生のマグロって

山陰で「生のマグロ」を買ってきました。
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「生ってなんやねん？焼いてないってこと？」
って
思われると思いますが、
ここでの
「生」は「冷凍してない」ことを表してます。
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マグロは遠洋漁業で捕るので
だいたい、揚がったら処理して
即冷凍します。
だから、
流通してるのは
「解凍したマグロの刺身」
になります。
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ただ、
一部の地域で沿岸で季節によりマグロが取れたりします。
大間のマグロとか有名ですよね。
で、
今日買ったのは鳥取で揚がった冷凍のかかってないマグロ。
けっこうめずらしいです。サイズも大きそう。
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中トロ・グラム５８０円
大トロ・グラム９８０円だったんですが
さすがに手がでず。
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とりあえず
刺身にして盛りました。
サーモンと一緒にw
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子供や妻の感想が楽しみです。

海の幸 大好き
おいしそ〜

味は どうでしたか

[ここっと]

ぴろりんさん、ありがとうございます♪

「え？これマグロ？」
って、子供が言うくらい味が違いました。
ま、
中トロとかだともっと美味しかったんでしょうけど。