農業祭で、年取りの準備はいかが？

立冬を過ぎ、急に秋めいてきた中津川です。
中津川の秋は、栗きんとんの販売から始まり、
10月末の「中山道中津川ふるさとじまん祭」、「馬籠ごへーまつり」
そして「農業菜」と
楽しいことがたくさん続きます。
そのどれもの毎年関わらせていただき、
中津川の秋をすっかり堪能しているこばちです。

ってことで、いよいよ11月20日は
「ひがしみの農業祭」です。

「農業菜」といえは「カラーひよこ」という方もいるのではないかと思うのですが、
今年の農業祭は、飛騨牛と寒天豚（かんてんとん）です。
中津川なのに飛騨牛？とおもったあなた！
中津川は優良な飛騨牛の産地です。

今年は特に飛騨牛とブランド豚の寒天豚（かんてんとん）を前面に押し出した農業祭です。

飛騨牛は、通常2000円で販売しているお肉を、なんと500円引きの1500円！
600パック限定ですので、お早めにどうぞ！
そして、寒天豚は、通常価格1800円の背ロースブロック（真空パック）を1500円
通常価格1500円の肩ロースブロック（真空パック）を1２00円で販売です。
寒天豚とは・・・？
寒天の産地恵那産の豚で、
寒天の原料の天草を2％ほど配合したオリジナル飼料で育てられています。
天草を食べることで健康になったブタさんのお肉は・・・・甘いそうです。

プロの料理人が豚肉なら寒天豚と指定買いをするそうで、
なかなか一般のスーパーマーケットには出回りにくいという特別なお肉。

今回寒天豚はブロックの真空パックなので、
そのまま冷凍しておけば、大晦日ころまでは大丈夫！
今年は寒天豚の豚しゃぶ、豚すき焼きはいかがでしょう？

寒天豚、狙い目です！

今年の農業祭は・・・・こちら
↓
http://enasan.net/blog/news/005761.php