日本の食料自給率は、40%ですね。(農水省の平成13年度のレポート参照)

たったの40%ですか。。。本当に心細い限りです。

しかし、一般家庭の主婦が買い物をするとき、生鮮食料品については、結構国産のものを買っているように思えます。
平均的な規模のスーパーに行っても、国産の食料はたくさんあって、外国産しかないということはありません。
事実私自身、食の安全という見地から、出来るだけ信用の出来る産地のものを選んで買うようにしていますから。特に品切れでないということは経験していません。
もちろん、天候不順における値上がりや品薄はあっても、飢えることは無いです。

おそらく、外食産業や加工食品などが、外国産の食材を使っているのだと思います。

日本人の食生活は、非常に豊かになりました。
そういうと聞こえが良いのですが、実は無駄が山ほどあるようです。
毎日毎日ごみとして捨てられていく食料、、、。たぶん相当の量だと思います。
本当に贅沢になったものです。食べるものをそのまま捨ててしまうことが多いのですから。

もしかしたら、40%の中で、生きていけるのじゃないかとさえ思うほどです。（ま、それは極端すぎますが）

安い土地代、安い人件費、そうしたことを追求しすぎて、日本は大変な過ちを犯してきたんじゃないでしょうか？
おかげで、農薬だらけの食品を口にしないといけない羽目になっています。
BSEの問題は大きく取りざたされていますが、実はBSEよりも、ポストハーベストの問題や残留農薬の問題のほうが、よほど人体には危険なんですよね。

最近、、というか、2002年ごろからですが、中国野菜の残留農薬の問題がクローズアップされています。
最近ではうなぎやしいたけが問題になっていますね。
日本の消費者の好みに合うものを散々作らせておいて、農薬の問題が上がると、とっとと取引をやめてしまうのはどうなんでしょう？
公害や、環境汚染の問題については、すでに日本は手痛い勉強を過去にしています。そして克服してきていますね。
せっかく作っていただいていたのだから、技術協力は出来ないのでしょうか？
手のひらを返すような態度ではなく、もっと協力し合っていけたらよいのにと思っています。

しかし、何より、もっと食料自給率を向上させないといけないんじゃないかな、、、？
また、もったいないことをしないように、一人一人が心がけないといけないと痛切に思います。

日本人、消費の仕方が間違ってるよ！！

皆さんは、どう思っていらっしゃるかしら？　今日は下記のニュースを見て、食の安全のことを、つらつらと考えていました。

残留農薬などへの懸念からスーパーに並ぶ中国産野菜が激減

残留農薬などへの懸念からスーパーに並ぶ中国産野菜が激減
最近、スーパーに並ぶ中国産野菜が激減しているという。中国産野菜といえば、その安さからここ数年、日本に数多く輸入されてきた。
東京・新宿の「稲毛屋」安井浩和店長は「お客さんが中国産より国産を選ぶ方が多いので。やっぱりうちらとしては、売れる方を売るということで...」と話した。
2002年、中国産の冷凍ホウレンソウから国の基準の4倍にも及ぶ残留農薬が見つかり、問題となった。
そのため、翌年の2003年には食品衛生法が改正され、2006年5月からは「ポジティブリスト制度」が導入された。
人体に有害となる食品の流通を阻止するために設けられたこの制度は、およそ800種類の農薬などに基準値が定められ、違反が発覚すると、即商品の販売停止・回収となる厳しいものとなっている。
中国では、輸出する農産物の3割が日本向けとなっているが、中国の農場長は「以前は、いっぱい農薬を使っていたよ。今は少なくなった。半分以下かな」などと話した。
しかし、依然として、残留農薬などの基準違反件数のうち、中国産が49%を占めている。
そのため店頭からも少しずつ、中国産野菜が姿を消しているという。
買い物客からは「中国産は控えています」や「中国産は農薬とかいっぱい使っていると聞くから」といった安全性への懸念を指摘する声が聞かれた。
これまでには、野菜以外にも、2002年に中国産のウナギから基準値を超える水銀が検出されている。
さらに、中国産野菜を扱う各社にも動きが出ている。
中国九州地区の大手スーパー「イズミ」は、「中国産の生シイタケとネギの輸入をやめた」とコメントしている。
さらに、別の国での生産に活路を見いだす企業も出現している。
業務スーパーフランチャイズ本部の「神戸物産」・佐川観治社長は「エジプトに農地を確保して、収穫された野菜を工場で加工して、それを日本に輸入するという計画を持っている。エジプトが非常に乾燥した気候で、虫も少なくて、農薬をそれほど使うこともない」と話した。

[12日20時35分更新] 
経済ニュース（FNN）