蛍がいる田舎で人と共に生きるを永遠のテーマにしてます。

キレやすい人？

　最近、TVでも新聞でも６０代以上の老人がキレやすくなって来ている事を報じています。特に、散弾銃・拳銃で、家族を射殺等、家族を巻き込んだ事件が多くなってきてるのを感じませんか？

　簡単に、人を殺しあう社会、地方の殺人事件が、全国版に載らないほど多くなってきました。私事なのですが、昭和２９年に両親を交通事故で亡くしています。その時は、１面載る取り扱いでした。今は、交通事故は、よっぽど大きな事件で無いと、３面にすら取り扱いされません。それが、最近は、殺人事件ですら、ニュースに載って来なくなった事を、どう思われますか？

　さて、キレやすくなってる社会、食に関係があるのではと、研究されてる方がいます。その方が言われるのには、タール分の多い食事、糖（白糖）の採り過ぎ、体を冷やす食材、ミネラル不足等、言われてます。

　タール分が多い食事？　これはどんな食事でしょうか？　そう、餃子、焼肉、ハンバーグ、から揚げ、ステーキ等、炒める、揚げる、焼くです。全て、焦げ目が美味しそうですね。焦げ目は、タール分が多く含まれています。

　日本食は、油を使っての料理が少なく、煮物、あぶり物など、タール分が少ないと思いませんか？

　また、出汁や調味料が少ないと思いませんか、さらに、ケーキや菓子類も落とし穴です。それと、今は、TV中心に食事をする家庭が多いとも言われています。昔みたいに、『食事は黙ってしろ』なんて事は言いませんが、それも問題があると言っています。そして、今の食事は、外食も含めて、エサ化して無いでしょうか？　

　満腹になれば、インスタント麺でも何でも良い事になってないでしょうか？

　ゆったり、食事をして、食文化を見直すチャンスだと思いますが・・・・。

健康と薬、秘薬発表 続２

　今の世の中、「恩を感じ恩で返す」とか「人の為にすることは、自分の為になる」等、儒教から来てることわざが沢山ありますね。人が住み易い環境をことわざに託してある気がします。貴方はどうお考えでしょうか？

　さて、馬鹿に付ける薬はなしとか言いますが、田舎は、ムカデや毛虫、南京虫等、虫が沢山います。まして、無農薬有機だと、虫が沢山、刺される事があり、特にムカデに刺されると大変ですが、我が家の常備薬は、すぐに効いてきますよ。

　枇杷農家が昔から作られている薬で、妻が、何処からか聞いてきて作っています。５月６月頃の葉を、梅酒の要領で、葉を良く洗い、水を切って、ビンの口まで入れて、焼酎を入れます。ビンは、あらかじめ、良く洗い、焼酎で中を拭いておきます。琵琶の葉も焼酎で拭いておくと、雑菌が入りません。

　これで、待つ事、３ヵ月で完成です。中の葉を取り出し、この葉は、お風呂に入れて下さい。体が温まります。

　出来た、枇杷薬は小さなビンに移し、清潔な綿棒で付け、患部に付けます。塗りなおしの場合は、横着をせずに新しい綿棒か脱脂綿など清潔な物で使用して下さい。もし、汚れている綿や布を漬けて使用すると、雑菌が入りカビが生えます。こうなったら捨ててください。

　この薬、虫刺されだけでなく、娘は、口内炎も効いたと言ってました。ただ、アレルギーなどをお持ちの方もあると思いますので、パッチテスト（皮膚の薄い場所に、少しの薬を塗り、炎症反応を見る）をして、安全性を確認して使用して下さい。ちょっとでもおかしいと思ったら、安全を期して、お医者さんへ、受診して下さい。

　たぶん、昔から、食べあわせで、良くないのも、食べすぎで、これを食べると消化が良いとか言われてる事を探すと、健康に良いと思います。

　ただ、どんな事でも偏りは非常に危険ですし、持病のある人は、お医者さんに相談して実行して下さい。

　また、新しいく、良い薬を見つけて効果があったらお知らせします。次は、食の食べ合わせの良い悪を発表できたらと、思ってます。良い情報お待ちしてます。最近ブログのテーマに行き詰ってます。

　今日は大雪になっています。画像を明日でもUPします。

健康と薬、秘薬発表

　私は、薬を飲まないようにしています。その為、医者から貰う薬は良く効きます。最近は、繊維分が少ないからとか、ドリンク剤、元気がでるとか、女性まで、駅などのキヨスク・コンビになどで買い求め飲んでる人を多く見かけます。ドリンク剤は、アルコールが僅かなら含ましてる物が多く、胃に刺激を与え、効いた気がするんでしょうね。昔、マムシドリンクが今から３０年近く前に５００円位で売ってました。卸で５０円のを見つけ、薬くそ倍と言う通りと思いました。その時以来、薬を信用しなくなりましたね。小学校の担任が、戦争で、兵士として、何処かの島にに上陸、周囲の友が、銃弾に倒れ、気が付くと、僅かな、兵士と友に、ジャングルを逃げ隠れした話をしていました。その時、原住民との交流の中で、原住民がお腹が痛いと言ってきたときに、炭と砂糖を混ぜて、薬と称して、飲ませたら、直ったと言ってました。むちゃくちゃの話ですね。今だと、人権問題で大変な事になりますね。

　話を戻しますが、気分だけで効いた気がするのも、病は気から　のことわざ通りだと思います。

　我が家には、秘薬が２つあります。それを今日特別公開します。

　こむらがえり（こぶらがえり）と言う言葉をご存知でしょうか？足や手の指等の筋がこわばる（攣る・つる）状態を言います。非常に痛いと言う表現をしたほうが良いのか、油汗が出るほどです。原因はミネラル不足とか言いますが？　揉んだり、湿布をしたりしてもなかなか直らず、数分から数十分苦しみます。この状態を起こし易い人は、心筋梗塞を起こし易いとも言われていますが真意の程は解りませんが、本当だとしたら怖い話です。私も良く起こします。

　５年前に、にんにくオイルが、体に良いと言われ、妻が作り、それを飲用してるあいだ、こむら返りが無くなりました。他の人に教えましたが、その人達も同じ事を言います。作り方は、生のにんにくの皮を剥き2mm程度の厚みにスライスして、オリーブオイルに漬け湯せんで、沸騰させないようにして、８０℃位まで暖め、暫く冷めるまで待ちます。これを、スープや、味噌汁に小さじ１杯１日に１回ぐらい飲みます。ニンニクの匂いもしませんから、安心して飲めますよ。

　コップに８割オリーブオイルとニンニク１個を使います。普段は、冷蔵庫で保存します。オリーブオイルは、直射日光や光に、当てると風味やオイルが酸化しますから、残りのオリーブオイルは早く使うか暗室的な場所で保存して置きます。

　文章が長くなりますので、明日以降にもう１種類の特効薬をお話します。

注意、薬ではありませんし、体に合う合わないもあると思いますし、しょっちゅうこむらがえりがある人は、一度受診されてる方が安全と思います。効果があれば嬉しいです。

えび芋を食べる会

　始めにお詫びを、食いしん坊のため、出てきた料理を完食してしまい、画像でお見せ出来ない事を謝ります。

　地産地消と共に、産地継続の姫路伝統野菜、えび芋を伝えて行こうと結成された、えび芋を食べる会に参加させて頂きました。

　兵庫県の在来種保存会（山根成人代表）が中心で、年１回　料亭　かつ谷さんで、試食会が開かれて、煮っ転がし・コロッケ・炊き込みご飯・味噌汁・お吸い物・芋の揚げ物等、次々と料理が出され、こんなに美味しいかと思いました。定員２０名限定です。来年も参加したい思ってます。

　地元産、有機無農薬野菜等、今後試食会等、今年は、積極的にお付き合いならびに、お手伝いしていくつもりです。みんなで、盛り上げていくと、何かが見えてくると思います。

　壺坂酒造さんが、他の酒屋さんで、花粉からお酒を作って販売されているのを知って、一社だけでは新しい発想が出てこないので、地域の会社が集まって新製品や地元発食材や食品の開発をして、地域活性をしようと、数年目から、夢前川沿いの会社で２０社ほどの会で、会合を重ね、そこから新しい商品などを開発しようと発足し、１昨年から開発の商品の試食会をして、６０００人が集まるイベントになったそうです。今年も１月２６日・２７日の二日間で場所は兵庫県姫路市手柄１丁目１２１　で、山陽電鉄手柄駅から５分の灘菊酒造　Tel　[phone]です。お近くの方は是非お出かけ下さい。酒蔵の中で実施されるそうで、酒蔵見学も出来るそうです。新酒の試飲もあるみたいです。お車の方は、残念です。

　また、ヤマサ蒲鉾・あん西・香寺ハーブガーデン・お味噌の小松屋さんなどの参加されるそうで、盛りだくさんだそうです。

　

食は、健康の一歩 その６ 元気に長生き

　百歳以上の人の健康法をお話します。まず、この人たちは、自歯があります。食べ物の好き嫌いがありません。歩けて、最近まで、畑に出たりしていました。

　歯の病気で怖いのは、虫歯よりより歯槽膿漏（しそうのうろう）と言います。ウイルスにより、歯茎をぐらぐらにして、歯が抜け落ちます。私も一時、その病にかかっていました。要因はタバコのような気がします。知り合い等、２０人位の人で歯槽膿漏にかかっていた人は、全てタバコを吸っていました。
　女性には聞いたことが無いのですが、総入れ歯の人に聞いてみたいととは、思いますが、失礼なと怒られそうなので、辞めています。

　禁煙をしようとして、過去に何度も失敗し、やめられないものと諦めていましたが、ある事で、禁煙できました。それは、たまたま、タバコを持ってなく、緊急入院になり、退院まで吸うのを休もうと決め、退院しても、吸わずに居れるならと・・。結果５年目です。辞めたと思っていません、吸いたくなったら、吸おうと思っていますが、買って吸おうとは今の所無いです。辞めた人に聞くと似たような人が多いです。禁煙･禁煙と思って始めると、ストレスが溜まり、結果挫折をしましたから、軽い気持ちで始め、吸いたくなったら吸うの方が上手く行くのでは、禁煙タバコも試しましたが、かえって、本数が増えました。それに、脳梗塞の人で、私が知ってる２０人程の人は全てタバコを吸っていました。半分の人は、糖尿病も持っていました、再発して、亡くなった人は、最後までタバコを辞めませんでした。私より２歳上で、奥さんも若く美しい人でした。非常にショックで、暫く、悩んでいたのを思い出します。

　余談が長くなりましたが、１０３歳の女性は、大家族で息子夫婦・孫夫婦・ひ孫と暮らしていますが、料理は自分でしてます。憎まれ口を言い、嫌われまくりですが、平気です。記憶力も良く、もらったら、必ず、何かのお返しをします。毛糸・端布を持ち帰り、袋やお人形等を作り、来年はこれを作ると張り切ってます。いくつまで生きるのでしょうか？

　１０６歳の女性は、殆ど外出もしませんし、最近まで、ヘルパー利用も無く、孫（男）と暮らし、料理もします。この人は、胚芽玄米粉とゴマ油・豆腐・お揚げを自然食の食材を利用されていました。
　今は、自然食の店を辞めたので、どうなっているかは判りません。胚芽玄米はビタミンＣ・Ｂ１等と多くのミネラルも含み、殆ど日光に当たらなくても、脚気になってませんから、食材の効果は大きいと思います。耳は遠いのですが、会話には困りませんし、本が好きで読まれていたの思い出します。

　男の人で１００歳を越えて元気な人に合っていませんが、８７歳で、目の視力が悪いのですが、一人暮らしで、山を買い畑に下葉や落ち葉を入れたりして、有機野菜作りをして、にんにくは１０００個以上作り、毎日地２個以上食べているそうです。料理も自分でし、お酒も大好きで、お祭り等でただで飲める酒は、べろべろまで、飲みます。周りから顰蹙（ひんしゅく）を買っても平気です。

　どの人も、他人を気にせず、マイペース、好き嫌いは無く、自分の事は、自分でする、人を当てにしない、畑をし、食べる物は、バランスや健康を考えた食事をしてる。料理もする等、共通点が多く、長生きで、健康である事のヒントになりませんか？

　この人たちの時代は、健康食も、栄養補助食もサプリメントも無い時代です。サプリを考えた人でもまだ、８０代にもなってないのではと思います。マウス等の実験で結果が良いと言ってるのではと思います。簡単に薬や薬的な食品に頼るのは、危険ですし、スナック菓子やラーメンで過ごしてるのはもっと危険でしょう。健康で生きるのには、健康な心と、健康な野菜や肉魚を摂るのが一番だと考えます。

　また、新しい食や安全食等のテーマを見つけたら、連載します。ご希望があれば、コメントをよろしくお願いします。