旬が一番

　スローフーズと言う言葉をしてますか？地産地消(ちさんちしょう)はどうでしょうか地元の産物で旬の食べ物を食べましょうと言う運動で健康と安全を意味しています。地元の食べ物なら野菜・果物なら農薬、化成肥料、畜産では、抗生物質や遺伝子組み換え飼料や養殖での薬品等の使用しているかの情報も入りやすいこと。また、住んでいる気候と人間の体質に合った食材を食べる事は、健康の源になります。
しかも、旬の時が美味しいのです。今、私の畑では、白菜が旬です。白菜の時期にあわせて鍋の季節です。きのこや大根も秋で食の理にかなっています。動物は、冬に向かって脂肪を付け厳しい冬を乗り越すように食べます。人間も食欲の秋と言いますね。しかも、秋は、糖分に蛋白が多い果物・野菜等があり、魚も油が一番乗ってきます。地元の採れた産物を見直しませんか？生産者を応援しましょう。たぶん、見学もＯＫの所も多いと思います。草取りや田起こしなどを手伝うのも言いと思います。親戚付き合いになれると思います。画像一覧に私の畑と周辺の画像があります。