そうめんチャンプル

夫はあまりメニューをリクエストすることはないんですが、
｢そうめんチャンプル｣に珍しく何度か興味ありそうなそぶりを見せるので作ってみまし
たした。

市川海老蔵がやってるそうめんつゆのCMです。みたことあるよね？！

私はゆでたそうめんがちゃんと炒められるか、イマイチおいしそうに感じず、しばらく
渋っていました。

でもチャレンジしてみるか、とやっと昨日作ってみました。
材料は、トマトとたまごと、上にかける葱とかつおぶしのみ。

たまご炒めて一旦取り出して、トマトは湯むきして、たねのジュルジュルの部分は抜い
たほうがほうがいいやろな、とおもって抜いておいて、炒めたものにそうめん絡めて最
後につゆをかけるといういたってシンプルなもの。

味は想像よりおいしかった。
でも、やっぱり予想通り麺がベチャっとしました・・・。

水分をちゃんと切ったけど、炒めたときからすでにお箸に絡まってまるで、棒に絡めた
｢わたあめ｣のようにゴロンゴロンに絡まって、ほぐれず、炒めるという感じにならず・・・（＾＾；それ以上水分飛ばそうとすると鍋肌にそうめんがくっつき始めた・・。

どうやったらサラっとなるんでしょう？！ちゃんとしっかりフライパンに油もひいたん
ですよー。そうめんをゆでるときにオイル混ぜてゆがく？！もしくは、もっと固めに湯
からあげる？！？！いちおうテフロン鍋なんやけどな。誰か解決方法知っていますか？

ちなみに、めんつゆについてたレシピでひとつ忘れた工程が・・・。
｢そうめんは半分に折ります｣だって。
折っていたら結果が変わっていたんでしょうか・・・？！

うどんでやったら間違いなくおいしいだろうねと話していました。夫はまあ満足してま
したが、私は改良の余地大いにありだなーと思いました。

海老蔵のようにズズー！っと豪快にすすることは困難で、最後のほうは箸でつかむと、
ファミレスの見本の麺をつかんだみたいに丸ごともちあがりました（＾＾；

おいしそうに写真を撮るのだけは得意なので見た目は合格やな（＾ｍ＾）