私、横浜の南の方で消防団 “も” やっています（笑）

レインボー・ルーム

Mon, 21 Jul 2014 07:48:37 +0900

レインボー・ルームだって！？

ひらめいた！
勤務で使える！！（≧∇≦）

早速購入して作ってみようっと
！
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

Imperial Chocolate Stout／Sankt Gallen Brewery

Sat, 02 Mar 2013 15:44:47 +0900

サンクトガーレンのビールを全て飲んではないが、このインペリアル・チョコレート・スタウトこそ、サンクトガーレンの代表しうるビールのような感じがしてならい。
泡立ちが非常に良い、泡の色合いも良く、かなり食欲を誘う。濃厚で最後のシメのアルコール向き。名前がチョコレートというわけで、飲むとビターチョコレートの様な風合いがある。インペリアルスタウトを副材料に頼る事なく、ここまでチョコレートらしさを引出したのは賞賛に値する。これが定番ビールでなく発売期間限定の季節ビールなのはたいへん勿体無い。

http://m.brewski.me/drink/TfYC

サンクトガーレン有限会社
http://www.sanktgallenbrewery.com/

Orange Chocolate Stout／Sankt Gallen Brewery

Thu, 28 Feb 2013 15:10:16 +0900

厚木のサンクトガーレンは神奈川県で初めてクラフトビールとバレンタインデーを結びつけたキャンペーン展開した醸造所で、県内での「バレンタインデー」イコール「サンクトガーレン」の知名度は高く、酒店では「サンクトガーレンから売り切れる」という怪現象も起きている。同社が展開するバレンタイン・ビール・セットには、有名パテシエに依頼して製作された「チョコレートで出来た食べられるビアグラス」をセットにした商品や、有名なチョコレート菓子とコラボレーションしたセットも限定数で発売するなど、サプライズ的な商品企画も人気の一躍になっているようだ。

この、オレンジ・チョコレート・スタウトは、オレンジピールをチョコレートにコートしたお菓子、オランジュをモチーフにしたビール。
オレンジの香りが非常に良いオレンジの関係か最初の口当たりはサッパリしているが、直ぐにスタウトの風味が広がる。スタウトの濃厚さをオレンジで柔くしている様だ。喉を通った後に残る、オレンジの独特の苦味とスタウトの苦味がマッチした面白いビールだd(^_^o)

http://m.brewski.me/drink/PN6M

サンクトガーレン有限会社
http://www.sanktgallenbrewery.com/

チョコっといちご／箱根ビール(鈴廣)

Mon, 25 Feb 2013 19:06:55 +0900

口にした瞬間にイチゴが襲って来た（笑）
焙煎したモルトがまさにチョコを連想させる。ビールのコンベンションで金賞をとっただけ悪くない。

一部マニアではスタウト系と分類されているが、この酸味がイチゴ以外の酸味の可能性もあるので、私的には分類は留保。まだまだ修行が足りない~_~;

全体的なバランスは非常に良く完成度も高い。ここまでの出来上がりを作り上げたスタッフに敬意を表したい。濃いのが苦手な人でも楽しむことの出来るビールであるからプレゼントとしては最適である。この商品はバレンタイン・ビールのセットとして売られているが、完成度が高いので、ぜひ季節ビールとして併設レストランのメニューに加えてもらいたいと思うd(^_^o)

箱根ビール
http://www.hakone-beer.com/

Premium Valentine BEER／箱根ビール(鈴廣)

Sun, 24 Feb 2013 05:55:08 +0900

鈴廣といえば、蒲鉾だが、私はビールを連想する（笑）
鈴廣の蒲鉾工場の見学施設の道路を挟んだ反対側に小さな醸造所がある。この醸造所から小田原側に系列店のレストランが存在し箱根観光の拠点となっている。
私は個人的に箱根ビールがすきで、日帰り買い出しに向かい、ビールだけ買って蒲鉾は買わないで帰る事も度々（笑）

この「プレミアム・バレンタイン・ビール」は同醸造所で季節ビールとして醸造される「風祭スタウト」の上位バージョンのようだ。
チョコレートすら材料に使ってないが、深く焙煎し濃い茶色のチョコレートモルトを主に使用して１年間熟成する事でチョコレート的な風味が増すのかもしれない。
エステル的な物が強めかもしれない。同社の風祭スタウトよりも柔らかさを感じるが、濃厚である。
ただ、泡たちが弱い。
賞味期限が短いので注意
今回、気が付いたのだが、一般的なスタウトだとツマミにチョコレートなんて非常に合うが、バレンタイン・ビールとなると、ビール自体にチョコの味を期待してしまう傾向があるので、非常に不向きだ（笑）

http://m.brewski.me/drink/FTGy

箱根ビール
http://www.hakone-beer.com/

Chocolate Porter／湘南ビール(熊沢酒造)

Thu, 21 Feb 2013 09:35:39 +0900

特にお勧めしたいのは、湘南ビールの醸造元である、茅ヶ崎市香川の「熊沢酒造」へ直接訪れてみる事である。この熊沢酒造の敷地に足を踏み入れると、そこは小さな酒に関するテーマパークの様な空間であり、施設内のレストランの質は高く、平日ランチやディナータイムで食を満たし、其処で醸造されたアルコールをも体感しなながら、その歴史のある古い醸造所の雰囲気を十分に堪能する事が出来る。
ただ、少し不便な立地条件なので車で行きたくはなるが、その上質なビール等を楽しむ為にも、公共交通機関と徒歩で向かう事を強くお勧めする。辺鄙な場所でありながら、平日の昼間でもレストランはそこそこ混んでいる。

湘南ビールのバレンタイン・ビール「チョコレート・ポーター(
Chocolate Porter)」。他のバレンタイン・ビールにない特徴は、他社が「スタウト」タイプのビールを用いる事が多いのに対し、熊沢は「ポーター」を選んだ点。このチョコレート・ポーターにはスタウトの特徴とも言える独特の「強さ」は無く、口当たりも重く無いので飲みやすいく刺激的な香りも少ない。舌に当たるとポーターらしい甘さがやや強調されてる感があり、喉を過ぎていくと、心地よい苦味が後に残る。味覚を測ろうとじっくり飲もうとしていたが、私好みに近いためか無意識に飲み進んでしまう。
ポーターとしての完成度は高く、湘南というネーミングと、可愛らしいラベルから人気も高い。

１０月に熊沢酒造では「オクトーバーフェスト」という、格安で食べ放題、飲み放題のイベントが行われる。これは私が毎年参加する定番イベントでもある（笑）

http://m.brewski.me/drink/HDk6

湘南ビール(熊沢酒造)
http://www.kumazawa.jp/

Criollo Ale(クリオロエール)／霧笛楼(製造:横浜ビール醸造所)

Mon, 18 Feb 2013 22:21:37 +0900

このバレンタイン・ビールはあまり知られていないが、横浜の元町で有名な老舗フランス料理レストラン「霧笛楼」の限定ビールなのだ。
実際にビールの名前の元となっている「クリオロ種」カカオを副材料に使ってるから、カカオの香りと共に、口の中にお遊びでない適度なチョコの風味が広がる。口当たりは濃厚であるが、決して重くはない。副材料を使用して居る関係で、分類上は発泡酒となっているが酒税法上の取扱は一般ビールと同じ。種別は間違いないと思うがスタウトだ。関係ないがギネスと同様に麦芽化してない大麦その物を混合しているところが私的には最高!（笑）
これは私の地元、横浜を代表するバレンタイン・ビールだ！

とろで、品格を感じるラベルだけど、肖像画のモデルは誰なのだろうか…？（謎）

http://m.brewski.me/drink/K61S

横濱元町「霧笛楼」
http://www.mutekiro.com/

横浜ビール
http://www.yokohamabeer.com/

My Funny Valentine／鎌倉ビール醸造株式会社

Sat, 16 Feb 2013 23:26:54 +0900

飲んでみて「女性的な感じがするビールだ」と感じたら、なんと醸造した責任者は女性との事。モルトの焙煎する際にシナモンと合わせて焙煎し香り付け、ワイン酵母と混合して醸造する事でよりフルーティーな香りを追加する、などとは女性的な心配りと思う。グラスに注いだら思ったより茶色いのにビックリ。分類するとしたらブラウンエールと考える。非常に飲みやすく、醸造責任者に一目惚れする様な出来栄え。神奈川県でのバレンタインの贈り物として今後は重要な位置に着くに違いない。今回の中で「女性からのプレゼント」というのを強く連想させるビール。けど、買ったのは私（爆笑）

http://m.brewski.me/drink/iry7

鎌倉ビール醸造株式会社
http://www.kamakura-beer.co.jp/

Valentine Stout／舞浜地ビール工房(イクスピアリ)

Fri, 15 Feb 2013 22:46:07 +0900

Valentine Stout／舞浜地ビール工房(イクスピアリ)

神奈川県のビールではないが、ディズニーリゾートの門前、イクスピアリで提供するクラフトビール
イクスピアリで醸造所を持っているとは知らなかった(恥)
種別はインペリアルスタウトと判断する。かなりのフルボデイであるが濃厚な他の製品よりも比較的に飲みやすいので、この手の初心者でも楽しめるのではないかと思う。ビール単品で飲むより料理を楽しみながらが良いかもしれない。

http://m.brewski.me/drink/OvAQ

舞浜地ビール工房(イクスピアリ)
http://www.ikspiari.co.jp/harvestmoon/index.html

バレンタイン・ビール

Fri, 15 Feb 2013 21:28:37 +0900

バレンタイン・ビール
今年も様々なビールが発売され「バレンタインデーにビールを送る」というのもワイン以外のサプライズの選択肢の一つとして定着し始めたのかもしれない。
日本でのバレンタイン・ビール全般的に言えるのは、その日本での風習から黒色系のビールをチョコレートを意識した出来栄えに整えてる物が非常に多い。
黒ビールに使われる強めにローストされた麦芽は、ビールに黒い独特な色と砂糖を焦がした様なカラメルの匂いを与えることが出来、ローストされた麦芽とホップの合わさった風味は、口の奥に多少ではあるがチョコレートと似た風合いを残すことがある。
バレンタイン・ビールとして市場に出回るビールは、その色と風合いからドイツ系黒ビール(シュバルツ)や、イギリス・アイルランド系の黒いビール（ポーター、スタウト）と黒色系のビールと成っている場合が多い。
ただし、この黒色系のビールは、日本では一般的なビールと風味や楽しみ方は全く別物である。日本での一般的なビールの飲み方は、徹底的に冷やし、味覚より喉越しを重視する感じ。だが、日本以外の地域では、味覚が感じ取れるように冷やしても10度程度、または常温で飲む場合も非常に多い。
独特の風味(一般的に『濃い』『苦過ぎ』と言われること)から、来シーズンに大切な人にプレゼントする前に、自身で大手のビールである「ギネス」、「キリン一番絞りスタウト」、「プレミアム・モルツ・ブラック」等を試して、それらの風味と楽しみ方を理解する必要があるのではないかと思う。
今回調達したのは、写真の左側の3本以外は、全て地元神奈川県のクラフトビールメーカーで企画、製造されたバレンタイン・ビールです。

つづく（笑）