海外駐在こぼればなし（バンコク→帰国編）

今年も美味しい一年になりますよーに！

正月もう10日も過ぎましたね〜

 

　今年の正月も美味しい正月でした！

 

我が家恒例、Ｙｏｓｓｙがブリと赤身をさばきました。

今年は芝えびのお刺身も！　お刺身だけでお腹がいっぱい・・♪

 

おせち料理もＹｏｓｓｙが作りました！

　真ん中のお重は・・・・

　　スイカの奈良漬、チャンジャ、赤なまこポン酢、Ryuichiスペシャルです！

　　　焼酎が朝からどんどん胃袋に自動的に吸い込まれました☆

　　

(元旦の朝7時過ぎ、自宅のバルコニーから）

 

 

今年は仕事も責任者になって新しい展開・・

 

　　転勤で本社へカムバック！

 

　娘のＡＫＩちゃんもＡＩＫＯ姉ちゃんと同じ中学校への受験・・

 

　ＡＩＫＯ姉ちゃんは高校入学！

 

　　いろんな新しい展開がある一年♪

 

　きっと今年も忙しいけど素敵な一年になるんだろうなー

 

みなさんにとっても素敵な一年になりますよーに♪

 

 

 

 

　

穴子寿司

 

阪神百貨店で買った穴子のお寿司・・

 

一本にぎり、にぎり、巻物、、

 

すべてネタはあなごのネタでした♪

 

煮詰めの甘いたれに少しわさびをのせ、一気に口にほおばり、

 

少しガリをかじってから、お茶を飲む・・・

 

 

最高です！

 

 

今の百貨店ではその辺のちょっとした高級寿司やさんと同じようなクオリティのものが

 

1000円前後で一人前を買い求められます☆

 

お寿司っていいですよね〜、やっぱり。。

ぶりしゃぶ

ひょんなことで上司に食事に連れてってもらいました。。

 

そこでとても美味しくて感動した料理が・・

 

それは、、ぶりしゃぶ！！

 

これに泡盛の水割りが良く合います♪

 

この食べ方、家でもやってみようと思います。

すじこん

Ryuichi家の定番料理はたくさんあるのですが、、

 

その中でも家族全員が好きなもの、、

 

 

関西では誰もが主食と豪語する、、、それは、、

 

 

お好み焼き！

 

豚玉、イカ玉、ミックス、モダン焼き、ねぎ焼きと、いろいろと種類はありますが、、

 

Ryuichi家では神戸地域で有名な”すじこんにゃく”を使います。

 

すじこんにゃくとは、牛の筋肉（すじにく）を刻んだこんにゃくと一緒にとろとろに煮込んで、

 

それを常温まで冷やしてゼラチン化したかたまりです。これをお好み焼きの具として使います

 

これを片面を焼いた生地の上にたっぷりのせます

 

そして、青ねぎをたっぷりのせます

 

そして生地でもう片方にふたをして美味しさを閉じ込め、焼き上げます♪

 

奈良漬とビールを添えて、できあがり！

 

お好み焼き、それを土曜の晩にタイガースの中継みながらビールを堪能する！

関西人の至福のひと時です☆

 

↓↓はRyuichiスペシャル（すじコンお好み焼きキムチのせ！）

桜満開・・

♪さくら舞い散る中に忘れた記憶と 君の声が戻ってくる　（さくら・ケツメイシ）♪

　♪さくら さくら いざ舞い上がれ　（さくら・森山直太郎）　♪

　　♪君の中に僕の中にさくLove （さくら・コブクロ）　♪

　　　♪さくら ひらひら 舞い降りて落ちて 揺れる 想いのたけを (SAKURA・いきものがかり）♪

さくらの季節ですね〜

日曜の午後、近くの公園に散歩・・

ＡＫＩちゃんは塾に行ってたので、、

YossyとAIKOちゃんと三人で桜を観にいきました。

メジロが飛んでたり、、きれいな花が青空一面に咲いてました☆

こんなにぼぉっと心の洗濯をしたのは久しぶり・・・

花はまだ６分咲きなのに、満開のような気分でした♪