気楽にＡＱＵＡ

フィリピン・マニラ（２）

フィリピンのローカルフードをいただきましたが、
写真は撮影していませんので、お許しを。

 

フィリピンの料理は、

中国やスペイン、アメリカなどとフィリピンの文化が融合して、

一言ではいえない、多様な食文化のように思えました。

 

（ちなみに、フィリピンの面積は日本の約８割で、７１０７もの島から成り立っているそうです。民族はマレー系が９５％ですが、言語的には１００以上の民族グループがあるそうです。人口は９４０１万人＜世界１２位＞。）

 

バーベキューにかけるソースは、甘辛。

またココナッツミルクを使った料理があるなど、

甘めの料理が多いように思えます。

 

印象的だったのは、以下の３品。

 

カレカレ

ピーナッツソースで煮込んだマイルドなカレー

ルンピア・ウボッド

バナナハートと呼ばれるバナナの茎炒めの（タケノコのような食感）の入ったフィリピン風春巻き

レチョン

豚のバーベキュー、皮がクリスピーで香ばしいです。

 

 

 

 

 

 

その他、行ったお店を以下紹介します。

 

スペイン料理「ＡＬＢＡ」

 

 

 

 

 

いただいたのは、海老のガーリック炒め、ミートボール、生ハム、シーフードパエリア、イカスミのパエリアなどなど。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

和食「Ｓｅｉｊｉ」

 

 

 

 

いただいたのは、刺身盛り合わせ、牡蛎のチーズ焼き、アスパラベーコンなど。天ぷらはカラッと揚がって美味しかったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

家庭的な焼肉屋さん（店名は？）

 

 

 

 

 

 

 

フィリピンのビール、サンミゲル。青唐辛子は辛いけど美味しかった。

 

 

 

 

 

 

 

冷麺はマスタードをかけて。爽やかで、美味しかった。

 

 

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

和食「きくふじ」

 

 

 

カウンター内に板さんが多く、ウエイトレスも多い。人件費が安いこともあり、お客さんより店員の数が多いです。

 

 

 

 

 

 

 

 

肉じゃががほっとします。

 

 

 

 

 

さんま塩焼き。

 

 

 

 

 

ウニ丼（４７０ペソ＝９４０円）。日本よりウニがたくさんのっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

にんにく料理「Ｋｒａｓｙ　Ｇａｒｌｉｃ」

 

 

ガーリックライス、ピッツア、フライドチキン、渡り蟹のガーリック炒めなどをいただきました。

 

 

デザートもにんにく。にんにくのブリュレ。

 

 

マニラの記事は、これで終わりです。

 

 

 

フィリピン・マニラ（１）マカティ・グリーンベルト

先週、出張でフィリピン・マニラに行ってきました。

 

比較的治安のよいマカティ市のホテルに宿泊し、

 

仕事場とホテルの往復の日々でした。

 

通勤時、車の渋滞がひどく1時間ぐらいかかりますが、

 

これはこれで街をゆっくり見学できました。

 

ただ渋滞の車列に物売りがやってくきて、車に接触しそうで危険です。

 

貧困や格差、治安など課題はありますが、

 

フィリピンの人たちの「たくましさ」を感じました。

 

軽いカルチャーショックを受けた貴重な出張でした。

 

 

 

 

 

 

ホテル近くのグリーンベルト・モール。

 

緑が豊かなモールです。

 

このモールに限らず、ホテルやレストランなど、

 

入口では、手荷物チェックがあり、このあたりは

 

セキュリティはちゃんとしているように感じます。

 

 

 

 

モールの中庭風景。

 

カフェが並んでいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

モールの敷地内には、教会があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

モールの中には、ブランドショップが出店。

 

日本のブランドはほとんど見かけません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

車もセキュリティ・チェックを受けます。

 

 

 

 

つづく。

サンフランシスコ（８）show windows

サンフランシスコ出張の最終日。

 

今日は空港へ行って帰るだけです。

 

 

 

 

 

 

 

 

ダウンタウンの朝の風景を

 

ショーウインドウを中心に写真を撮ってみました。

 

インテリアショップでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

緑をあしらったマネキンのヘア、インパクトあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とても目立つ色使い、圧倒されます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ジャパン・スイーツ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

道路わきのクラシックなオブジェ、何だろう？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝のフェリービル。

 

 

 

 

 

 

 

 

朝の光がビルに反射して、窓がキラキラと靡いているように見えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サンフランシスコ空港に到着。

 

クラシック・バイクが展示されていました。

 

味がありますねぇ〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後まで記事を見ていただいて、ありがとうございました。

 

 

サンフランシスコ（７）Crustacean

夜はリムジンの運転手さんに教えてもらった、

 

ベトナム料理　Crustacean　へ。

 

リーズナブルでとても美味しかったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは、地ビールのアンカースティームで乾杯。

 

 

 

 

 

 

 

 

エビのスープ。

 

やさしい味です。

 

 

 

 

 

 

 

 

ビーフの串焼き。

 

照り焼き風で日本人の味覚に合います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ベトナム料理といえば、生春巻き。

 

ビーナッツの入った甘いソースと合います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大好きなパパイヤとやりいかのサラダ。

 

さっぱりとして美味しい。

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらの名物の蟹焼きとガーリックヌードル。

 

 

 

蟹を食べたあとの油に、ガーリックヌードルを絡めて食べる油そば。

 

高カロリーだけど、後引く旨さです。

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夜のジャパンタウンへ行ってみました。

 

ほとんどのお店は閉店。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食パン？を重ねたようなデザート。

 

ボリュームありますね。

 

日本風なのでしょうか？

 

 

 

 

 

 

 

 

お城の模型。

 

 

 

 

 

 

 

 

名残惜しい夜桜と五重塔。

 

 

 

 

 

 

 

つづく。

 

 

サンフランシスコ（６）]Union Square

ダウンタウンの中心、ユニオンスクエア。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それほど広くありませんが、

 

４つの角にあるハートのオブジェが名物。

 

サンフランシスコの名所が描かれています。

 

でも、馬の意味がよくわかりません。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

桜も綺麗に咲いていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

近くのチャイナタウンへ。

 

朝なので、お店はまったく開いていません。

 

ドラゴンゲート。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

坂の街。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

坂をくり抜いたトンネルは、ビックリしましたぁ〜。

 

 

 

 

 

 

 

つづく。