★ひな菓子づくり★

 

先週の木曜日は３月３日で、おひな祭りでした。

 

おひな祭りということで、和菓子を作ってお祝いしました。

 

今年は、

 

「ひっちぎり」というお菓子を。

 

京都の雛菓子です。

 

もともとは「いただき餅」というお餅の上に

 

あんこをのせて配られていたものが、

 

装飾をつけて美しい雛菓子になったとのこと。

 

中にはこしあんが入っていて、

 

白（またはピンク）・黒・緑の生地の

 

３種類の違う甘さが楽しめます。

 

本当は、餅はちぎったままにしておいて、

 

ちぎれた感じを出すのが本来の作り方なのでしょうが、

 

先を涙型に手を入れてしまいました。

 

１２個作ったんだけれど、

作っているうちにだんだんコツがつかめたような？気がします。

 

また来年

 

作るときは、どこでどんなこと考えているのかな？

 

 

りんごさん☆こんばんは♪淡い色で繊細な感じですね♪
雛菓子･･･手作りだなんて驚きました〜(*^^*)
器もとても素敵ですね☆ポチ〜☆

[りんご]

みっちゃんさん、コメントありがとうございます♪
そうなんです、このピンク色は淡い色でないと、濃い色だったらちょっと合わないかなと思います☆ またの訪問お待ちしています☆

[ハンナ]

うわぁ〜〜お店で売ってるお菓子みた〜〜い！！
りんごさんはさすがだわ☆このお写真を待ってましたぁ♪
目でも楽しめるお菓子だね。ホント食べるのがもったいないよ〜〜。

[りんご]

ハンナさん、こんばんわ☆
やっとこさ写真がアップできるようになりました〜♪
ひっちぎりは、女雛と男雛に見立てた形だそうです☆