★ぬか漬けいろいろ★

 

我が家ではぬかづけはどちらかというと、

 

春〜夏のきゅうりのぬか漬けを主に食べます。

 

そろそろかなということで、

 

4月ごろから、ぬか床を整えはじめ・・・・・・

 

ようやく落ち着いてきました。

 

いつもはきゅうり一本だけど、

 

最近、漬けたままになっていたきゅうりもあって（笑）

 

結果、今日はいろいろ漬かりました★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かぶ、きゅうりです。

 

きゅうりは、一日漬けたものと、1週間漬けた古漬けの2種類。

 

1日漬けのものは厚めに切って、歯ごたえを楽しみながら、

古漬けは、うすく切って。

 

浅漬けもおいしかったし、古漬けの酸味もご飯がすすみました。

どちらかというと、私は古漬けのほうが好みかな。

古漬けは、おろした生姜をのせてもおいしいです。

 

みなさんはどんなぬか漬けを食べますか？

 

 

 

 

ぬか床は、我が家ではアッと言う間に駄目になりました。
なかなか難しいですね。

[りんご]

ensyuuさん、
あっという間にだめになってしまったんですね・・。
残念ですね〜。ぬか床は毎日混ぜられましたか？