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お豆のキッシュ〜♪

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前日に煮込みハンバーグを作って、生クリームを少々たら〜り。
生クリーム1パックのほとんどが残っていたので使い切る為にキッシュでも。


材料  冷凍パイ生地・玉ねぎ・ベーコン・大豆・生クリーム100cc・卵2個・チーズ・塩コショウ
    ナツメグ・パセリ

作り方
1.冷凍パイ生地は解凍し、パイ皿に乗せ縮み防止にフォークなどで穴をポツポツあけます。
2.1にアルミホイルと重石(なければそのまま)を乗せ180度8分、ホイルをとりさらに12分焼きます。
3.2を焼いている間に玉ねぎのスライスとベーコンを炒め、さらに大豆(水煮缶で可)を加えて塩コショウ、ナツメグ、パセリで味をつけます。
4.焼きあがったパイ生地に3と生クリームと卵を合わせたものを乗せ、チーズをまんべんなく乗せたら180度で30分弱焼きます。
    


☆大豆は一晩水に戻し、圧力鍋で5分くらい加熱して自然冷却をします。その後水を切り、冷めたら冷凍するといつでも使えて便利。その他の乾物豆も同様に冷凍しておくといつでも使えて便利です。
    

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