コブラ通信

花ちゃんの絆ケーキ

Tue, 11 Oct 2011 19:58:56 +0900

最近は全くと言って良いほど自炊はしていないので自分のための料理は作っていない。

しかし料理を忘れた訳ではなくケーキだけは自分が納得するものを完成させたくて日々研究していました。　

インターネットで紹介されていた炊飯器で作るケーキを参考にさせて頂き試行錯誤を繰り返し、やっと自分が納得のいく味のチーズケーキとチョコレートケーキを完成させました。　

特にチーズケーキは見た目は以前と全く変わっていませんが味は１年前のものとは違ったパワーアップしたものに仕上がっています。

（これで完成と言えるかどうかは分りませんが一応納得出来るものです）

オーストラリアの単身生活で自由な時間を沢山与えられた成果だと感謝しています。

たかがケーキですが、このケーキを召し上がった方々に大変喜んで頂いたので１２月に帰国してもケーキを見るたびに、きっと花ちゃんの事を思い出してくれるのではないでしょうか？　

もし、そうであるならば、このケーキは「花ちゃんの絆ケーキ」と名付けたいと思っています。（　チョット格好つけ過ぎたかな？　）

え～っ！　だけど寿司だよな？

Sun, 02 Oct 2011 23:47:26 +0900

今年の４月にブリスベンからシドニーに移りNORTHのCAMMERAYに住んでいます。

シドニーは何でも揃っているし食事については、日本レストランが沢山あり全く日本と変わらない生活が出来ると言っても過言ではないと思います。

また、ナイトクラブもあり、ついつい友人と呑みに行く事も多くなり単身生活には誘惑が多過ぎて困ったものです。

そんな生活環境の中にいるものですから料理を作る事も殆ど止めているので、ブログのネタが少なくなってしまい５ヶ月間も完全にブログから離れてしまいました。

料理はパーティー以外は殆ど作りませんが、チーズケーキとチョコレートケーキのレシピが完成し、皆さんに大好評で要望が多いため頻繁に作っています。

今回はケーキの話題ではなくアパートから歩いて１５分位のCROWS NESTにある「華樹林」と言う、美味しいステーキや寿司が食べられる日本レストランでの話です。

ここの板前さんとは、最近カラオケ友達になり、時間が合う時に二人で３時間位歌いに行ったりしています。

そんな仲だから、時々この様なジョークと言うか遊び心を出して楽しませてくれています。

例えば、にぎり寿司を５カン注文すると、５カンですよね？と言いながら真面目な顔をして出した寿司が、このサイズなので笑ってしまいました。　

隣のお客様も驚いた様子で写真を撮らせて欲しいと言いながら大変興味を持たれていました。　

いくらの軍艦巻きは指との比較、にぎり寿司は後方の箸と比較するとサイズがお判り頂けるでしょう。　

この様に美味しくて、舌と心を楽しませてくれるお店が「華樹林」です。

木曜日～日曜日にはランチメニューがございますが、絶対お得な内容のランチセットですから是非行ってみては如何でしょうか。

息子と娘達が企画したサプライズ送別会

Tue, 26 Apr 2011 14:31:54 +0900

ブログを通じての近況報告としては投稿の順番が逆になってしまいましたが、ブリスベンで１年４ケ月生活した中で沢山の人と知り合いになりました。

自分自身が積極的でなかったため残念ながらオージーの友人が出来るまでには至りませんでしたが特にワーホリの日本人と知り合うチャンスが多く沢山の友人が出来ました。

しかしながら、折角知り合っても帰国したり、セカンドビザ取得のためにファームに働きに行ったりするため短期間の付き合いで終わる事が多く友人が次々と入れ替わりました。

友人となった人達は２０代前半から３０代前半の若者達で年齢からすると全て長男の年齢より若い人だったので息子や娘と言った感じでした。

時には仕事、恋愛などの相談も受けたりする事もあり、ブリスベンの父とかお父さんと呼ばれる様になっていました。

（残念ながらパパと呼ばれる様な関係はいませんでした。笑）

自宅でパーティーなどした時は私がメインで食事を作っていましたので、お母さんみたいだねなんて言う女の子もいました。（笑）

圧倒的に女性の友人が多かったので楽しいでしょうとか誤解を招かれる様な話もちらほら耳にしましたが、娘が居ない私には若い娘さん達が自分の娘の様に思えて来て父親になった気分になり皆可愛く感じて仕方なかったと言うところでしょう。

私がブリスベンを離れる事を知った皆は、嘘でしょう！転勤は断れないの？などなど私にとっては嬉しい言葉を沢山かけてくれました。

中でも特に親しかった数人が送別会をしてくれるとの話しがあり、日時の確認はされましたが場所については全く教えて貰えずサプライズ送別会ですから秘密との事でした。

当日４月３日待ち合わせ場所に行くと、そこから歩いてリバーサイド側の合流場所へと向かいましたが時間が若干早かったので喫茶店でコーヒーを飲みながら皆を待つ事にしました。

リバーサイドレストランで食事かと思っていましたが、そうではなくサプライズ送別会と言う事でランチクルーズを企画しており船上での送別ランチだったのです。

ブリスベンに１年以上住んだにも拘らず、ランチクルーズは経験なかったので大変嬉しいサプライズでした。　

それに、このクルージングは私の住み慣れたアパートの前を通過する事から最後に船上からアパートを見せたいとの気持ちもあった様です。

ちょっと暗い写真ですが３人で写った写真で私の後方に見えるビルが私の住んでいたアパートです。

しかし、問題発生！　前日の下痢が今日も引きずっており、美味しいシーフードを前にして耐えられるのか。。。それに食事前にも船上でトイレに駆け込んだ状況でしたから尚更不安が過ぎりました。

しかし折角私のために企画してくれた事だし一口程度でも食べなければと思い美味しいものだけを少しだけ食べるつもりでお腹に悪いと思いながらも生牡蠣や海老などをお皿に取って来て食べ始めました。

ところが、都合の良いお腹と言うか美味しいものを目の前にすると一時的に快復するのだろうか？どんどん食べられる状況になったので自分ながら驚きました。

結局、最後のデザートやコーヒーまで飲んだもののお腹の調子は崩れませんでした。

食事後に船上で追加プレゼントを頂いたのですが、これがまた大笑いする事になりました。

品物はボクサーパンツで手渡してくれた息子（Hさん）本人もこのメーカーのパンツを着用しているとチラッと見せてくれたのだが、なんと当日私も同じメーカーのものを着用しており、お互いズボンを少し下げて確認し合ったものですから、それを見ていた娘達から変な繋がりと言われながら大笑いしました。

下船後、全員でカラオケに行き３時間ほど歌い、夕食はあまりお腹が空いていなかったが皆と軽い食事を済ませ、楽しい思い出となる一日を過ごす事が出来ました。ありがとう！

この様に友人を沢山作りながらオーストラリアに長く住むと日本全国に息子や娘が出来るかも知れませんね。

（　オーストラリアでの息子や娘と日本で再会するのが楽しみです　）

今日の夕食はウニ丼

Mon, 25 Apr 2011 21:30:17 +0900

Sydney Fish Marketでウニを買って帰り夕食はウニ丼にするとのコメントを入れていましたので早速作ってみました。

２パック買って贅沢に盛り付けようと考えていましたが１パックだけにしました。

刺身でも食べ過ぎると美味しさを通り超え、飽きて嫌になる事があるので美味しいと感じるのはやはり１パックで少し足りないかなと思うくらいが丁度良いのではとの結論です。

盛り付けに胡瓜を添えましたが何となく物足りない感じがしたので、先日漬けた青梗菜の漬物を加えてみました。

そして。。。いただきま～す！　一口目。。美味しい！　二口目も美味しい。。三口目も美味しいのだが。。口の中は少しウニを避けようと言った雰囲気になり始めてきました。

そこで青梗菜の漬物を食べてみると。。。何とこれが相性抜群と言うか一口目に感じた時のウニの美味しさに引き戻してくれる役目を果たした様に感じました。

それからウニ、青梗菜の漬物と交互に食べてみると飽きが来ず美味しく一気に完食してしまいました。

これは私にとっては発見であり、ウニ丼を作る場合、青梗菜の漬物を添物として使う事を今後定着させたいと思いました。

青梗菜の漬物はないと思いますので、日本のご家庭で作られる時は味と食感がそっくりな野沢菜漬けを添えればぴったりではないかと思います。

ひょっとしたら、私の思い込み過ぎであり口直しに何でも良いのかも知れませんが試されてみてはは如何でしょうか。

Sydney Fish Market

Mon, 25 Apr 2011 18:02:21 +0900

花ちゃんはブログを止めたのだろうと思われる位ブログから遠ざかっております。

そして、久し振りの投稿は、ブリスベンからではなくシドニーから。。。

何故かと言いますと４月１日付でシドニー本社に転勤になり４月７日にブリスベンから独りで９３０ｋｍを自動車で走ってシドニーへやって来たのです。

４日間ホテルに滞在し１１日からシドニーのアパートへ引越し、やっと落ち着いたところです。　

シドニーのアパートはシティーから北へ自動車で１５分位の静かな場所にしました。

ブリスベンではシティーのど真ん中に住んでいたので、ちょっと寂しく感じますが、これはこれで気分が変わって良い様に思えます。

４月２２～２６日までイースターとアンザックデーで連休となり、ブリスベンの友人の一人（美容師）がシドニーに遊びに来ており２４日に自宅を訪問してくれました。

ブリスベンでは私の握った寿司が美味しかったとの話題もあった事から、美味しい魚が食べたくなり翌日Sydney Fish Marketに行き食事をする事になりました。

Sydney Fish Marketは日本の築地市場の次に大きく世界で二番目の規模と聞いていたので早く行って見たかったのですが、引っ越後まだ落ち着いておらず行っていませんでした。

規模的に世界第二位かどうかは見た感じからは分りませんが、ブリスベンのマーケットしか知らなかった私はその違いに驚かされました。

日本独特の魚を除けば十分な種類と量で、これらの魚を使って早く寿司を握りたいと言う気持ちが湧くと同時に嬉しくてたまらないないと言った心境でした。( ヤル気満々で嬉しい顔になっている自分自身を感じました）

魚を買い求めるお客様も沢山いますが、ここで新鮮な魚介類料理を味わうために来ているお客様も多く雨天にも拘らず店内外で食事をされる方達でいっぱいでした。

日本の様に「まぐろの解体ショー」もあり結構楽しめる場所ではないでしょうか。

ホームパーティーの予定もないため食材を買いたい気持ちを抑えながら、日常必要なシーフードミックス、海老と今日の夕食用にウニを購入して帰りました。

ロブスターの横に見える黄色いものがウニですが、１パック９００円位ですから日本の価格と似た感じではないでしょうか。

（今日はシンプルにウニ丼を味わう事にしました）

これから楽しみですが、また冷凍庫の容量不足に悩まされないかと心配です。

ブリスベンの洪水（シティー付近の水位変化写真）

Thu, 27 Jan 2011 20:19:18 +0900

ブリスベンシティーの洪水に関してはテレビや新聞などで報道されており相当な被害が出た事についてご存じの方が多いと思います。

被害状況などについては私自身も実際に確認していないのでお伝えは出来ませんが、自宅待機の期間に自分のアパートから撮影したブリスベン川の増水状況をお伝えしたいと思います。

ブリスベンシティー周辺の浸水については、急激な増水や鉄砲水的なものでなく集中豪雨による自然的な増水とダムの貯水許容量が２００％近くになりダム決壊を防ぐための止むを得ない処置としての人的な調整放流が重なって徐々に増水してオーバーフローしたものだそうです。　これに伴い浸水の恐れがある地域に対し二次災害を防止するために電力の供給停止が施されましたが、まず大きな問題として携帯電話が充電出来なくなるので外部との連絡は限られた時間となった事、冷蔵庫が機能しなくなったため食材の腐敗が始まるものの、ゴミは出せない外出は出来ない、食糧品は保存の効くものだけで挙句の果てには断水となり避難せざるを得ない状況になったようです。　会社の同僚（日本人駐在員）もその一人で彼のアパートの敷地も１ｍ５０ｃｍ以上浸水したそうですが、その前に生後数ケ月の赤ちゃんを連れて何とか脱出したとの連絡を受けました。　その様な大変な状況の方々が多かったのですが、私のアパートはシティー中心部の川岸にあるにも関わらず敷地が高く、浸水おろか電気、ガス、水道の供給停止もなく平常通りの生活が出来て助かったのですが同僚含め被災者の事を考えると心が痛む思いです。

今回の洪水で４ケ所にある私共の会社の内１ケ所が１.８ｍ程冠水して事務所の１階の事務機材全てスクラップ、また商品へのダメージも大きく、多大な損害を受けました。　

本来、水害状況を写真で皆様にお伝えすべきとは思いますが、私自身も安全確保などを考え自由に動けなかったので、自宅から撮影した増水状況だけでもお伝えしたいと思います。

自宅のアパートから見たサウスバンク側にある観覧車乗り場付近の増水状況を時系列的に並べてみました。　１月１１日頃から危険な状況になり１月１３日がピークでその後１月１９日撮影したほぼ平常の水位と比べると推定４ｍ位の水位上昇であった事が分かります。

　　　　　　　　増水で危険な状態になり始めた状況（１月11日）

　　　　観覧車のチケット売り場付近まで水位が上昇（１月１２日）

　　　　　　　　　　チケット売り場も浸水し水位上昇のピークでした（１月１３日）

　水位がほぼ平常時に戻った時の水位です（１月１９日）水位変化は推定４ｍ以上

ダムの数、貯水許容量、強度など十分計算されていたでしょうが、自然は想定外の事を起こすものであり、これで絶対大丈夫と誰も言い切れないものですが今回の状況を十分考慮して、今回以上の状況にも耐えられる対策をとって欲しいものです。

クイーンズランド州の洪水で感じた事は復旧作業着手の早さ、公共交通機関の無料化、高速道路の有料区域の無料化など様々な政府の迅速な対応と民間の復旧作業に対する積極的なボランティア活動の申し込みに感心させられました。　数日間でボランティアの登録が６万人を超えて受付処理が大変な様子だそうです。

今後義援金を募る事が活発化するでしょうし、皆様の積極的なご協力をお願いしたいと思いますが、この様な状況を悪用して皆様の好意を踏みにじる様な偽の募金も多数あると思いますので、募金時にはくれぐれもご注意頂きたいと思います。

ブリスベンシティーがやばい！

Tue, 11 Jan 2011 22:01:52 +0900

年末は寒い日本で過ごし、暑いオーストラリアに戻って来たと思いきや、なんとブリスベンは豪雨で年末から降り続いており、夏の暑さどころか梅雨の様な感じが続いている。

降り続いた雨でブリスベン川は増水し、道路とほぼ同じ高さにまでなっており非常に危険な状態です。皆が食料品の買い溜めを始めたためシティーのスーパーマーケットは肉、パン、バナナ、玉葱など売り切れの状況、シティーも危険な状況になり午後４時過ぎにはマーケットなど次々と閉店となり人や自動車は殆ど見かけない状況になって来ました。

午後６時過ぎには、私のアパートの対岸であるサウスバンク側の歩道付近まで水位が上がり大変危険な状況が続いています。

近年水不足で困っていたブリスベンだが、皮肉にも多過ぎる水で逆に苦しめられシティーが浸水し兼ねない状況です。

明日から、明後日にかけてピークを迎えそうだとの事ですが、増水による被害が出る様な事態にならない事を祈るばかりです。

とうとう来たか。。この日が。。

Thu, 16 Dec 2010 21:32:59 +0900

つい数年前に入社した様に思えるが、とうとう私にも定年退職と言う時期が来ました。

自分が定年？もうそんな歳になったの？何かの間違いじゃない？嬉しい様な、まだ信じられない様な実感の伴わない複雑な心境です。

確かに今月末で定年を迎えるのですが、オーストラリアに駐在しており、１月１日付けで再雇用契約をして継続勤務１年間となったため尚更実感が湧いてきません。

それと自分自身、精神的にも若いと思っていますから隠居するなんてとんでもないと言った心境であるというのが正直な気持ちです。

とは言え、入社して４０年過ぎ無事ゴールを迎える事が出来たのは、諸先輩、仲間、後輩、部下、いろんな方のご理解、ご支援によるものと思い感謝の気持ちでいっぱいです。

中でも忘れてはならないのは、愚痴も言わず（　時々は聞いたかも？）我慢しながら、言いたい放題、やりたい放題、ゴーイングマイウエイの私を支え続けてくれた女房のお陰だと思います。

（　心から感謝しています、ありがとう！　）

そんな女房から今日メールが来ました、海外駐在中で退職のお祝い会に出席出来ない従業員に対して社長から花束と感謝状が自宅に届けられたそうです。

そして女房からのメッセージ。。。

「こんな日が来てしまったーと変な気持ちです。

　　　他人事と思っていました。

　長い間お疲れ様でした元気でこの日を迎えた事感謝します。

　　　　後少し頑張って下さい。」

結婚して３６年を過ぎ、ほぼ会社の勤続年数と同じくらい私に勤続してくれていますから、この短い文章の中にいろんな意味が込められている事が私には良く分ります。

最後に私から女房へのメッセージは

「あなたと私の間には定年退職と言う言葉は無いですからこれからも宜しく」　

本当にありがとう！

久し振りに同僚と呑み会

Sat, 11 Dec 2010 23:02:05 +0900

パースとシドニー駐在の同僚２人がクイーンズランド州に出張し、フライトの関係でブリスベンに一泊するとの連絡があったので空港に迎えに行きました。

午後１０時過ぎになるので日本レストランなど開いてないため私のアパートで呑む事を提案したのだが同僚もそれを考えていたらしい。（嬉しい事です）

休日ならば十分準備が出来るのだが時間がないため会社から戻ると直ぐに簡単な食事の準備をして空港に向かえに行きました。

他のブリスベン事務所に駐在の同僚も参加して、久し振り４人で呑みましたが男４人で呑む酒は格別なものでした。

と言いながら酒類は豊富にあるにも拘らず私はコーラだけを飲んでいました。（笑）

日本に帰ると朝の３時４時まで呑み回る私ですが何故かブリスベンでは殆どアルコールは呑んでいません。

（　最後に車で送る事を想定しているのも一つの理由ですが　）

時間も遅く直ぐに食べ始めたので料理の写真を撮り忘れましたが内容は以下です。

１）具沢山のおこわ

２）ニラレバ炒め

３）刺身（マグロ、サーモン、白身魚、モロキュー）

４）青梗菜の漬物

５）オムレツ（様子を見ながら追加で作りました）

６）焼き餃子（冷凍保存していたもの）

十分なもてなしは出来ませんでしたが皆喜んでくれたのと、久し振りに呑みながら楽しい一時を過ごす事が出来て良かったです。

ダイエットに失敗した１００円ライター？

Thu, 09 Dec 2010 22:09:52 +0900

ブリスベンのクイーンストリートの喫煙場所でタバコを吸っているとライターを貸して欲しいと問われる事が多い。

タバコを吸う者がライターくらい、ちゃんと持ち歩けよと言いたくなる事が結構あるがタバコをくれと言う人からみたらマシな方かも知れません。

（タバコは１箱１０００円位ですから喫煙者にとっては大変です！）

休日ライターを貸して欲しいと言われなかった日は一度もなく嫌ではないが面倒で困ったものだと思っていました。

そんなある日、小物を売っている店で今まで見た事のない１００円ライターが売られているのを見つけたのですが、なんだこれは！と驚かされました。

形は１００円ライターなのですが何とそのサイズはタバコの２倍はあるビッグサイズのライターだったのです。

珍しい物好きな私は即買って面白半分に普通サイズと両方を持ち歩いており皆を驚かしています。

このライターを買った時にひらめいたのですがライターを貸して欲しいと言われた時にこのビッグサイズを出して驚かせてやろうと思いました。

今度いたずら気分でやってみようと思います。。今まで面倒でしたが貸すのが逆に楽しみになりました。（どんなリアクションがあるのか楽しみです）

形は１００円ライターですがガスも充填出来て、且つ風にも強いターボライターになっています。

黄色のライターに見えますが、ガスが着色されておりライターは透明で黄色と青の２種類が売られていました。

１００円ライターの形をした５００円（価格は約５００円）ライターです。持ち歩きが不便そうですが、そんなに邪魔にならず落としたり忘れる心配がないので常用しております。（日本でも売っているのかな？）

しかし飛行機に乗る時に機内持ち込みは１個OKなのですが、このサイズだと持ち込めないかも知れませんね～。。。どう判断されるのか？これも興味のあるところです。