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１４日を昨日UPしようとして、ネットが切れて、UP出来ませんでした。雪が１・２ｃｍ積もった程度で、１０には消えていました。送迎後、ハウスで踏み込み温床の追加作業でした。
１５日は、食・地の座に行きました。
オープンしたての時間帯で、まだ人は少ないです。
展示室などあり、スローフーズの部屋です。これ以外に色々ありますが、本日は多可町に行きますので、時間切れです。
この日は、この後、スローフーズの記念講演を聞いて、帰り夜は７時までした。
姫路 灘菊で、本日まで開催されていますので、是非お近くの方は行ってみてみてください。山陽電鉄の手柄山駅下車５分です。
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不定期日記
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コメント（4）
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頭は、畑をしようと思いながら・・・・・。体はお天気と同じくどんよりと、霧が出て、車の窓がわずかに水滴が着く状態でした。１日すっきりしない天気です。
妻が、娘の所に泊まりに行ってたので、朝食に、コーンの缶詰があったのを思い出し、シュークリームで残った生クリームを使ってポータージュを作たり、洗濯物をコインランドリーに持ち込み、帰宅後、台所などの片付け、昼食し、ハウスに２時間ほど、踏み込み温床と水遣り等の作業をして、帰宅
頼まれた、カレーを作るために、玉ネギ・人参と豚肉を買い、帰宅後、玉ネギを２０個みじん切りをして・・・・。
途中までは、撮影してたのですが、炒めだすと、手が離せず、残りは無しです。
ブログ友のさっちゃんから餃子を送っていただきました。
さっそく、とんこつスープの水餃子を頂きました。
美味しくて、あっと言う間に食べてしました。いつも美味しい贈り物の感謝です。以前に、温泉のにごり湯で、食べる豆腐が美味しくて、デイの職員と共にお取り寄せで、今でもたまに取り寄せて食べています。どこで、こんなに美味しいのを見つけられるのでしょうか？感謝です。ありがとうございました。体も心も温まりました。本日はエビを頂く予定です。
本日は送迎後ハウス予定です。
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朝はシュークリーム作り、安納芋・鳴門金時・綾ムラサキのクリーム作りです。前回は、１００個以上、皮も作っていましたが、電磁オーブンなので、１回９個で焼く時間２０分に余熱が、１５分から２０分かかり、８時間以上かかるのと、材料費を考えて、今回は知り合いのパン屋がシュークリームを作ってるので、皮を分けてもらうことにしました。１１時に完成、太子のTさんが来て、出発して、福崎で田中（ハーブ・自然農）の方を乗せて西脇のIBUKI屋で何時もの昼食
前菜
茶碗蒸し
メインとご飯に味噌汁・漬物です。
何時ものデザートです。１１８０円
篠山に向かい２時半着でした。
３時から、自給型農業の講演です。５時までの２時間で、自分で生活できる農業は、小さな畑でも出きる。農薬を使っても自給なのだから、自己責任で良いと考える。
収入は、土日に弁当販売で生活が出来るそうです。
自己紹介の後、テーブルに持ち寄りの料理を提出、会場をお借りしてるご住職のウエルカムメッセージをされて、いよいよ開始です。
真ん中にシュークリームを置きました。いよいよ宴です。
深夜まで続き朝に朝食、最後の発表・片づけで解散の段取りですが、私たちは、日帰りで、９時後にこの会から出て、奈良から来てる方、駅まで送り、福崎に田中さんを下ろし、帰宅は１０時半過ぎ、太子の方が帰られて、帰宅は１１時半だそうです。
次の日は、疲れが出たのか、風邪気味で、何もしないで、過ぎました。
本日はハウスを予定
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朝送迎後、今期最後の男の料理教室です。
ストロボを使わなかったので、写りが悪いです。カメラに強制発光が無いので。
左上が、ハンバーグと人参とブロッコリーの添え物とトマトジュースを煮詰めて作ったソースです。右上は、レタスとトマトのゴマドレッシングのサラダ、右下が蕪と人参・玉ネギ・大根・ベーコンに蕪の葉も使ってい、野菜スープです。
私は、ハンバーグを担当、練りこむのと、今、ノロウイルスが流行していますので、使い捨ての手袋使って、最新の注意で作りました。
レタスは、生で食すので、次亜塩素酸水溶液に１０分漬け込んで、水洗いで食べますが・・・・。？
加熱には弱いので加熱する食材は、大丈夫です。しかし、配膳など食材に触れるのは、全て手袋が必要で、神経を使います。
ノロも感染力が上がってきてるようで、大変怖いです。
２時過ぎまで、片付けやおしゃべりで、過ぎ、隣の役所に行き、まちづくりで、田舎暮らしの資料集め、農林振興課で新規就農の資料を集めて、２月１日の百姓わかもんの出会いの会に参加予定に持って行きます。
４時過ぎまでかかり、これで、終了です。
本日は今から姫路に出発です。午後からハウスの予定
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