唔該、俾一斤我！

香港のまちを歩くと、たくさんの乾物をみかけます。
見たことも無いような木の根や、時にはトカゲの干物まで売られています。

香港のお母さんたちは、そのときの家族の体調にあわせて
これらの乾物を使った「湯（スープ）」をつくります。

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そんな話を聞いて、スープづくりをしてみたくなった私は、乾物屋に向かいました。
しかしながら、どの素材をどのようにつかえば良いのかわかりません。

そんな中で、唯一見覚えのある素材が目にとまりました。
貝柱です。

日本で買うと１０粒千円ほどするこの高級食材が
一斤（６００ｇ）あたり１００〜３００元（約１５００円〜４５００円）で売られています。

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さっそく一斤ください、と申し出てみました。
すると、香港映画のチンピラ役として活躍していそうなおじさんが
ダブルハピネスのかわいい袋にパッキングしてくれました。

http://www.geocities.jp/codacodahk/kaibashira_1.jpg

粒のとっても大きな貝柱は、さっと洗ってスープのダシにしたり
お粥に入れて煮込んだりすると、しっかりとした味が染み出て、良い感じです。

一斤で多すぎる場合は、「半斤（３００ｇ）」でも買えますし
小分けにして、お土産として配るのも良いかもしれません。

わが家が買った干ししいたけもたしか、この袋に入っていたなぁ。

[九龍隊]

干しシイタケですか！確かにそれもつかえる乾物ですね★あー気がつかなかった！！＞korotaさん