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こう寒いと温かなポタージュスープがいいな〜♪


材料  カリフラワー・玉ねぎ・スープ・塩・ホワイトペッパー・ナツメグ・牛乳

作り方
1.玉ねぎはスライス、カリフラワーは適宜小房にわけておく。
2.玉ねぎをサラダ油で炒め、さらにカリフラワーも加えて簡単に炒めたらひたひた程度のスープを加え、カリフラワーが柔らかくなるまで煮る。
3.2をバーミックスかミキサーにかけなめらかになるまで攪拌する。
4.3に塩・ホワイトペッパー・ナツメグと牛乳を加えて味を整える。(生クリームを加えてもOK)
    


真白なスープがホッカホカ〜♪
ジャガイモのポタージュとまた違っていい感じですよ〜♪

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へぇ〜、カリフラワーってお料理しにくいからいいかもしれませんね!うちの母はにんじん・かぼちゃのはよく作ってくれまして大好きでした。最後にコーヒー用のミルクをたらすのが楽しかったです。

2008/1/17(木) 午前 8:24 らみ 返信する

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手間隙かかる料理は・・・

2008/1/17(木) 午後 7:34 gar*ul*usl*dth* 返信する

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カリフラワーかぁ!!おいしそう!この間ね、サトイモのポタージュみたいなのやっていたの・・作り方まで見てないんだよね・・・どんな風に作ったらいいのぉ??

2008/1/17(木) 午後 8:59 のほほんさん(フェル) 返信する

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らみさん、人参とかぼちゃって作ったことないです。これは次回絶対試してみたいですね〜。ほんのり甘い優しいスープになりそう。色もオレンジで綺麗そうだし♪生クリームの白が映えそうね。

2008/1/18(金) 午前 9:44 coico 返信する

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garruさん、鍋一つで出来るので全然手間ひまかかりませんよ。むしろ手抜きかも・・・です。

2008/1/18(金) 午前 9:45 coico 返信する

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フェルさん、むむっ・・・サトイモって手もあったわね!
とろ〜っとしていそうね。このスープと同じような感じで作ればいいんじゃないかしら?

2008/1/18(金) 午前 9:47 coico 返信する

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なるほど!やってみようか・・・・な・・・

2008/1/18(金) 午後 0:13 のほほんさん(フェル) 返信する

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フェルさん、私も今度やってみようかな。

2008/1/19(土) 午前 8:46 coico 返信する

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