読書大好きっ!料理もしなきゃっ♪

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揚げ茄子サラダ〜♪

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冷蔵庫に微妙に残った茄子・しめじ・レタス・大葉・・・どうしようかな〜?
と思いつつ、茄子をまず揚げてみた。
それからしめじは茹でてみた。

んじゃ、これぜ〜んぶあわせてサラダにしちゃお〜っと!
ま、こんな感じでした。


材料  茄子・しめじ・レタス・大葉・花かつお・ノンオイル青ジソドレッシング

作り方
1.茄子は素揚げ、しめじは茹でて、レタスはざく切り、大葉は気持ち太めの千切りにします。
2.1を合わせて皿に盛り、花かつおを乗せて青ジソドレッシングを回しかければ出来上がり。
       


茄子を揚げてあるので普通のドレッシングよりノンオイルがお薦めです。

やれやれ、野菜室のお掃除完了!

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