毎日☆たべもの☆日記

★いもづる★

 

おいもと一緒に、いもづるも少々持って帰りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

写真の部分は、木にたとえると、枝の部分で、

 

幹から、枝を一本ずつとっていきました。

 

それから、枝についた葉をとって、

 

洗い終わって、大きなたらいに入れたところで、

 

２ｋｇありました

 

つるの量は、スーパーの大きなレジ袋で１袋分。

 

一番大きなべで、炊いています。

 

すじをとって炊く方法もありますが、

 

私は、長時間炊くので柔らかくなるだろうと思い、

 

重曹で湯がいてあくをとったら、皮ごと

 

ことこと炊いています。

 

佃煮風にしようと思っています。

 

２キロをまとめて炊くので、

 

おいしくできなかったら、

 

食べるの拷問やなあ、と

 

味付けを慎重にしました。

 

ちょっときんちょう

 

★おいもさん★

 

五月晴れだったおとといに、掘ってきました。おいもさん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何をつくろうかな。

 

焼き芋はもう少し寒くなってからにして、

炊いたんをいろいろ作ろうと思ってます。

 

 

★初さんま★

 

今年のさんま、いただきました★

 

去年は、たしか、漁獲高が少なくて、高値だったと記憶してますが、

 

今年は、どうなんでしょう。そんなに高くはないようです。

 

さしみにするか、迷いましたが、やっぱりはじめは焼きさんまでしょう。

 

ごちそうさまでした★

 

 

 

 

★うり料理★

みなさんは、「うり」を食べはりますか？

 

「うり」というのはあの「瓜」のことです。

 

よくお漬物の奈良漬けに加工されますよね〜。

 

 

 

関西ではよく食べますし、

 

九州でもよく食べられると聞いたことがあります。

 

また、

瓜にもいろいろ種類があって、

 

緑と白のしまもようの瓜「しまうり」や

 

薄い緑一色の「白うり」などがあります。

 

今までは、しまうりだったけれど、

 

今年は

 

「白うり」を父は植えてみたそうです。

 

 

手軽さなどもあって、瓜は、よく和えものにします。

夏になると、ほぼ毎日、うりの和えものが　食卓にのぼります。

 

ちょっと、青臭くて、　冷たくて、　塩気のある、こりこりとしたうりの食感は、

 

我が家では、夏の晩ご飯に、　いっそう夏らしさを、　加えてくれるものです。

 

 

それから、

瓜の炊いたん、

 

今日の晩ご飯です★

 

 

 

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うす〜いお汁で、炊いただけですが、

さっぱりとしていて、母と私の大好物です。

 

次の日に、　おつゆがうりにしみたのを、　

冷たいまま、　冷鉢として、　食べるのは　さらに格別に感じます☆

 

他に、

鶏肉と一緒に炊いたり、薄あげと一緒に炊いたり、

いろいろありますね〜。

 

みなさんは、瓜はどのようにして食べますか？

　

よかったら、教えてください♪

 

 

 

 

 

 

★巨大おくらとたらこパスタ★

お久しぶりです

 

今まで、こちらのブログを除いてくださっていたみなさま、

いかがお過ごしですか？

 

私のほうは、２ヶ月ほどブログを更新できずにおりましたが、

 

和菓子作りや洋食、日本料理など、作りながら、ぼちぼち、ちょっとばて気味でしたが、

何とかすごしてきました。

 

みなさまも、この夏の猛暑に節電にと、体がダウンしちゃうう要素てんこもりですが、

お体ご自愛くださいね。

 

さて、

とても大きなおくらが手に入りました。

 

たらこパスタの上にトッピングとしてのせてみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パスタが少なく見えますが、

しっかりミート皿にたっぷり１．５人分近く盛ってあるパスタです。

 

これだけ大きなおくらだから、細かくみじん切りにしてしまうのも

せっかくだしと思い、パスタのトッピングになりました。

 

今日のお昼ごはんです。

ごちそうさまでした。