豆腐鍋

コダ小姐はお鍋料理が大好きです。

朝晩冷え込む高原地麗江で
ほかほかのお鍋をいただきました。

豆乳＆トリガラベースのスープに
青菜、香菜、ジャガイモ、キノコ類、ウリ、長ネギ、豆腐、湯葉、春雨
がぐつぐつと煮込まれています。

湯葉というと、なんだかとっても日本的な食べ物であるイメージがありましたが
一説によると、禅僧が１３世紀に中国から持ち帰ったものだとか。。

さらに言うと、昔は「ウバ」と呼ばれていたそうで、その由来は
「姥の面皮に似たるもの」ということなのだそうです。

お肉が入っていないのですが、
野菜たっぷりで食物繊維もとれそうですし、
豆乳＆豆腐効果でお肌もすべすべになりそうな気がしますし
それより何より、カラダがとっても暖まりましたので
大満足な朝ゴハンでした。。

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朝にこのお鍋を食べたんですか？いいですね〜〜。暖まりそうですし、具沢山でとっても美味しそう！湯葉の由来がちょっと不気味な感じもしますけど…

これって家でも簡単に作れそうですが、実際食べた感想としては家庭で出来るものなんでしょうか？私も鍋系は好きなので参考にしたいかと・・・お願いします。

[九龍隊]

腹持ちも良かったし、カロリーも低そうだし、よかったですよ！私も最近冬で顔が乾燥して、目の周りとか、姥麺気味です・・・。

[九龍隊]

できます。多分ごちゃっと煮ただけですよ。ジャガイモはたんざく切り、青菜はほうれん草系でした。香菜は食べる直前に入れる感じです。あ、そういえばニンニクも１〜２個まるごと入っていたように記憶しています。八角も少〜し入っていたような・・。きっと見たまんまの味ですから、是非お試し下さいませ＞fmi0さん

体の芯からポカポカしそうなお鍋ですね！おいしそ〜☆朝から栄養満点で、元気に麗江旅行を楽しめたんでしょうね！

日本では朝からお鍋ってあんまりしないですよね〜（うちだけ？！）。おいしそう。朝、体の芯から温まって活動開始！！っていうのは理想的かも。

[九龍隊]

寒い高原でほっとする食べ物でしたよー。つくってみたら結構カンタンですし、料理人やんやんさん、是非お試しくださいませー＞やんやんさん

[九龍隊]

えっ！朝からお鍋してるんですか！いいなあ〜。今度遊びに行ってもいいですか（笑）？うち目白台だし。。＞plaplaさん