珈琲!!

珈琲について様々な思いついたこと、あるいは経験したことを書いていきます。

珈琲談話

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モカ2

お客さんに全く更新していないと言われ反省です。
本当に久しぶりに書きます。
イエメンモカです。
良いイエメンモカは中々ありません。
久しぶりに今年良いイエメンモカが入荷しています。
イエメンはナチュラル精製で、現地では果肉を煎じて飲むそうです。
故に珈琲豆は全て輸出用と言う事でしょうか。
しかし、殆どが発酵臭の混じったものでこれ程澄んだイエメンモカは珍しいです。
イエメンの場合何故か価格が高くなります。
しかしこの品質であれば納得です。
熟成した赤ワインのような香味を楽しめます。
今、「バニーマタリ」として販売中です。
[http://coffee-epoch.pekori.to/ '''珈琲えぽっく''']

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