イギリス懐かしいな

クリームティー　・・・それと変わりラタトゥユ

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　イギリスから帰ってから　スコーンなんて作ることもなかったのですが、ちょっと機会があって
　作ってみました。といっても　すごくシンプルなもので本場のものとは　ちょっと違うと思いますが
　雰囲気だけ　クリームティーを味わうことができました。

　材料は　薄力粉　塩　砂糖　ＢＰ　　　
　　　　　バター　卵　生クリーム　サワークリーム

　　　　　サワークリームが無かったので　ヨーグルトで代用（良かったのか？）
　　　　　薄力粉が足りなくなったので　強力粉を少々・・・。

　　出来栄えは　いまいちですが、味は　まあまあ。
　
　　クロテッドクリームといちごジャムをつけると　懐かしい味がよみがえりました。

　
　その前に　ラタトゥユも作ったのですが、
　“料理の材料はいつも適当”　の私ですが、柿が余っていて　昨日　料理のソースに使っていた例を
　思い出して、何と入れてしまったのでした。

　その上　スコーンでは　使わなかったサワークリームまで　購入して　仕上げに入れました。

　見た目は　冷凍のゆでかぼしゃも入れたため、どろっとしてしまい、
　いまいちですが、味は　なんというか・・・。

　かぼちゃと柿の甘み、　すっぱさが少し混ざって良いのか悪いのか・・・。

　写真は　差し控えました。

　ところで　柿がたくさんあるのですが、お勧め料理なんて　あるでしょうか？

　
　

　　

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滋賀にスキーに行ってきました。いつものようにふなずし・・・買いましたよ！。

2月の3連休に　ファミリースキーに行ってきました。
　当初は琵琶湖バレーに行く予定でしたが　つくと　ゴンドラ　2時間待ちとのことで　
　引き返す車を　目の当たりにして　結局　私たちも　琵琶湖バレーは　やめることに。
　でも　子供が楽しみにしていたので　思い切って　函館山まで行ってみることに。
　
　その後　30分は　車で走ったでしょうか？
　函館山に到着。
　込んでるのかとおもったけど　とりあえず　ゴンドラは　待たずに乗れ　来た甲斐がありました。

　少しふぶいて　寒かったけど　当初の目的達成！子供も　楽しかったようです。

　帰りは　途中の道の駅で　夕飯用に　ふなずし　（結構　好きなんです。　写真撮っておいたら　

　良かったですね！！。）

　うぐいのへしこ（かなり　塩辛いです！）

　などなど　買って　　7時前に家に帰ってきました。
　
　今度は　泊まりで　スキーに行こうかと計画してました。

　で・・・
　
　結局　先週　日帰りで　行くつもりにしていたけど　次男が　熱出して　この週末は　結局　家に
　いてました。

　でも　シーズンが終わるまで　あと　1回は　　人工のスキー場だけど　六甲にでも　行ってみようか
　と思っています。
　

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リッツカールトンで・・・

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・リッツカールトンのショップで買ったスコーン
　オニオン　と　プレーンです。
　皿は　イギリスのウェッジウッドのアウトレットで買ったもの。
　カップ＆ソーサーで　￡３．５　くらいだったと思います。　
　皿は　￡３

・ビスコッティ　大きいのは　イギリスで買ってきたもの
　小さい方は　ハービス　エントのイタリアンカフェで買ったもの

　少しまでのことですが　リッツカールトン大阪に行ってきました。
　特別な日に　フランス料理の　ラ・べで食事をすることがあります。
　今回も久々に行ってきました。

　今回も　料理　サービスとも　最高です！
　写真で　料理など　お見せできないのは　残念ですが・・・。
　さすがに　ちょっと　写真を撮るのは　気がひけて・・・。
　イギリスでは　バシバシとっていたんですけどね。

　子供が小さい私たちは　ランチしか利用できませんが　ランチでも　料理にあったワインが
　つく　コースが用意されているのです。（前菜　メインなど）
　ワインが余っていたら　チーズも勧められて　せっかくだから　たのんじゃいました。

　そのあと　ショップで　スコーンを買ったんですが　オニオン入りというのが珍しいのがありました。
　意外に甘くって　おいしかったです。
　
　あと　今回は　よってないけど　ロビーラウンジのアフタヌーンティーセットも　
　いつか　ぜひ食べてみたいなあと思いました。

　値段は３８００円くらいするようですが　イギリスでも　アフタヌーンティーをすると　￡２０前後
　したので　あの雰囲気なら　それくらい出しても　おしくないと思いました。

　それと　ハービス　エントのイタリアンカフェで　大好きな　ビスコッティを買ったのですが
　イギリスで　買ったビスコッティも家にあったので　ちょっと写真乗せてみました。
　
　イギリスでかったものは　イタリア製のものみたいですけど　でかいです！
　もちろん　小さいサイズのものも　売っていたんですけど　買って帰ったのは　たまたま
　大きいサイズでした。大きすぎてちょっと食べにくかったですけどね。
　でも　どっちも　おいしかったです。

　

　

　
　

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イギリスで買った料理本と日本で見つけた英国お菓子の本

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・料理本の表紙　結構　かわいいと思うんですけど・・・。
・開くと　こんな感じ・・・。写真や　絵で説明がないので　ちょっと　わかりにくいんですが・・・。

　
　遅まきながら　あけましておめでとうございます。
　なかなか更新できず　あっという間に　2007年を迎えました。

　また　ぼちぼち　更新していきたいと思いますので　今年も　よろしくお願いします。

　
　ということで　今日は　イギリスで買って帰った　料理本と　日本で　つい最近　偶然見つけた
　お菓子の本の紹介です。（お菓子を習いに英国へ）
　
　まず　写真の本は　観光地のギフトショップなら　たいていおいているものです。
　ギフトショップにもよるけど　数種類おいてます。
　1冊　１２×１７センチくらいの大きさで　￡　１．２５～１．５くらいの手ごろな値段なので
　私は　12冊くらいかっちゃいました。
　いっぺんにでは　ないですよ。
　観光地に行くたびに　何冊か　買い揃えて・・・。

　観光地によって　おいている本も少しずつ違って　つい　ほしくなるんです。

　たとえば　コーンウォールの方に行ったら　
　ＦＡＶＯＵＲＩＴＥ　ＣＯＲＮＩＳＨ　ＲＥＣＩＰＥＳ　なんてのが　おいていたり・・・。
　他　買わなかったけど　スコットランド　レシピとか　ウェールズのとか
　あったと思います。

　その他　　面白いところでは　ＳＷＥＥＴＳ　ＡＮＤ　ＴＯＦＦＥＥ　ＲＥＣＩＰＥＳ
　ＣＯＵＮＴＲＹ　ＷＩＮＥＳ　ＡＮＤ　ＣＯＲＤＩＡＬＳ　なんてのも　あります。

　チョコレート　レシピ　アイスクリーム　レシピ　テータイムレシピ　と　それぞれ　別々に
　なっているのも　甘いもの好きのイギリスらしいですよね。

　見た目も　かわいいし　見ていて　楽しいのですが
　作り方が文章だけなので　ちょっと　わかりにくいです。（英語が　得意でない　私には・・・。）

　で　この間　たまたま　ジュンク堂書店で　山口ももさんの　　”お菓子を習いに英国へ”　という
　本を見つけたんです。

　お菓子の由来や　レシピ　材料　など　カラー写真入りで　載っているので　これだと思い
　さっそく　買ってみました。
　まだ　全部　目を通していないんですけど　私らの住んでいた町の　結構近くで　
　観光にいっていない　シャッフツベリーのことなんかも　載っていて　
　先に　本　買っていたら　良かったな　って　後悔しました。
　（　でも　初版　2006年　10月だったから　仕方ないかな。）

　まあ　そんなことで　近いうちに　スコーンでも　作ってみたいと思っているんですが・・・。
　

　

　
　

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英国フェア行かれた人いますか？

Ｏｃｔ２０（Ｆｒｉ）
　少し前なんだけど　デパートで　英国フェアをするいう広告をみました。
　行って見たいなあと思いつつ　結局　いけなかったんですけど
　英国№１のティールーム　へーゼルメアのクリームティー　998円
　お菓子のように甘くてまろやか　ゴッドミンスターのチェダーチーズ　１００ｇ　1050円

　かなり高めですが　すごく気になりました。
　イギリスにいたときは　両方ともしらなかったので　残念です。
　　

　スコーンも日本でさがしても　なかなか英国風のは　ないですね。
　すごく高いし有名パン屋さんのでも　三角の形をしていて　固めでした。
　自分でつくらないと仕方ないかな。日本人うけしないのかしら？

　で　自分のみやげ用にもって帰ってきて　（スーパーで売っている
　安物　150円くらいで　６個くらい入っている）冷凍したやつがあるんだけど
　いつ食べようかと思いつつ　まだ　おいています。
　クロテッドクリームが　日本では　なかなかおいてないので
　雰囲気が出ないんですよね。

　クロテッドクリームこそ　あまり　日本人うけしないかもしれません。
　
　でもね　今度　写真入りで紹介したいと思いますが　クロテッドクリーム入りのファッジ
（見た目は　チョコに似ているけど　キャラメルよりもあまくて　歯にくっつかなくって
　バターが多くって　もう少し　やわらかめのお菓子。イギリスの観光地では　お店が　必ずあるかな。
　日本の　まんじゅうみたいなものかしら。）

　クロテッドクリーム入りのショートブレッド　クロテッドクリーム入りのアイス
　（クロテッドクリームのトッピングもあり）ということで　クロテッドクリームは　
　大人気？なのです。

　

　
　
　
　
　

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イギリスでのファミリーライフ

クリームティー　・・・それと変わりラタトゥユ

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滋賀にスキーに行ってきました。いつものようにふなずし・・・買いましたよ！。

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リッツカールトンで・・・

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イギリスで買った料理本と日本で見つけた英国お菓子の本

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