cogito 〜ムッシュ山田とそのスタッフの奮闘記〜

https://www.facebook.com/#!/cogito.jp コジトのFacebookあります^^ 猟期情報も掲載

cogito 営業に関するご案内

[ リスト | 詳細 ]

記事検索
検索

全18ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

[ 前のページ | 次のページ ]

 
店長うえのリクエストで
ひさしぶりに鴨モモ肉のコンフィがお目見えです
 
イメージ 1
 
表面はカリカリ
軽めのマディラヴィネグレットのソースとマスタードを添えて。
自家製のほうれんそうのヌイユ
下にじゃがいものピューレがしいてあります。
 
美味しい〜〜〜です
 
つづいて、デセールの新作。
 
イメージ 2
 
ブルターニュ地方のあたたかい焼き菓子にバニラアイスクリームを添えて
ファーブルトンです
 
どちらも、ランチ、ディナー共にお召し上がりいただけます
 
店長おすすめです!
ぜひ、食べにいらしてください
 
みなさま、Japan restaurant week はご存じでしょうか?
 
ふだんは、ちょっとぜいたくでなかなか・・・というお店での外食
多くの方に楽しんでいただくための出会いの期間として
特別メニューを特別価格で提供するグルメフェスティバルのことです
 
コジトでも、ここ数年参加しています。
そして、姉妹店「アルモニ」、本店「マルシェ・オー・ヴァン」も参加中です。
 
ランチの\2,100-は確かに気軽な価格ですが、、、
 
店長おすすめは、完全!に(笑)ディナーのコースです
 
なんといってもフレッシュのエゾ鹿ジビエの鴨、フォアグラを使ったコースを
ディナーにて、\5,250-と\7,350-でご用意しています。
 
ぐるなびよりメニューをご確認いただけますhttp://r.gnavi.co.jp/g148403/
 
特に今回は、メニューの内容がよかったのでしょうか???
前回と比べてランチよりもディナーにて
Japan Restaurant weekのご予約を多くいただいております
 
ちなみに、簡単な予約状況ですが、
期間中の土曜日に集中し、やや込み合っている状態です
店長おすすめは、金曜、または可能ならウィークディです。
ゆっくりとした雰囲気でお楽しみいただけると思います。
 
ぜひ、この機会に。皆様のご来店を心よりお待ちしております
 
 
年があけて、ゆっくり休んだあとは、徐々にメニュー替えの準備です
 
ただいま、ランチにておすすめ中の一品。
 
「もち豚のロースト 冬野菜のナージュ仕立て」
 
イメージ 1
 
根菜とその日おすすめの野菜を軽いスープ仕立てにしあげて、
香ばしくジューシーなもち豚のローストを添えれば、
体もあたたまり栄養たっぷり、ヘルシーなメイン料理の完成です
 
うえ店長おすすめです
 
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
 
年末の忙しさとはうってかわって?ただいまゆったり営業中(笑)
 
ジビエ料理情報は、
ただいま仕入れ?に北海道出張中のムッシュをまって報告予定です。
本日、帰宅予定。
 
白子や冬トリュフなどなど・・・ただいま、試作中。
新メニュー、近日ご案内予定です
 
皆様、どうぞ今年もよろしくお願いいたします
 
年末年始営業のご案内
 
コジトは明日、12月30日まで営業いたします。
(12月31日から、1月5日までお休みいたします。)
 
新年は、1月6日ディナー18:00より営業いたします。
 
なお、ご予約のお電話は、連休中も随時承っております。
電話番号 03−3796−3838
 
今年もご愛顧いただき誠にありがとうございました
 
 
鴨網猟から帰宅したムッシュ。
 
ほくほく顔
 
これは期待大。
 
そんなムッシュの荷物から出てきた鴨たちは、こちら。
 
イメージ 1
 
立派な鴨たち
 
合計47羽
 
そして、こちらは、昨日の営業から
美味しいジビエ料理になって、お召し上がりいただいています
 
これは、ブルゴーニュワインにきっと、ぴったりなはず・・・。
 
ジビエの鴨は、人気の食材ですが、
これだけあれば、来週いっぱいはもつかな〜と、店長予想です。
ぜひ、鴨好きの方におすすめです

全18ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

[ 前のページ | 次のページ ]


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事