お酒は、ワインに勝てる!!

　お正月の松もあけ、１４日は、とんどです。これで、通常に戻る訳です。さて、お酒は、お正月だけは、飲みますが、後は、ビールか焼酎または、ワインですか？　ワインとお酒、米か葡萄か差では、ないのでしょうか？　お酒も、永く貯蔵すると、多少、色が付きますが、保存を間違えなければ、美味しさが増します。
　日本酒も、最近は、ワインみたいに、鉱山の廃坑を利用して、１年貯蔵したのを販売されています。旨味が増えたお酒もあちらこちらで、販売されるようになり、焼酎まで寝かして販売する商品が出てきています。
　さて、お酒は、原酒とか一番絞りと言われるお酒は、お米と酒麹だけで作られていて、吟醸とか、大吟醸とかは、米の研ぎ方で名前を変えて販売されています。
　お酒によっては、ブレンド酒もあり、アルコール・砂糖等を添加したり、色々な産地の酒を樽買いしてそれを混ぜて、味を作っているのもあります。また、防腐剤や添加剤・着色剤・合成甘味料を使っているものもあります。日本酒で、次の日に、残ると言われるのは、ワインでも同じですが、合成酒なんかは、残りやすいですね。お酒を購入する時や、飲む時に、ラベルを注意してみてみましょう。これは、味噌・醤油に、調味料やアルコールが記載されているのがあります。これも本物作りではないのです。
　お酒も、原酒や一番絞りは、麹と米だけで、職人と農家の競演で出来るのです。他の混ぜ物は、一切ないのです。無茶な大酒を飲まない限り二日酔いもなく、フルーティーな味で、アルコール度も殆どワインと似たような度数です。
　原酒など、一度封を開けたら、冷蔵庫に保存しましょう。口をきちっと閉めると１年以上も味が変らずに保存できます。口を開けていなくても、冷蔵庫に保存する事をお奨めします。
　良い酒は、ロックで飲んでも美味しいですよ。口当たりの良さ楽しんで見てはいかがですか？

戦前は純米酒という言葉がありませんでした。当たり前でしたから。主食のコメが無くなって、醸造用アルコールと水あめを入れています。早く下に戻って欲しいです。日本酒が大好きです。大病を患ってからは、すこしだけ飲んでいます。美味しいですね！

こんにちは 私は難しい事は考えずに口に合うものを飲んでいます。(^○^)

[ymmdb465]

最近「どぶろく」が名前を変えて、ブームらしいですが？如何でしょうか 私は最近｛２５年位｝禁ですが、若い頃。泡盛と沖縄料理に懲り、現地に何度も足を運びました。 有り難う御座います。

冬はやっぱり熱燗 夏は冷酒 晩酌に一二合ですが 日によってビールになったり焼酎になったり ああ浮気ものめです

日本酒好きです。いいお酒は米の香りがしますね。アルコールは好きですが、カローリーが高いから、控えめにしています。

[ftomoki2005]

他の混ぜ物は一切ない、麹と米だけで作った老松の「日本酒」、いいですね。お酒好きの人にとっては、健康面においても、百薬の長になりますね。

私、日本酒は苦手なんだけど、忘年会で飲んだワインがまずくて・・日本酒の方が美味しいって思いました(^^ゞ

禁酒している私にはきつい記事ですね。お酒は楽しく飲むことが一番でしょう。

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何かどぶろくが簡単に許可が下りるようでそちらにも日本酒が影響しそうですねーー。

私は日本酒はだめですね・・・酒通には熱燗ののど越しの「アレ」がいいようですが 私はだめですね・・・うらやましいです 冷酒は好きですよ

あの〜 私はお酒が大好き♡ といいましても、正常な飲み方ですよ。特に好きなのが原酒です。一合ぐらいで満足します。（夫とね♪晩酌しています）そんなわけで一年以上なんて我が家では持ちませんの。

私は普段はほぼワインですねえ。。日本酒が気軽に手に入れば日本酒も色々飲んでみたいなあと思います。。うちから２０分ほど行った所に、松竹梅の工場があって、日本酒が作られてるんですよ。。

私はサワーか焼酎割りが好きですｗｗ 梅酒も！！

[ymmdb465]

今禁酒中ですが、若い頃言われました、甘い酒は後に残る、ワイン等飲み過ぎると、大変な事に成るて先輩からコーチ？されました。アルコールを飲む前に水を飲んでおくと、悪酔いシナイらしいです 失礼致します。

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1月14日=勢い良く雪がふっていますよ！

違いはよくわからないけれど、お酒は大好きです〜♡原材料を見ればいいのですか？よく見たことないけれど、安いお酒が合成酒なのかしら？

鹿児島では日本酒の存在は皆無と言ってもいいぐらいです。お神酒も地鎮祭も、勿論宴会も。三々九度が日本酒は焼酎か知りたいと思っているのですが。

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私は唯一ビールが苦手ですが、日本酒・ワインは大好きです＾＾冷たく冷やした吟醸酒とか大好きです。ワインは赤の方がいいですね〜〜。ああ・・飲みたくなってきました。。。

[ymmdb465]

何で酒、米、等いろんな物を混合するのでしょうか？そんな事ばかりして居るので、最後は売れなくなるのです｛怒り！｝自分で自分の首を絞めて居るようなものです。 失礼致します。

[ymmdb465]

何で酒、米、等いろんな物を混合するのでしょうか？そんな事ばかりして居るので、最後は売れなくなるのです｛怒り！｝自分で自分の首を絞めて居るようなものです。 失礼致します。