my home dining

わらびもち＆京橋千疋屋

久しぶりにわらびもちを作りました。

 

 

ずっと前から旦那さんに「食べたい食べたい」と言われ続けて数か月・・・。

 

材料も揃えていつでも準備が出来ていたのですが、洋菓子作りが好きな私は、

 

ついついわらびもちを後回しにしていました。

 

そろそろいい加減に作ろうかな、とやっと重い腰をあげました。

 

ほんの少しですが、本わらび粉が入っているのでやっぱり美味しかったです。

 

わらびもちときな粉にはきび砂糖を使用しました。

 

普段から黒糖をよく使っているので、黒蜜も手作りしました。

 

きな粉の上にかけたら見事にはじいてしまいましたが・・・。

 

旦那さんに「まだまだ食べられる。」と言われましたが、残念ながらおかわりはありませんでした(笑)。

 

とても喜んでくれたので、また近いうちに作りたいと思います。

 

 

先週は旦那さんが会社帰りに「京橋千疋屋」のスイーツを買ってきてくれました。

 

私は「和栗」。

 

 

旦那さんは「フルーツ」です。

 

 

パフェ風になっていて、どちらも下の部分はバニラムースのようでした。

 

ムースの部分は軽かったのですが、私が食べた和栗の方のマロンクリームとチョコレートソースは

 

かなり濃厚でした。

 

甘党のこの私が全部食べ切れませんでした。自分でもびっくりです(笑)。

 

ずっと気になっていたわらびもちを作ったので、来週は２層のレアチーズケーキを作りたいと思います♪

葛餅

先日遊びに来てくれたお友達から、葛粉をいただきました。

有名な吉野葛だそうです。

確か高価なものなんですよね･･･？

わらび餅はよく作るのですが、葛餅は初めてです。

よく分からないまま(笑)、とりあえず同じ要領で作ってみました。

練っている感覚はわらび餅とほとんど一緒でした。

先ほど飲み会帰りの旦那さんを待って、

たっぷりのきなこと手作り黒蜜でいただきました。

この器は以前和菓子屋さんで羊羹を買った時のものを

とっておきました。

洋菓子専門の私にはあまり出番のなかった入れ物ですが、

今日は葛餅に合うかなと思って、久しぶりに登場です。

冷たくてなめらかで、とても美味しくいただきました。