偽装食品

　またまた、出てきた、産地偽装がどうして、出てくるんでしょうか？

　JAS法　http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_gaiyou.html

　食品の内容物の表示を目的に、戦後食糧難のときに、メチールアルコールなど飲ませたり、粗悪品の食材で、現在の中国みたい状況があり、制定された、表示義務の法律です。

　しかし、この法律、企業を解散事も出来ず、表示を改めさせる事と、企業名公表だけです。しかし、今の産地偽装は、詐欺であり、場合によっては健康にも影響する事も多くあると、考えます。

　最近は冷凍食品やインスタント食品・調理済み食材・加工食材も多く、使用されてる、調味料の内容や原料の原産地までは、判りにくい事になります。

　仕入れ先が、中国と国産では３倍とも１０倍とも価格差があり、差額の利益率は、かなりのものと考えられます。また、国産でも有名食材は２倍から３倍も違います。

　たとえば、神戸牛のブランドが、名前の知られていない肉と変えても、私達の舌では、判断できませんし、さらに、調理がされていたら、全く判らない事になります。最近では、秋田の比内地鶏 ヒナイドリ は有名ですね。

　普段、手が出ない価格の商品が、格安の場合は、要注意と考えるべきでしょうね。場合によっては、メーカーを調べる事も必要かも知れません。

　それと、最近のTVで農業を見せる番組、ダッシュ村・人生の楽園・生中継　ふるさと一番や、やさいの時間等で、農薬の事は、殆ど出てきません。時間の関係と言えども、種まきと収穫の所が殆どですが、実際は、草や虫、水・雪等の天候に左右されています。新鮮さや美味しいさ、楽しさを見せていますが、全ての野菜などが、虫もいない事は無いのです。まして、有機野菜は、形も色も悪い事が多く、見る目を鍛えて下さい。

　虫の食べ痕が無い野菜は、要注意です。農薬を使ってる可能性が高いのです。レタスやネギ等一部の食材は、工場生産で、液肥と太陽光を使わない生産もあります。栄養価の点についは、此処で取り上げません。いずれ、チャンスがあれば、話して見たいと思います。

　健康は、太陽光を一杯浴びて育った、野菜で有機野菜が、成分表の野菜です。しかもデーターが昔のが多く、現在の化学肥料や除草剤を使って生産された野菜の分析表は、公表されていないみたいで、栄養成分表の現在の食材に修正して欲しい所です。

　化学肥料で作られた野菜と、有機野菜を比較すると、高いのが有機と思われがちですが、直売所では、あまり、価格差がありません。保存方法（私のブログでも時期に合わせて表示していきたい思っています）を聞いて、旬の野菜は安いので、この時期に沢山かって、加工冷凍等にし、安くて安全・そして美味しい食材です。

　尚、直売所で、農薬の使用状況を聞く事も出来る所があります。残留農薬の検査もしてる所があります。是非、そんな、直売所をご利用下さい。

利用者の意識をもっともっと高める必要がありますね。

[ymmdb465]

Newさん、全く同感ですね、私は旅行に行った時位しか、外食致しません。何を食べさせられるか心配ですから。此の調子だと段々日本の
食文化も廃りますね。安心して食べる事が出来ませんから。
失礼致します。

[わいず]

キャセイ食品のことですよね。
マルハ・ニチロ、生協ブランドで販売しているので消費者からでは
わからないといった問題もありますね。製造委託先の表示まで義務
付けるのか、いろいろと課題はありそうですが根本はモラル低下に
つきるのでしょうね。なんともイヤな事件です。

NEWさん、こんにちは〜♪我が家も出かける時には、おにぎりを、お弁当にしています。何処ででも、何時でも、食べられて、重宝してるのよ。野菜は、虫たちと共存して育ったものばかり。ほうれん草や、小松菜のゴマ和えが好きですが、そのゴマも、心配ですよね。

そうなんです。
テレビでは青空の下、野菜の収穫風景だけで、農薬散布はノータッチ、太陽の下ではなく土を使わない野菜の栄養価も気になっておりました。う〜〜ん。

[とんぼ]

安ければ良いという考えを捨てて、しっかりと見る力、調べる力を消費者は身につけるべきですね。

お久しぶりです。
シンガも中国からの輸入物が多いので怖いです。。。
野菜もどこから来てるか表示してないのもあるし。。。(((( ；ﾟдﾟ)))

農業大国アメリカですが、果物などは、季節がまる逆の南アメリカなどからも輸入されるようになってきました。中国の商品は市場に溢れかえってますが、食品は中華系マーケット以外ではあまり見かけないかも。。

[-]

だまかされて食うよりも、やはり手間隙かけても手作りが良いですね＾＾