食在広州

「食は広州に在り」

ということで、コダ夫妻は広州でもいろいろなものを食べまくります。

コダ夫妻が好きな定番中華に
「カモのロースト」があります。

広州の街をさまよい、オナカが空いたので適当に入った店でも
この定番メニューを注文しました。

広州でよく出てくるのは、カモをそのままぶった切った豪快なロースト。
香港のローストのように、一口サイズにスライスされている
などという心遣いはあまり見られません。

いつも、どこまで食べていいのか悩みながら、
結局残さず全部食べてしまうのでした。。

私も香港に行くとこのローストダックは必ず食べます〜。どんな店に入ってもそう失敗がない。そういえばどんな店で頼んでもちゃんと切れてでてきたなぁ。私は一人旅なので沢山頼めないのが悲しいところです。

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始めまして。私はダックの手が好きです。広州ならではの飲茶かな？

[九龍隊]

そうなんです。香港では食べやすいように切れででてくるのに、大陸に行ったとたんこのありさまです。でも味は確かにハズさなかったです。おいしいですよね〜＞Kalmiaさん

[九龍隊]

はじめまして★香港のソフィスティケイトな飲茶とは一線を画すものでしたが、味は麻麻地でした！ダック日本でも手軽に食べたいですね。＞soさん