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忘年会シーズンに突入し、皆さんいかがやりくりされてますか？
予定ではあと２回のくろーすクンです。
さ〜て、１２日（日）の話の続きでございます。
１２日は３食目で『来来亭 南新保店』さんに行きました。
来来亭さんは以前、カップ麺を食べて、その割引券がありましたので、それを活用しての食事です！
注文したのは
まあ、カップ麺との食べ比べということで…レギュラーの『ラーメン』（６５０円）です。 １００円引きの割引券を使うので、今回は５５０円でした。
『旨辛麺』と行きたかったのですが次回に取っておきます。
注文したのは、麺固め、ネギ多め、あとは普通Ｖｅｒです。
Ｄｅ登場で〜す！ ネギの迫力が凄いですね。
透明感のある醤油スープに背脂が浮いて、具はチャーシューとメンマ。
薬味に大量のネギ、一味もかかってます。
一応比較としてカップ麺も載せますか…
見た目の派手さに惑わされず（笑）頑張っていきましょう！
では、いただきま〜す！
歯ごたえと食べやすさの良さが美味しさを引き立てます。
麺は細麺ストレート。
これはカップ麺とはやはり比較する方が失礼な出来具合。
啜りやすく、スープの香りが鼻腔にすっと抜ける美味しい麺です。
スープは…ネギ多めのためか、爽やかさが引き立ちます。
カップ麺を食べた時には
カップ麺も再現度高いな〜と思いましたが
やはり店舗での味わいには味の深さの面で
今一つ及びませんね。
背脂が多く、よりまろやかです。
多めの新鮮かつ、香りの高いネギが一層美味しさを引き立たせます。
チャーシューは薄いですが、枚数が多めでネギを挟んで食べたり、そのまま食べたりできます。
やはり、薄いのがちょっと寂しいです。
そこは枚数の多さでカバーですかね。
メンマはシャッキリコリコリとした歯ごたえ。
あくまで主役はスープとチャーシューに委ね、自己主張が控えめな感じが奥ゆかしいです。
…そんなこんなで完食です！
ごちそうさまでした！
…これが”くろーすクン、イジる！”のＤａｙ00の数時間前の出来事でした（笑）
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くろーすクン、食べる！
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コメント（4）
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前回、『自家製麺のぼる』さんでリニューアルしたラーメンを堪能し、今度は師匠だな…って思っていましたが、お店の混雑で思いのほか時間がかかってしまい、こんな時間帯（午後２時２５分頃）に開いてるお店で真っ先に思いついた店に行きました！
目指すは本所松坂町！…じゃなかった。（おまえは年幾つだよという声が聞こえてきそうですが…）
（各方面からそこかよ！という声が（以下略））
このお店は超大盛りを売りにする二郎系。
連食に選ぶにはちょっと合わないお店です…。
思い返せば、休日シフトで開いてるお店結構あるはずだったのに…
気がつかないおいらが悪うございます。
どうやら、近日中に”味噌やぐら”なるものが
登場するようです。
で、注文したのは
『
選択のポイントは
食べきれるかにかかっていますね。
ということで登場♪
『
（H22.12.14 間違いのご指摘があり、つけめん→まぜそばに訂正します。ご指摘ありがとうございます）
うん、ジャンク感あふれる盛り付け。
具？には細切チャーシュー・背脂・辛味ニラ・モヤシ・とろけるチーズ・スナック麺
トッピングに胡椒と一味がかかっています。
あとは無料トッピングの生卵・マヨネーズ・ニンニク。
うわー、やっぱ厳しそうだなと思いながらも
頑張って食べますよと気持ちを奮い立たせて
いただきます！
で、麺は…極太麺で噛みごたえ抜群です。
ワシワシッと頬張るのが流儀です。
油ダレが熱気を封じ込めているので
湯気は出ていませんが
しっかり熱い麺で男らしい味です。
思いのほか、麺自体はずずっと行ける味。
ブラックペッパーが良く合います。
他にもバジルでしょうか？
ハーブのさわやかさも感じました。
油ダレは…ものすごく濃い味ですが、バラエティー溢れる味わいです。
麺にしっかり味をつける油ダレ。
カネシ醤油の風味や味もしっかりあります。
まぜそば自体は濃いだけの単調な味になりがちなんですが
見た目は悪いですが、たくさんの具が
食べるたびにいろいろな味わいに変化させて飽きさせません。
ニラの風味、生卵のまろやかさ、背脂のコクと柔らい食感
脂分をうまく丸めるマヨネーズ、意外にまろやかなとろけるチーズ
スナック麺がポリポリと歯ごたえと香ばしさを追加。
味わい全体を一味の辛味と胡椒の刺激が引き締め、麺を飽きさせずに食べさせます。
一口一口が違った味わいになるのも面白いです。
個人的にはスナック麺が◎。アイデア賞ものです。
脂身の少ない肉でも油ダレの旨みがプラスされ一味違った味わいで美味しいです。
でも濃い味わいは麺が無くなると
途端に重い味わいに感じるのと
食べるペースが落ちてくると
見た目の悪さがペースダウンに
拍車をかけます。
やはり連食で選ぶお店ではないことを痛感します。
個人的に見た目の悪ささえ何とかできれば
ラーメンより美味しいのでは？
と思わせます。
でも、食べやすさは
ラーメンの方が遥かに上ですね。
とにかく、麺はおいしく完食。
ごちそうさまでした！
その３に続きます…
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こんにちは！こんばんは！
たまにはちゃんとその日のうちの更新もしたいくろーすクンです。
H22.12.12（日）、玉鉾に移転リニューアルした『のぼる』さんに行っていきました。
駐車場の心配しなくていいのが良いですね〜。
中待ちどころか店前にも行列ができてました。
並んでいる間に時間つぶしに
お祝いの贈り元を見ていると
師匠の福座さん、従業員さんのリニューアル間の勤務先だった客野製麺所さん、他にも池田屋さんや一鶴さんもありました。いろいろお付き合いがあるんですね。
ところで、なんでお祝いのボードに”○○賛江 ××与利”って当て字をしているんでしょうねぇ…
与利ってのはひらがなの”よ”と”り”の元になった万葉仮名の元の漢字だから分かるとしても賛と江ってのは分かりませんねぇ…
（調べてみると、江戸時代からの風習の名残りなんだとか。）
あと、店名が自家製麺のぼるに変わってますね。
移転前の麺でも充分美味しかったのですが、この辺も注目ですね。
１５分ほど外待ちしていると、ようやく中に…
やはり、製麺所もありますし、以前と違ってテーブル席もありました。
家族連れもこれで大丈夫ですね。
メニューは今のところ京ラーメンと京しおの２種類。
ミニサイズも新設され、ライス＋ミニラーメンという選択肢もありそうです。
細かい所もしっかり改善されてますね。
落ち着けばネギ盛りや辛ニラのトッピングも復活しそうです。
注文したのは『京ラーメン』（６５０円）と『半熟煮卵』（１００円）です。
オープン当日なので、ある程度覚悟はしていたんですが、結構待ちました。
後で時間を見てみると３０分くらいでしょうか。
ということで、登場です！
見た目は変わってませんね。
具はチャーシューにメンマ。薬味にネギ。
背脂が浮いてて、自家製麺もつやつやです。
いただきます！
細麺のストレートで移転前のスタイルと変わってません。
自家製麺になってから、白さが増して口当たりが一層滑らかになったように感じます。
スルスル行けて美味しいです。
スープは…以前より口当たりが良くなっているように感じました。
基本的にはやはり前と変わらない美味しさ。
豚骨と醤油に鶏スープが融和したさっぱりとし
でも風味が軽くなり後味軽やかなあっさり味に変化してるように思いました。
さらに、五香粉でしょうか？スープの独特の香りが一層感じるようになりました。
丼持ってずずっと抵抗なくいける美味しさ。
丼の縁に付いてる赤い唐辛子味噌を混ぜると辛味へ変化するのもちゃんと付いてます。
個人的には味を変えなくても充分美味しいです。
具は…チャーシューがレベルアップしていました。
チャーシューは適度に柔らかく、肉と脂身のバランスが良いとても美味しい仕上がり。
以前よりも味の深みが増しているように感じました。
メンマもちょっと幅太でシャキシャキ美味しいです。
トッピングの煮たまごはほぼ完熟。
実はのぼるさんで煮たまご注文したのは初めて。
完熟が好きなんです。私。
こんなんなら以前から注文しときゃよかった…と軽く後悔。
ということで、完食です！
ごちそうさまでした！
あ、写真撮り忘れた…
最後に忙しいにも関わらず
ご主人がお礼を言って頂ける細やかな心遣いも変わらずで
帰ってきたのぼる。絶好調でした。
落ち着いたら京しおも味わってみたいです。
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いよいよ忘年会シーズン突入で更新の遅さに拍車がかかるくろーすクンです。
あと３回…
そんなH22年12月08日、昼食に『来来亭 特製しょうゆラーメン』（２４５円）を食べました！
発売している商品です。
Ｍサイズの丼サイズでノンフライめん。
いつもここでは、お店のレビューなので
引っかけ問題として出したけど 皆さんに簡単に見破られてちょっと凹んだくろーすクンでしたが、気を取り直してレビューです！
『来来亭』さんは関西・中京地区を中心に店舗を展開し
黄色をベースにした店構えのラーメン店さんです。
店舗での味わいは濃い目の醤油味の鶏がらスープに
背脂がたっぷり浮き（この辺は調整可能）
あっさりとコクの両方をうまく調和させた味わいです。
はたして、インスタントになっても上手く再現できているのか…
そんな本店の仕上がりは
ラーメンのレビューも趣味のゴルフも絶好調の
ドリームさんのブログにてレビューされていますので
その辺をご参考にしてください。
封を開けると黄色のノンフライめんと粉末スープの袋と具の袋に
後入れのスープと背脂の袋と４つの袋が入っていました。
若干貧相ですが、見た目の再現度はまずまずといったところでしょうか。
具はチャーシュー１枚、メンマ。薬味にネギが浮いています。
醤油味のスープに背脂もしっかり浮いています。匂いの再現度は高いです。
（周りの同僚にちょっとニンニク臭いぞ〜との声が）
なかなか期待できそうな感じで
いただきます！
やはりインスタントですので、歯ごたえ、食感は
ボソボソしているのは仕方ないところでしょう。
麺のウェーブがスープをたくさん引っ張ってきます。
スープは…再現度高いです！
（って言っても来来亭さんには２回しか行ったことないので、あまりあてにはなりませんけどね）
独特の風味の醤油味に背脂のコク。だけど、あっさりした味わいは確かに来来亭さんの味わい！
まあ、元々、来来亭さんのチャーシュー薄めですからね。
味わいも私のイメージとさほど変わらぬ味わい。
メンマは…インスタントなのでしょうがないですね。歯ごたえはそこそこあるものの、メンマの深い味わいは感じません。
歯ごたえが若干シャクシャクしている程度です。
スープの再現度の高さに満足して完食です！（写真撮ってないけど…）
ごちそうさまでした！
店舗での味には一歩及んでいませんが
インスタントでも再現度も高く、この値段はお得感があります！（量は少ないですが）
さらに、１００円引きの割引券もついているので
来来亭ファンにはおススメです！
忘れないうちに使っちゃいましょう♪
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こんばんは！
更新が遅れ続けていますが、こんなブログなんだと緩い目で見守って下さいませ。
さて、平成２２年１２月５日（日）に『味噌屋 味そ蔵』さんで
超濃厚豚骨みそらーめんを食べた後
秋生さんに行こうと思っていましたが、車線変更できず
その先にあった『にぼいち』さんに行くことにしました。
にぼいちさんは野々市の『一鶴』さんの２号店。
訪問するのは今回で２回目です。
お品書きです。
くろーすクンが注文したのは『背脂・醤油ラーメン』（６８０円）です。
やや、食事時間も過ぎた頃（午後２時過ぎくらい）だったので
店内のお客さんは少なく、落ち着いて食事ができます。
しばし待っていると、登場です！
…ああ、またブレてます。ゴメンナサイ。
具はチャーシュー１枚、メンマ、海苔。薬味には刻んだネギ。
見た目の良さは相変わらずですね。
醤油スープに背脂がたくさん浮いていて、ちょいこってりとした味わいを予想させます。
では、いただきます！
スープを飲むと、まず節系の味わい、そして優しくあっさりとした鶏ガラ醤油、そして胡椒がピリッときます。
嫌味やエグ味もなく心地よく受け入れられる
すっきりとした美味しさ。
まるで優雅な音楽を聞いているかのように
心がリラックスできる味わいといった感じでした。
背脂はまだスープに溶けていないので
味の変化を期待しながら次は麺です。
細麺ストレートで丁度いい茹で具合。麺をすすると醤油スープの豊かな香りが鼻に抜けていきま
具のチャーシューも薫り良く
豚肉のコクをジワジワ感じさせます。
メンマはコリコリとした歯ごたえを追加し、
海苔は潮の香りを広がらせます。
ベーシックな具ですが、調和のとれた
美味しい仕上がり。
スープの脂身はこれが意外にもコリコリと固く
ゴロっとした食感と脂のコクを追加します。
この辺は好みの分かれるところですが
体のことを考えると全部食べるのはちょっと遠慮しようかなっていう位の量が残ったので
今回は申し訳ありませんでしたが、脂身はパス。
他はすべて美味しく頂きました。
ごちそうさまでした！
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