苺のパリ・ブレスト＆誕生日ご飯

今日は家で、主人の誕生日のお祝いをしました。

 

平日は仕事が忙しいので一日遅れとなってしまいました。

 

今年のリクエストは、

 

”美味しい鶏肉が食べたい”ことと、”スイーツは手作りがいい”とのことだったので、

 

私は午前中はお菓子作りに専念し、午後は”美味しい鶏肉”を買うために、デパートまで行ってきました。

 

お菓子作りに失敗したら、デパ地下でケーキを買って帰ろうと密かに思っていたのですが、

 

まあ無事に？出来上がりました。

 

今回は苺を使って、小さめのパリ･ブレストを作りました。

 

 

 

パリ･ブレストとは、シュー生地を車輪に見立てたリング状のスイーツ。

 

本来はもっと大きいのだと思いますが、これは一人食べ切りサイズで作ったので小さめです。

 

ちょうどドーナツ1個分くらいの大きさです。

 

中にバニラビーンズ入りのカスタードと生クリームを合わせたクリーム、そして苺をはさみました。

 

非常に食べにくいのですが、家なので豪快にかぶりつきました。

 

シュークリームほど、焼いている時にオーブンの中の様子が気になるお菓子はないかもしれません。

 

うまく膨らんでいるか、何度も何度も覗き込んでいました。

 

焼き上がり後、冷めるまでオーブンに入れておきましたが、しぼまずにいてくれたのでほっとしました。

 

 

”美味しい鶏肉”はお店の人に勧められるままに、肉質が柔らか

 

いという地養鶏にしました。

 

シンプルに塩コショウのみの味付けでソテーしました。

 

お肉そのままの美味しさが味わえ、鶏肉好きの主人も

 

満足の様子でした。

 

ちなみに、この日一緒に飲んだのは、清酒発泡酒”すず音”というお酒です。

 

私は普段お酒を飲みませんが、このお酒はとても飲みやすくて美味しいので、

 

イベントの時などにたまに買って来ます。

 

昔、銀座のあるお店に入った時に出されたもので、とても美味しかったのでお店の

 

人に聞いて教えて貰いました。

 

買う時は近くのデパートのお酒売り場に行くのですが、そこでも”人気NO.1”と紹介されていました。

 

甘くてジュース感覚で飲めてしまうので、あまり飲まない人にもいいかもしれません。

 

今日はほとんど台所にいたような気がしますが、喜んでもらえたようで、私も大好きなお菓子作りが出来て、

 

充実した一日でした。