パッションフルーツ・シロップ作り！

緑のカーテンで育てているパッションフルーツの実が・・・・

色付いて来たので・・・・当然、食べる事になります。

 

色付いて来ると、落下して食べ頃になりますが・・・

 

落下して、常温で保管し表面にシワが出来たら甘みも増して更に美味しくなります。

 

数日で、１０個落下したので最初に落ちた２個は、そのまま頂きました。

 

自分で育てた物ですから・・・・特に美味しい！！！(●>艸<)美味!!

 

残りは、当然シロップ作り（妻は見てるだけ＆食べるだけで、手出ししません）

 

シロップ作りにも色々有りますので、自分に合った作り方で（一番簡単かな？）

 

パッションフルーツ半分に切りスプーンで中身を鍋の中に！

 

 

種を外れやすくするために、鍋に入れて弱火で３分程かき混ぜます。

 

３分程したら、ザルで漉します。（ザル裏に付いている果汁も落とします）

 

 

 

この位まで、漉して下さい・・・　チョット時間掛かるかな！

 

 

１５０ｃｃ程果汁が取れました！！

 

この後に、果汁を計る。

 

果汁１：ロップ１になるように作成していたシロップをと果汁を混ぜて完成！

　　　

 

果汁が１５０ｃｃの場合

（シロップは、砂糖７５ｇ＋水７５ｃｃ火にかけてシロップ作ります。）

 

保存は、熱湯消毒した瓶に入れ冷蔵庫で保管！！

出来たら・・・当然、色々な食べ物に入れたりかけたりして楽しめます。

 

漉して出た種は？？

 

今回は、捨ててしまいましたが、食べる事が出来ますので蒸しパンなどにも

 

利用できます。

 

まだ、色付いていないパッションフルーツも有るので、他のデザート等を作ろうと

 

思います。。

 

 

皆さんも、パッションフルーツ育てて見てはいかがですか？

 

パッションフルーツは、寒い冬は外で越す事が出来ませんので、挿し木等で増やし

 

家の中で冬を越して春に地植えか鉢で育てる事になります。

 

１度購入し増やしていけば、購入する必要がないですね。

 

今後、挿し木等のやり方をアップしたいと思います。