静岡まんぷくやブログ≪黒星シェフの独り言≫

なんだかんだでもう少しで20年♪しがない場末のレストラン&黒星シェフのブログです。興味のない方はスルーして下さい<m(__)m>
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今日はいつものお値段で
プレミアムな宮崎都城和牛のハンバーグ♪

いつも同様、
仕込み量が限られていますので
ご希望の方はお早めに!

ソフトな食感と言われる
ウチのハンバーグですが実は粗挽き。

肉質の良さが
やわらかい食感にさせています。

さてもう少しで開店!
今夜も食事を楽しみましょう!


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立ってますねぇ♪

厚さ6㎝1.6kgの
ポーターハウスステーキ!!
(プレミアムTボーンステーキ)

実寸1.72kgあります。

何度かここにも書いていますが
冗談で立てている訳ではありません。


これも調理工程のひとつ(^^)v

ポーターハウスステーキは
一頭の牛から数枚しか取れない希少部位。

その迫力から
食卓がかなり盛り上がります!

もうすでに予約が入っていますが
これからの時期何かと需要が多く
かなり品薄になりますので

ご希望の方は
出来るだけ早めに予約下さいませ♪

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明日は木曜定休日


明日は木曜定休日。

申し訳ありませんが
お休みさせて頂きます<m(__)m>


9(金)〜また
宜しくお願いします!!

そうそう明日8(木)は
例のテレビの放送予定日♪
良かったら見てくださいネ


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それにしても
最近ステーキブームです。

以前は
ステーキvsハンバーグだと
6〜7割ハンバーグでしたが

今では逆転+αで
7〜8割がステーキと言っても
過言ありません。

全体の客数は変わっていないので
単純に割合が変わった感じ。

そんな事情もあって
最近ではハンバーグの仕込量を
以前の三分の一から
日によっては四分の一にする日も。

ですので
確実にハンバーグを食べたい場合は
料理指定での予約をオススメ致します!

ハンバーグは鮮度が命!

鮮度品質維持のため
売り切ることの出来る
最低限しか仕込んでいないので
ご容赦ご了承下さいませ<m(__)m>

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誠に勝手ながら

明日11/1(木)と2(金)を
連休させていただきます<m(__)m>

3(土/祝)からまた
宜しくお願いします!!!

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静岡だいいちテレビ
夕方のNEWS番組

every.しずおか(月〜金/18:15〜)のコーナー
スマイルダイニングで紹介していただきます♪

静岡を代表するローカルタレント
久保ひとみさんと
静岡だいいちテレビの垣内アナとの
今までで一番ってくらい
本当に楽しい収録でした(^^)v

良かったら見てくださいね♪

・・が
久保さんにつられて悪ノリが過ぎて
仕上がりがかなり不安(;一_一)

一応11/8(木)放送の予定ですが
プロ野球日本シリーズなどの関係で
変更になることがあるみたいです。


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