今日の夕食はウニ丼

Sydney Fish Marketでウニを買って帰り夕食はウニ丼にするとのコメントを入れていましたので早速作ってみました。

２パック買って贅沢に盛り付けようと考えていましたが１パックだけにしました。

刺身でも食べ過ぎると美味しさを通り超え、飽きて嫌になる事があるので美味しいと感じるのはやはり１パックで少し足りないかなと思うくらいが丁度良いのではとの結論です。

盛り付けに胡瓜を添えましたが何となく物足りない感じがしたので、先日漬けた青梗菜の漬物を加えてみました。

そして。。。いただきま〜す！　一口目。。美味しい！　二口目も美味しい。。三口目も美味しいのだが。。口の中は少しウニを避けようと言った雰囲気になり始めてきました。

そこで青梗菜の漬物を食べてみると。。。何とこれが相性抜群と言うか一口目に感じた時のウニの美味しさに引き戻してくれる役目を果たした様に感じました。

それからウニ、青梗菜の漬物と交互に食べてみると飽きが来ず美味しく一気に完食してしまいました。

これは私にとっては発見であり、ウニ丼を作る場合、青梗菜の漬物を添物として使う事を今後定着させたいと思いました。

青梗菜の漬物はないと思いますので、日本のご家庭で作られる時は味と食感がそっくりな野沢菜漬けを添えればぴったりではないかと思います。

ひょっとしたら、私の思い込み過ぎであり口直しに何でも良いのかも知れませんが試されてみてはは如何でしょうか。

おはようございます♪
お元気そうでなによりです♪

ちょっと物足りないくらいがちょうどいい。ほんと、そう思います。
次に食べる楽しみにもなりますもんね♪
と、いいながら、画像にうつるウニが、多いんですけどー。十分なんですけどー。（笑）

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おいしそうですね！！
本当にお寿司やさんで見るような出来栄えですね♪
さすが一人の海外生活が長いだけありますね！
私も料理の腕前を上げなくては！！

ココさん、ありがとう！
やはりウニは美味しかったです！ しかしこれ以上の盛り付けにすると嫌になったかも知れませんね。 これでも多く見えますかね？ そう言えば結構ウニを楽しめた感じでしたから、ある意味十分だったのでしょうね。

kinzaemonさん、ありがとう！
料理らしきものは何もしていませんが、盛り付け方で見栄えも変わると美味しく見えますね、何も飾らないでと思っていましたので、ごまかし的なものになりました。もっと色合いを考えるべきでしたね。

キレイな盛り付けですね〜。
ウニ好きな人にはたまらないでしょうね。

ワタクシ、ウニ、全くダメでして。。。