バレンタイン・ビール

バレンタイン・ビール
今年も様々なビールが発売され「バレンタインデーにビールを送る」というのもワイン以外のサプライズの選択肢の一つとして定着し始めたのかもしれない。
日本でのバレンタイン・ビール全般的に言えるのは、その日本での風習から黒色系のビールをチョコレートを意識した出来栄えに整えてる物が非常に多い。
黒ビールに使われる強めにローストされた麦芽は、ビールに黒い独特な色と砂糖を焦がした様なカラメルの匂いを与えることが出来、ローストされた麦芽とホップの合わさった風味は、口の奥に多少ではあるがチョコレートと似た風合いを残すことがある。
バレンタイン・ビールとして市場に出回るビールは、その色と風合いからドイツ系黒ビール(シュバルツ)や、イギリス・アイルランド系の黒いビール（ポーター、スタウト）と黒色系のビールと成っている場合が多い。
ただし、この黒色系のビールは、日本では一般的なビールと風味や楽しみ方は全く別物である。日本での一般的なビールの飲み方は、徹底的に冷やし、味覚より喉越しを重視する感じ。だが、日本以外の地域では、味覚が感じ取れるように冷やしても10度程度、または常温で飲む場合も非常に多い。
独特の風味(一般的に『濃い』『苦過ぎ』と言われること)から、来シーズンに大切な人にプレゼントする前に、自身で大手のビールである「ギネス」、「キリン一番絞りスタウト」、「プレミアム・モルツ・ブラック」等を試して、それらの風味と楽しみ方を理解する必要があるのではないかと思う。
今回調達したのは、写真の左側の3本以外は、全て地元神奈川県のクラフトビールメーカーで企画、製造されたバレンタイン・ビールです。

つづく（笑）