楽しさを求めて

情報収集

　田舎に住んでいると、都会の情報が入ってきません。町に行って、情報を集める努力が要ります。しかし、農業をしてると、なかなか、その時間を取るのも難しく、しかも、姫路規模の町も駄目ですから、大阪・神戸・京都レベルの町に行かないと、最新の情報は入手し難いです。

　TV・ラジオを駆使する事になります。新しい野菜や食材の情報は、大事です。私は、最近の女性の野菜を求めてる物を調べるのに、役に立ちます。

　新聞には、市場の農産品の価格が載っていますので、参考になります。

　また、農業の生産技術は、農業普及員の指導や、農大・農協または、民間の農業指導の教室などがあります。その他、インターネット、本等から情報は得られますが、旬の売れ筋とか、高い野菜、自分の作りたい物とのずれがあります。

　その時に、役に立つのが、NHKの総合ラジオです。全国の気候と今、何を植えた、収穫しています。新しい野菜の情報が、ちょっとですが、色々な番組の中で聞けます。

　自分の住んでる場所が、何処に近いかを、全国の情報で、何の花が咲いたとかツクシが出た等は、良い目安で、その地方で、此方に無い特産物は、新しい野菜を作る情報集めにはもってこいです。

　私は、有機・無農薬を基本に、野菜を作っていますが、化成肥料で作る野菜作りも参考にしています。管理のしかた、ひもの結び方、クワやスキの使い方を参考に出来ます。

　最近ビデオに撮って資料作りしてるのに、趣味の園芸　野菜の時間と言う20分番組です。ただ、この番組で使ってる土が、石も無く、フカフカで不思議な感じがします。どんな土か興味があります。毎週の番組で、植え時・蒔き時等、私達の畑とリンク出来そうな進み方で、参考になります。

　収穫は、農薬も使っていないのに（使ってるのを放映していないかも？）虫の食べ跡も無く、不思議ですが、参考になることも多いので、よく見ています。その他に、月１回の野菜通信で早朝番組で、最終日曜日の６時１５分から３０分で、新しい野菜や食べ方、食べさせてるところ等が見れて、新しい野菜を作る検討資料になります。

　これ以外にも、野菜の番組はあると思います。ご存知の方は、ご紹介願います。

　野菜は育て方も千差万別です。野菜の特徴を性質を知る事で、美味しい、甘い野菜を作る事が可能だと思います。新しい品種も出てきますし、消費者のニーズも変って行きますし、儲かると思うと、すぐに追随する人が出てきて、１人勝ちは、中々出来ませんし、新しい野菜を普及するのに、時間もかかり、損した気にもなりますが、狙いが当たると、その嬉しさは、人に話したくなりますよ。

　畑作業で、ラジオを聴きながら、作業してると、熊対策になりますし、居ながらに、全国の今の気象と何をしてるが判り、農業には、最高の情報です。

　野菜の時間　http://www.nhk.or.jp/engei/yasai/
　月刊　野菜通信　http://cgi4.nhk.or.jp/hensei/program/p.cgi?area=202&date=2008-11-30&ch=21&eid=2070

　たいがいの野菜は、１年に１回のが多く、思うように出来ません。だから面白いのです。

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石焼芋は家でも作れる。

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　美味しい、薩摩芋の食べ方を追求してきましたが、家庭で美味しく食べれるのが、石焼焼き芋でした。

　電子レンジ・蒸す・銀紙で包んで、ストーブの上で焼く等をしてみて、約３０人ぐらいに食べてもらい、一番美味しい食べ方が、石焼芋でした。

　前回、紹介しましたが、上手く作り方などが伝わっていないので、今回、詳細を載せてみました。

　ホームセンターで、焼き芋専用の鍋が色々売られています。私は土鍋タイプを利用して、始めは取り扱い説明書通りに作ってみましたが、時間がかかる割りに、上手く行きません。

　鉄鍋に、石をセットした物が売られていたのをヒントに、庭石（５色石等）1c㎡位の大きさで角が○のが良いです。焼けて、芋が軟らかくなると、石が芋に刺さってしまいます。始め、小さな石が扱いやすいと、砂に近い白い砂利を使って失敗しました。

　土鍋は980円～1200円位で販売してると思います。石は、小袋販売で、680円前後で売られています。たまたま、特価販売で298円でしたので、1300円と前に失敗し540円で2000円以下の出費です。

　我が家は、ガスレンジで実験していますが、釜戸や石油ストーブでも可能ではと思います。

　始めに、30分ガスレンジで、加熱をして、後は、余熱30分で焼いています。もっとガスレンジの時間が短縮出来ないか実験したいと思っています。

　石の輻射熱で、焼くから、石焼芋は美味しいのだと思います。料理でも石を焼いていて、それで調理する方法が、幾つもあるようで、芋だけでなく、他の食材を試しても面白いと思います。たとえば、じゃが芋やリンゴなんかは試して面白いテーマかと思っています。

　赤道直下の南方民族の人がタロイモなどをバナナの葉で包み、焚き火の灰を利用して蒸すとかもあります。色々な調理法で、もっと美味しい、薩摩芋の食べ方を研究してみたいです。

　石焼芋の作り方は、底に石を敷き、芋を並べ、石をかけ、芋が見えなくなるようになったら、次に芋入れて、蓋一杯まで石を入れます。基本は、石で芋を包む感じになるようにするのがポイントです。

　芋の量で、必ずしも２段にしなくても良いでしょう。私は３０分レンジの火を使いますが、これももっと短くし、余熱を長くしても良いのではと思います。実験の余地はあります。

　一度試して見ませんか？石焼芋屋さんの芋と同じ臭いがしますよ。

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年賀状の作成とペーパークラフト

　年賀状は、お作りになられましたか？

　私は、まだです。今週中には何とかしたいのですが？

　パソコンでお作りになりますか？　それとも、手作りですか？　市販の本の年賀状ソフト利用ですか？

　最近は、インターネット利用で、有料・無料ソフトがあります。宛名書きと裏面作成が付いているソフトや裏の絵・文面・さらにポチ袋や喪中・引越し・結婚の案内まで出来るソフトがあります。

　今回、私が良いと思うソフト紹介します。

　はがき作家 5 Free　で、ダウンロードサイトが＠niftyダウンロード　http://www.nifty.com/download/win/writing/address/index.htm　　
　からダウンロードして使ってみてください。説明等を読まなくてもすぐに使えますし、宛名書きは郵便番号から住所が表示されますし。郵便番号が市町村合併等の場合で不明の時は、住所検索から郵便番号と住所まで判る。サンプルソフトです。試用期間が２ヵ月程度ですが、使用制限も無く使えますので、非常に便利に使えます。但し、ウィンドウ９８シリーズやXPの一部は使えない物もあります。

　次に裏書の絵や文字だけのサイトで子供向きに、キッズ@nifty　http://kids.nifty.com/

　お正月ゲームや、本格的ペーパークラフトまである。キャンノ　http://cp.c-ij.com/ja/

　プリンターメーカーのサンワで　ペーパークラフトのドールハウスまであります。　http://paperm.jp/

　まだ、沢山あるのですが全てはご紹介しかねます。また、チャンスがあった紹介します。

　お孫さん・お子さんと一緒に作られると良いサイトに、ヤマハ・日産・ホンダ等車・西日本JRの鉄道サイト・日本航空・海上保安庁・消防署等のサイトもあります。興味のある方は、お探し下さい。

　
　

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秋の楽しみ

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　秋は、落ち葉の季節、落ち葉の季節と言えば、焚き火の季節。

　垣根の垣根の曲がり角　焚き火た　焚き火だ　落ち葉焚き　の歌を思い出しますね。

　今は、都会や町での焚き火は、消防法やダイオキシンうんぬんで、禁止なってしまい、街角で、ドラム缶で薪と落ち葉を燃やす風景は姿を消しました。

　焚き火は、焼き芋季節ですね。焼き芋と言えば石焼芋ですね。

　今は、電子レンジで、チンするだけでも食べれますが。急激に芋に熱をかけると甘味が引き出されずに焼けてしまいます。蒸す方法だと、芋が水分を吸いますので、水っぽさが残ります。

　焚き火や石焼芋は、じっくり熱をかけるのと、遠赤外線効果で、芯まで熱が通ります。

　焼き芋用の土鍋を購入して、焼きましたが、上手く焼けませんし、３５分以上が、実際には５０分以上かかりました。

　金属鍋の焼き芋専用に石が付いて売られてるのにヒントを得て、ホームセンター（HC）で庭用砂利を購入し、水洗いをして、この石を使って、焼きます。

　実験では、２５分から３０分ほど、火にかけ、火にかけた時間、ゆっくそのままにし、余熱で焼きます。すると、石焼芋が出来ます。売られてる芋と同じです。

　石焼芋専用の陶磁器鍋と石で２０００円以下です。電磁調理器でも使える物もあるみたいですし、金属鍋に石を入れる手もあると思います。

　お芋は、便秘解消やビタミンCも多く含んでるそうで、健康にも良いので、お休みの日に、直売所でお芋を購入して、作ってみませんか？

　石～焼き～芋　美味しい～芋　暖かい芋　焼き芋・・・・・。　焼き芋屋さん！！

　最後の画像は、洗って芋を販売していますが、洗った状態と洗っていない芋、あなたはどちらを買いますか？　直売所で観察してると、見た色で購入してる人が多いのです。貴方が売る側に立つとすると、どうしますか？売れ行きが悪くても、土付きで売りますか？

　農業だけで生活をしようとすると、販売面をどうするかです。インターネットで販売したらと、人は簡単に言います。しかし、現実は、野菜のつめ方や入れる商品の工夫に時間がかかり、思ったほど売り上げにはつながりません。インターネット販売を考えてる方は、親戚・友人に野菜を送って、色々調べてから始めたら良いと思います。信用を失うと、次の販売が難しくなります。TVでは成功だけを放送しています。見かけに騙されないように。有機野菜で生活を考えるなら販売戦略を立てないといけないと、考えています。

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ストリートビュー　貴方の家写ってないですか？

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　最近グーグルでストリートビューなんて言うのがあるのをご存知です。日本は、まだ、大都市で京都・神戸等、まだまだ、データーは少ないですが、世界の都市を画像で歩く雰囲気は最高です。

　たまたま、畑の休憩でＴＶを見ていたら、この事のプライバシーや防犯上良くないと、討議していました。

　まだ、私の家は無いですが、車のナンバーが消されていないとか、顔が映ってるとかもありました。

　しかし、なかなか、外国どころか、日本中行ってない場所も多く、今日は朝から雨ですから、ニューヨークやワシントン・ロンドン等、行った事ないとか、昔行った場所等、居ながら、世界を旅できるのは良いですね。欲を言うと鉄道の旅版もほしいです。

　貴方の家、写ってないですか？知り合いが写ってないですか？

　時間がある貴方、居ながらの旅は如何ですか？画像で雰囲気判りますか？良い旅を

　Google マップのストリートビュー　アドレス　http://www.google.co.jp/help/maps/streetview/

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蛍がいる田舎で人と共に生きるを永遠のテーマにしてます。

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石焼芋は家でも作れる。

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年賀状の作成とペーパークラフト

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秋の楽しみ

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ストリートビュー　貴方の家写ってないですか？

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