コブラ通信

花ちゃんの絆ケーキ

最近は全くと言って良いほど自炊はしていないので自分のための料理は作っていない。

 

しかし料理を忘れた訳ではなくケーキだけは自分が納得するものを完成させたくて日々研究していました。　

 

インターネットで紹介されていた炊飯器で作るケーキを参考にさせて頂き試行錯誤を繰り返し、やっと自分が納得のいく味のチーズケーキとチョコレートケーキを完成させました。　

 

特にチーズケーキは見た目は以前と全く変わっていませんが味は１年前のものとは違ったパワーアップしたものに仕上がっています。

（これで完成と言えるかどうかは分りませんが一応納得出来るものです）

 

オーストラリアの単身生活で自由な時間を沢山与えられた成果だと感謝しています。

 

たかがケーキですが、このケーキを召し上がった方々に大変喜んで頂いたので１２月に帰国してもケーキを見るたびに、きっと花ちゃんの事を思い出してくれるのではないでしょうか？　

 

もし、そうであるならば、このケーキは「花ちゃんの絆ケーキ」と名付けたいと思っています。（　チョット格好つけ過ぎたかな？　）

え〜っ！ だけど寿司だよな？

今年の４月にブリスベンからシドニーに移りNORTHのCAMMERAYに住んでいます。

シドニーは何でも揃っているし食事については、日本レストランが沢山あり全く日本と変わらない生活が出来ると言っても過言ではないと思います。

また、ナイトクラブもあり、ついつい友人と呑みに行く事も多くなり単身生活には誘惑が多過ぎて困ったものです。

そんな生活環境の中にいるものですから料理を作る事も殆ど止めているので、ブログのネタが少なくなってしまい５ヶ月間も完全にブログから離れてしまいました。

料理はパーティー以外は殆ど作りませんが、チーズケーキとチョコレートケーキのレシピが完成し、皆さんに大好評で要望が多いため頻繁に作っています。

今回はケーキの話題ではなくアパートから歩いて１５分位のCROWS NESTにある「華樹林」と言う、美味しいステーキや寿司が食べられる日本レストランでの話です。

ここの板前さんとは、最近カラオケ友達になり、時間が合う時に二人で３時間位歌いに行ったりしています。

そんな仲だから、時々この様なジョークと言うか遊び心を出して楽しませてくれています。

例えば、にぎり寿司を５カン注文すると、５カンですよね？と言いながら真面目な顔をして出した寿司が、このサイズなので笑ってしまいました。　

隣のお客様も驚いた様子で写真を撮らせて欲しいと言いながら大変興味を持たれていました。　

いくらの軍艦巻きは指との比較、にぎり寿司は後方の箸と比較するとサイズがお判り頂けるでしょう。　

この様に美味しくて、舌と心を楽しませてくれるお店が「華樹林」です。

木曜日〜日曜日にはランチメニューがございますが、絶対お得な内容のランチセットですから是非行ってみては如何でしょうか。

息子と娘達が企画したサプライズ送別会

ブログを通じての近況報告としては投稿の順番が逆になってしまいましたが、ブリスベンで１年４ケ月生活した中で沢山の人と知り合いになりました。

自分自身が積極的でなかったため残念ながらオージーの友人が出来るまでには至りませんでしたが特にワーホリの日本人と知り合うチャンスが多く沢山の友人が出来ました。

しかしながら、折角知り合っても帰国したり、セカンドビザ取得のためにファームに働きに行ったりするため短期間の付き合いで終わる事が多く友人が次々と入れ替わりました。

友人となった人達は２０代前半から３０代前半の若者達で年齢からすると全て長男の年齢より若い人だったので息子や娘と言った感じでした。

時には仕事、恋愛などの相談も受けたりする事もあり、ブリスベンの父とかお父さんと呼ばれる様になっていました。

（残念ながらパパと呼ばれる様な関係はいませんでした。笑）

自宅でパーティーなどした時は私がメインで食事を作っていましたので、お母さんみたいだねなんて言う女の子もいました。（笑）

圧倒的に女性の友人が多かったので楽しいでしょうとか誤解を招かれる様な話もちらほら耳にしましたが、娘が居ない私には若い娘さん達が自分の娘の様に思えて来て父親になった気分になり皆可愛く感じて仕方なかったと言うところでしょう。

私がブリスベンを離れる事を知った皆は、嘘でしょう！転勤は断れないの？などなど私にとっては嬉しい言葉を沢山かけてくれました。

中でも特に親しかった数人が送別会をしてくれるとの話しがあり、日時の確認はされましたが場所については全く教えて貰えずサプライズ送別会ですから秘密との事でした。

当日４月３日待ち合わせ場所に行くと、そこから歩いてリバーサイド側の合流場所へと向かいましたが時間が若干早かったので喫茶店でコーヒーを飲みながら皆を待つ事にしました。

リバーサイドレストランで食事かと思っていましたが、そうではなくサプライズ送別会と言う事でランチクルーズを企画しており船上での送別ランチだったのです。

ブリスベンに１年以上住んだにも拘らず、ランチクルーズは経験なかったので大変嬉しいサプライズでした。　

それに、このクルージングは私の住み慣れたアパートの前を通過する事から最後に船上からアパートを見せたいとの気持ちもあった様です。

ちょっと暗い写真ですが３人で写った写真で私の後方に見えるビルが私の住んでいたアパートです。

しかし、問題発生！　前日の下痢が今日も引きずっており、美味しいシーフードを前にして耐えられるのか。。。それに食事前にも船上でトイレに駆け込んだ状況でしたから尚更不安が過ぎりました。

しかし折角私のために企画してくれた事だし一口程度でも食べなければと思い美味しいものだけを少しだけ食べるつもりでお腹に悪いと思いながらも生牡蠣や海老などをお皿に取って来て食べ始めました。

ところが、都合の良いお腹と言うか美味しいものを目の前にすると一時的に快復するのだろうか？どんどん食べられる状況になったので自分ながら驚きました。

結局、最後のデザートやコーヒーまで飲んだもののお腹の調子は崩れませんでした。

食事後に船上で追加プレゼントを頂いたのですが、これがまた大笑いする事になりました。

品物はボクサーパンツで手渡してくれた息子（Hさん）本人もこのメーカーのパンツを着用しているとチラッと見せてくれたのだが、なんと当日私も同じメーカーのものを着用しており、お互いズボンを少し下げて確認し合ったものですから、それを見ていた娘達から変な繋がりと言われながら大笑いしました。

下船後、全員でカラオケに行き３時間ほど歌い、夕食はあまりお腹が空いていなかったが皆と軽い食事を済ませ、楽しい思い出となる一日を過ごす事が出来ました。ありがとう！

この様に友人を沢山作りながらオーストラリアに長く住むと日本全国に息子や娘が出来るかも知れませんね。

（　オーストラリアでの息子や娘と日本で再会するのが楽しみです　）

今日の夕食はウニ丼

Sydney Fish Marketでウニを買って帰り夕食はウニ丼にするとのコメントを入れていましたので早速作ってみました。

２パック買って贅沢に盛り付けようと考えていましたが１パックだけにしました。

刺身でも食べ過ぎると美味しさを通り超え、飽きて嫌になる事があるので美味しいと感じるのはやはり１パックで少し足りないかなと思うくらいが丁度良いのではとの結論です。

盛り付けに胡瓜を添えましたが何となく物足りない感じがしたので、先日漬けた青梗菜の漬物を加えてみました。

そして。。。いただきま〜す！　一口目。。美味しい！　二口目も美味しい。。三口目も美味しいのだが。。口の中は少しウニを避けようと言った雰囲気になり始めてきました。

そこで青梗菜の漬物を食べてみると。。。何とこれが相性抜群と言うか一口目に感じた時のウニの美味しさに引き戻してくれる役目を果たした様に感じました。

それからウニ、青梗菜の漬物と交互に食べてみると飽きが来ず美味しく一気に完食してしまいました。

これは私にとっては発見であり、ウニ丼を作る場合、青梗菜の漬物を添物として使う事を今後定着させたいと思いました。

青梗菜の漬物はないと思いますので、日本のご家庭で作られる時は味と食感がそっくりな野沢菜漬けを添えればぴったりではないかと思います。

ひょっとしたら、私の思い込み過ぎであり口直しに何でも良いのかも知れませんが試されてみてはは如何でしょうか。

Sydney Fish Market

花ちゃんはブログを止めたのだろうと思われる位ブログから遠ざかっております。

そして、久し振りの投稿は、ブリスベンからではなくシドニーから。。。

何故かと言いますと４月１日付でシドニー本社に転勤になり４月７日にブリスベンから独りで９３０ｋｍを自動車で走ってシドニーへやって来たのです。

４日間ホテルに滞在し１１日からシドニーのアパートへ引越し、やっと落ち着いたところです。　

シドニーのアパートはシティーから北へ自動車で１５分位の静かな場所にしました。

ブリスベンではシティーのど真ん中に住んでいたので、ちょっと寂しく感じますが、これはこれで気分が変わって良い様に思えます。

４月２２〜２６日までイースターとアンザックデーで連休となり、ブリスベンの友人の一人（美容師）がシドニーに遊びに来ており２４日に自宅を訪問してくれました。

ブリスベンでは私の握った寿司が美味しかったとの話題もあった事から、美味しい魚が食べたくなり翌日Sydney Fish Marketに行き食事をする事になりました。

Sydney Fish Marketは日本の築地市場の次に大きく世界で二番目の規模と聞いていたので早く行って見たかったのですが、引っ越後まだ落ち着いておらず行っていませんでした。

規模的に世界第二位かどうかは見た感じからは分りませんが、ブリスベンのマーケットしか知らなかった私はその違いに驚かされました。

日本独特の魚を除けば十分な種類と量で、これらの魚を使って早く寿司を握りたいと言う気持ちが湧くと同時に嬉しくてたまらないないと言った心境でした。( ヤル気満々で嬉しい顔になっている自分自身を感じました ）

魚を買い求めるお客様も沢山いますが、ここで新鮮な魚介類料理を味わうために来ているお客様も多く雨天にも拘らず店内外で食事をされる方達でいっぱいでした。

日本の様に「まぐろの解体ショー」もあり結構楽しめる場所ではないでしょうか。

ホームパーティーの予定もないため食材を買いたい気持ちを抑えながら、日常必要なシーフードミックス、海老と今日の夕食用にウニを購入して帰りました。

ロブスターの横に見える黄色いものがウニですが、１パック９００円位ですから日本の価格と似た感じではないでしょうか。

（今日はシンプルにウニ丼を味わう事にしました）

これから楽しみですが、また冷凍庫の容量不足に悩まされないかと心配です。