいいんですね。これからはそうしてみます。

    そう言えば、etyさんのお宅のおさじとかフォークのセット、
    どこやかの国(スンマセン??です)のではありませんでしょうか〜?
    うちでもも似たようなのを使っているので、もしかして一緒??と、
    嬉しくなってしまいまして。

    バンポマダム

    2018/10/22(月) 午前 11:45

    返信する
  • アバター

    おしゃれーな食卓でございますね〜♬
    統一感が大事だな!っ勉強になりますメモメモ
    キノコのガーリックライスの〆は
    めっちゃ美味しそう!( `ー´)ノ
    キノコを干すなんていう技があるのですねー。
    素晴らしい〜♬


    nice!

    [ シカ ]

    2018/10/22(月) 午後 1:52

    返信する
  • アバター

    ん〜!もう♡♡♡
    レストランよりも素敵です。.:*:・’゚☆
    何度も何度もお写真を見てしまいます( ´艸`)
    前菜のプレートの彩と盛りつけの美しいこと!
    そしてガーリックライスの美味しそうなことヽ(*’-^*)。
    ガーリックバター醤油って最強だなぁって思うのですが
    ことのほか茸との相性は抜群だと思います!!
    お昼まだなのでお腹ペコペコでPCの画面にかぶりつきそうになりますよぉ^^;

    ナイス!*:。。。凸 。。。:*・゜

    Piano

    2018/10/22(月) 午後 2:20

    返信する
  • ガーリックのいい香りがして
    口にうーん美味しそうです
    キノコ干すとまた旨味でて美味しそう

    いつも素敵な食卓

    ナイス

    ya

    2018/10/22(月) 午後 3:59

    返信する
  • こんにちはぁぁ〜
    うわぁぁ〜、どれも洗練されていて美しいですねぇ
    これだけ綺麗に盛りつけられると手を付けるのがもったいないような気がしますよォ〜

    [ 小美(チビ)ちゃん ]

    2018/10/22(月) 午後 4:50

    返信する
  • アバター

    サーモンマリネのガラスの器が素敵過ぎます!
    こんな器を持っていらっしゃる事からして違いますね〜
    ナイス

    LIBRA

    2018/10/22(月) 午後 5:24

    返信する
  • アバター

    料理も素晴らしいですが

    いつも器にも気になります

    料理屋さんみたいですね〜〜(^_-)-☆

    syatihata

    2018/10/22(月) 午後 7:03

    返信する
  • こんばんは

    こちらも晴天 秋晴れの週末でした
    本当に気持ちの良い秋晴れで 時が止まってほしいと思いました
    ずっとこんな日が続いてほしいですよね


    お洒落な 前菜サラダ

    これでもうワインが進みそうです

    ガラスの器が素敵です

    きのこガーリック醤油ライス これ嫌いな人っていないでしょうね きのこたっぷり美味しそうです

    全ポチ

    ミサコ

    2018/10/22(月) 午後 7:11

    返信する
  • こんばんわ〜!(*´з`*)ノ!朝夕寒く!日中は暑いと微妙な季節ですが体調監理しっかりして頑張りましょう!
    「油断・慢心・不用心!心はその時 赤信号」

    たんやん

    2018/10/22(月) 午後 8:15

    返信する
  • 顔アイコン


    いらして下さり、温かいお言葉をありがとうございます

    気持ちのいい季節ですね〜^^

    今日も明日も明後日も!!幸せな日になりますように〜♪

    〆〆〆

    ety

    2018/10/22(月) 午後 9:14

    返信する
  • 顔アイコン

    醤油+ニンニク+バターの組み合わせは食欲を刺激しますね!

    [ tarteohcitron ]

    2018/10/23(火) 午前 3:29

    返信する
  • きのこガーリック醤油ライス、これ食べたいです
    器も素敵な秋の食卓、ナイス&ぽち

    つるつる好き

    2018/10/23(火) 午前 3:47

    返信する
  • 本当にお洒落な前菜サラダですね。やっぱり見た目って大切ですよね。きのこも美味しいしガーリックで食欲増進ですよね。
    ポチ⭐

    おいしん坊

    2018/10/24(水) 午後 8:26

    返信する

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