すごいカレー（＠＠）！

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本日お昼、画像のカレー作りました☆

　　　　　　　・・・・・・・・☆（＠－０－＠）☆・・・・・・・・・・

とにかく、このカレーすごいんです！
う～～ん。なんていったらいいか。すごすぎです！（＠＠；）！

実はこれ、”あな吉さんのゆるベジ料理教室”というレシピ本見て作ったカレーなんです。

もちろんルーを使っていないカレーです☆
でも、お味はとってもまいう～～！だし、ルーを使わないインドのトマトベースのカレーにはない、ルーを使ったかのようなとろみが！（ほとんど、ルーを使ったみたいに出来ます）（＠＠。）

皆さん、カレールーの後ろ成分を見たことがありますか？
そこには多い順番に油脂、砂糖、小麦粉（多少順番が前後したりいたしますが・・）が、必ずあります。
ベジ向けのルーでも油脂は植物オイルだったり、砂糖はメープルシュガーだったり、ちょっとは健康的ですが、やはり、入っている品物。

なんだか、まるでドーナツのようですね（－－；）

で、オイルやシュガーや小麦粉を抜いて、まるで、ルーを使ったかのようなカレーを作ってしまおう！
というレシピでした。☆

詳しいレシピは、書いちゃうと著作権に違反すると思うので書けないのですが・・・。

大体こんな感じ（＾＾；）

お野菜はいつものように切って、りんごジュース、トマトジュース、切り干し大根、カレー粉を入れたもので煮ます。
で、ジャガイモの皮、にんじんの皮、たまねぎ約１個、にんにく、しょうが適宜は荒く刻んで、お水と一緒にミキサーにかけます。
（ミキサーにかけたものを煮ているものに混ぜて煮込みます）
で、野菜が煮えたら、お水に上新粉（８人分で大匙５ぐらいです）、塩、ココア、醤油、味噌をミキサーにかけて、これを加えて、最後にガラムマサラでお味を調えて出来上がり。

お野菜の皮から、うまみやコクもでて、しかもごみが減る！（＾＾）V。
そして、ルーのようなとろみも出るんです！すごすぎです！

今回、クララはこれにちょっと豆乳を加えて、ベジコンビーフ（大豆で作ったコンビーフ）を加えました。

すごいと思うのは、ルーを使ったカレーそのものなのに、洗うときにお水だけで綺麗に落ちちゃいます！
お皿もお鍋も、お水だけで良いの！（洗剤も必要なし！）

お味はかなり濃厚で、大満足（＠＾０＾＠）！
しかも、カロリーは、比べ物にならないくらい低いだろうな～（なんせ、油脂や砂糖や小麦粉なしだしね）！

めちゃくちゃ、すごいカレーです☆

美味しかった～♪

今日も暑いですが、一日元気に過ごしましょうね～（＾人＾＠）☆