蛍がいる田舎で人と共に生きるを永遠のテーマにしてます。

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無能野菜作り粉闘 不定期日記

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我流農業を見てください。多数のご意見をお待ちします。
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私を知って!!

　私を知ってと聞こえませんか？

　貴方は、何処で　苗や種を購入していますか？　ホームセンターですか？　大型園芸店ですか？　種苗屋ですか？
それともJA（農協）ですか？

　そこのお店の花等にお水遣りを見たことありますか？　観察した事ありますか？　真似してお水遣りしてますか？　どんな風に水を上げていますか？

　そこのお店の水は汲み水ですか？　水道水ですか？　井戸水ですか？　雨水ですか？　リサイクル水ですか？

　井戸水の水位は付近の川の副流水が殆どです。その川は綺麗ですか？

　お店は水遣りの時は噴霧状態で、苗の上から撒いていませんか？　冬場は、お昼以降に上げていませんか？　夏はどうですか？　朝晩上げてますか？

　鶴口のジョウロってご存知ですか？　通常は蓮口のジョウロでシャワーで水を上げてる場合が殆どだと思っています。

　ポットや鉢植えの植物は、シャワーで水を与えると見掛けは良く濡れていて、お水をあげた気分になりますが、実は、水の量が不足していますし。葉に水滴が出来、夏場は、水滴がレンズ効果が発生し、葉焼けやシミの原因になります。冬は、夕方などに水分が残ると凍ったりする原因なります。

　植物の葉が厚いものほど、水は少なく、葉が薄い方が水の発散が多いいみたいに感じます。私は、農業を始める時に、園芸の勉強から始めました。

　園芸は、土作りや植性・分類と増殖（種蒔き・挿木・接ぎ木）・樹形と共生等を勉強しました。農業の講習を受けて気が付いたのは、意外と植性や土壌や土作りの授業が少ないのです。

　農業をしてる方も、農協指導のマニュアル通りで、研究されてる方が少ないので驚かされます。しかも、種や苗は、新品種が増えて、本来の地元の気候や土壌に合わなくなって来てるのも原因ではないでしょうか？

　また、販売店の苗やジャガイモ等が、驚くほど早く販売されています。最近は異常気象で、桜や水仙などが早く咲くようになって来ていますが、それ以上に早く販売してるのを競い合って購入されて、ジャガイモを植えつけているのを見ます。

　しかし、今週の様に、寒波が来ると、もし、ジャガイモの芽が出てると、霜に当たり、枯れてしまいます。また、温度が不足してたり、日長の長さに影響を受けて、上手く生長しません。

　また、此方では、トウモロコシなどは、かなりの農薬を使ってるのが殆どです。TVで生でも食べれると言う放送がありますが・・・・？

　従って、トウモロコシは早く播き、早い時期に育て、虫の発生が少ない時期に作り、害虫が多くなる時期を避けます。

　共生の事もあまり指導する所も少なく、まして、有機栽培等の技術指導するところも、農業の基本を教える所も少ないです。転職や異業種から就職しにくい農業になっています。

　福岡正信の自然農の指導は、本質は植物や虫・鳥等、自然を観察しなさいと指導されています。何度も同じ本や何冊か読んでいくと、どれも指導は書いていません。

　たとえば、ネギ類を育てていて、自然農だからと言って草ぼうぼうでは、いつの間にか消えています。背の低い三つ葉みたいな草の中なら、育ちます。当然、人の助けも要りますし、野菜自体、外国から持ち込まれた野菜が殆どですから、野菜の原産国を理解しておく事も大事です。

　土壌も、お住まいの地域で、大きく違いますし、日照時間や気象も違います。もっと植物を知ってあげて下さい。同じ野菜を植えても勝ち負けが出来ます。発芽も違えば育ちも違います。その原因を知る事、人の野菜も食べて味が違うなら、何故かも調べて下さい。

　貴方は、ジャガイモや苺専用肥料を使用していますか？　何故ですか？　その野菜、燐を多くしていますか？　サツマイモは肥料は上げませんか？

　貴方の野菜は泣いていませんか？

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EMボカシ　続編

　昨日は、朝から強い雨で、天気が悪く、遠方より来られる人もあり、EMボカシ作りに人が集まるか心配でした。

　２０日の日は、１０人を越える人でしたので、結局、集まりの時間は遅かったのですが、１日わき合い合いで終わりました。

　２日間の総量が2165kgでした。今回は農大の仲間が5組と龍野農業普及所主催の農業カレッジの仲間数名、知人の知り合い等で、初めての興味深々の方も多いです。

　ボカシは市販より作ったほうが安い事を知っていただいたり、自分で簡単に作られる事が解っていだいたみたいで、良かったと思っています。秋向けのボカシ作りも言われてしまいましたので、秋に向かって計画しないと・・・・。

　最近、私は、EMボカシ・鶏糞・牛糞・過燐酸石灰・苦土灰・石灰ぐらしか使った事がありません。したがって、EMの効果が、他のボカシとか肥料の違いが判らず何時も良いかどうか判りませんと言って、ヒンシュクを駆っています。

　私は、若いときから、信じる事が、占い・宗教等も信じる事が出来ない性格の為かもしれません。

　ただ、美味しい野菜を追求したいです。ボカシは油粕も多く使ってますし、魚粉も多く使っていますから、野菜の甘味に良いみたいと感じてはいますが、これを使って、野菜が大きくなった実感は無いです。

　EMを使われてる方は、どうですか？　なんとなく、堆肥やボカシは良いと聞くから使う感じはおかしいのでしょうか？

　EMボカシは、横着な性格には、向いてるとは思っています。効気菌みたいにしょっちゅう切り返しをしなくても良いところが好きです。後は水分量さえ間違えなければ、ほぼ100％成功します。

　後は、価格と言うか経費が安くなるともっと良いと思っています。油粕や魚粉の安い情報を下さい。安くなるともっと作る人が増えると思います。

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EMぼかし作り

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　昨日、我が家の周辺を燕が飛びまわり、モンシロチョウが出てきました。いよいよ、虫との戦いが始まります。

　EMボカシを今回は、２０人ぐらいの人と、２０日と２２日に渡って、作ります。２０日に１３５０ｋｇと本日９００ｋｇです。今日は、朝から予報通り雨が降っていますが、ハウス内での製作なので、雨は心配しなくて済みます。寒さもハウスの戸締りをしっかりすれば、いくらか明るくなるだけで、暖かいですが、晴天になると、かなり温度が上がり、秋用に８月ぐらいにボカシを作ろうと言う話が出ていますが、暑さ対策を考えねばと、思っています。

　私達は、始めは３人で、手で混ぜて、２００ｋｇぐらいから始めました。３回目に４００ｋｇを５人で混ぜて作るのに１日掛かりで、体力大変で、こんな事はしてられないと、素麺用練機を利用しましたが、材料を出す時に大変なのと、上手く混ざらないなど、次に、セメントミキサーを土混ぜ用に貰ったのを、ボカシ作りに利用して、具合が良く、今に至ってます。もう１０年目に入りました。昨年は、３回もしました。今年も３回位になるかなと思っています。

　始めはEM菌と糖蜜をぬるま湯で、溶き、水分は手作り時代は、３０％〜３５％でしていました、上手く混ざっていなく、腐ってしまうのも出ていましたが、機械にしてから、２０％にして、失敗するのはなくなりました。もっと減らすとどうなるかと思っています。

　EMボカシの、配合は色々ありますが、私達は全量10kgに対して、糠（ぬか）7kg・油粕1.5kg・魚粉1.5kgとEMの活性液、600mmと水（50℃位）5.4�箸膿緤�率２０％にしています。

　この機械は、端と底に約1cmづつ空間が攪拌機（かくはんき）の羽との間にあり、混ざらない部分がありますから、最後は、ここを手で混ぜる必要があります。このスペースを埋めるのに板を貼ったりして実験しましたが、材料があふれてしまい、上手くいきません。

　私の作り方は、製麺で出る、小麦粉の空き袋を利用してる関係で、1袋15kgにしています。そして、EM菌の性質上、嫌気菌で空気を嫌いますから、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて空気を抜くやり方をしています。知り合いは、タンクに味噌作りみたいに、空気を抜くのにタンクに押し付けて入れて作ってるみたいです。

　そのタンクだと60kg以上になりますから、持ち運びが大変ですし、私のは、ﾋﾞﾆｰﾙ袋のリサイクルが上手く出来ないので、他にもっと良い方法があると良いのですが？ご存知の方はいらっしゃいますか？

　余談ですが、糠2kgにEM活性液と水を含めて30%ですが、私は活性600mmで、ビニール袋（レジ袋利用）で、手で十分こねます。底に水分がたまりやすいので、底をひっくり返しながら、十分混ぜます。慣れると２５％の水分量の方が良いです。これを、家庭の生ゴミ用に利用しています。気温が高い時期なら2･3日で完成しますし、寒い時期だと、発泡スチロールで保温を高めて発酵を促がします。

　従って、生ゴミバケツも、保温して利用すると、早く完成しますから、工夫が必要ですね。

　画像は、材料の糠、油粕、魚粉と攪拌と袋のエアーを抜いている風景です、市販で10kgが1500円から2500円ぐらしますが、自前だと1/3〜1/6程度作れます。ただ、BSEの関係などで、骨粉が使えないのと、油粕の価格が高く、原材料が安く手に入るところがあれば、教えて欲しいです。

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春の真ん中に

　ついに、私達の町にも燕の姿を見かけました。今日はEMボカシを作ります。私の作り方はEM研究所
　http://www.emlabo.co.jp/index.htm
　ここのカタログに作り方が載っていますから、ダウンロードして見ると良いですよ。

　EMの使い方で、あまり、野菜用などは無いのですが、有機農関係の本にボカシ肥の使い方を参照されると良いと思います。
　
　特に、生ゴミの家庭生ゴミが、通常畑に入れても中々、分解しませんが、EMで発酵させてから、土に入れるとすぐに影も形も無くなるのが不思議で、ミミズが沢山増えます。ただ、モグラも多くなりますから農家の人に教えて、始めは喜んで使い次の年は、文句を言われます。

　ミミズが涌かないほどに、完熟堆肥にするのが良いのか、ミミズに食べさせて使うのが良いのか難しいところです。

　私は、ミミズとの共存はきにしませんが、モグラの穴を使って、ハタネズミがイモ類をかじるのと、モグラが土を持ち上げる時に、苗を持ち上げたりします。特に生姜を嫌うのか掘り出してしまい去年は苦労しました。今年はどうなるやら？

　明日でもEM作りを紹介します。今日と２２日で約２０人の人で作ります。年々人が多くなってきますので、作るスタッフを作らないと、大変になって来ました。

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有機は勇気だの巻

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　去年サツマイモの後作にタマネギを植えました。苗が自作苗で、育ち方が不十分なので、小さな苗は消えたりしています。堆肥マルチにしていますので、あまり、草が生えていません。タマネギが終わり次第、また、サツマイモを作ってみようと思っています。私は、サツマイモを植える前に苦土灰と鶏糞を与えます。その方が、上手く育っていますから、ただ、窒素が多いとつるボケをするので、結果はどう出るかです。全滅にはならないと思いますが・・・・。

　また、肥料分が、味にどう影響するかが興味あるところです。

　有機で不耕起にしてる畑の畝は、草も全て手で道具は使わずに引いています。釜とか道具を使うと、根が残ったり、土を掻き回し過ぎて、不耕起の意味がなくなると思っています。ですから、基本は手だけで、そのほうが、土が温かいとか冷たい、水はけや小石が多い少ない等、良く判ってきます。

　トラクターを使うのは簡単ですが、草もすき込み、種を掘り起こし、結果草も良く生えますし、全肥等の場合は、無駄が多い気がします。不耕起は、畝の上に全肥でマルチとして被せるのですから、タマネギの画像から判るようにタマネギの周りにしか今回はマルチ堆肥にしていないので、そこだけ、草が生えていないのが判ると思います。

　去年は、畝の上部全体を堆肥マルチにして、後に、レタスとキャベツの昆作をしました。今年はサツマイモにして、成功すれば、サツマイモと交互に行こうと思っています。農業は、畑の効率が高い事が大事ですが、連作障害とか畑が生産疲れと言って、畑を休ませる事になります。出来るだけ相性の良い方法で作る事が、農薬も化学肥料も使わず出来ます。最近は、こんな組み合わせの作物を探しています。

　さて、自然を生きる　福岡正信　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A6%8F%E5%B2%A1%E6%AD%A3%E4%BF%A1
と　山猿流　自給自足　青木慧　http://www.inetmie.or.jp/~koh/outside/ym-shokai.htm
を読んでの感想です。福岡さんは、植物を30年以上観察しながら自己交配や自己採種で、その地域いや土地にあった農業です。草を見て何を意味するのかまで観察していく事は大変ですが、興味あるところです。
　青木慧さんの本は鶏を飼うとかマムシ酒の造り方と山羊の飼い方などで野菜や米の話はありませんが、詳しい内容で、鶏などを飼育されたいかは、参考になると思います。

　他の本はまだ、キッチリ読んでいませんが、これらの本で共通する事は、どの本を読んでもなるほどと思うのですが、商売での成功する方法ではないので、生活はどうするかを考えておかないといけません。私も農業をしようと本を読み漁り、収穫イメージだけを追い、ハウスがあればとか、肥料はこうやってとかばかり考えていました。妻に収入は考えてるの言われて始めて、販売先をどうするかを考え、農業指導を受けよう考え、役場から県の普及所を教えていただき、色々な教室などを知り、現在に至っています。

　農業にこのやり方が絶対と言うのは無いと考えています。地域や販売先、作る作物などなど、人によって条件は違いますから、是非、自分にあった良いやり方を見付けて下さい。新しい発見があったら教えてください。

　追　＝　ようやくEM活性液が寒いため1ヵ月も経って出来ました。PHも4までになって来ましたので大丈夫と思っています。これで、ボカシに使えます。いま、イチゴハウスの苺棚を撤去し片付け状態です。

　今年の秋ぐらいから使えるかな早ければ、トマト辺りから始めようかと思っています。芋伏せもここを利用しようと考えています。

　ようやく水仙が咲き始めました。

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