空と地との境界線

簡単パンプキングラタン♫

またまたネタがないのでこの書庫へ・・・^^;

 

 

今回はその名の通り、簡単なグラタン（クリーム煮）です。

 

 

用意するもの

・かぼちゃ

・パン粉

・生クリーム（なければ牛乳とバターでＯＩＫ）

 ・ガーリック

 

作り方

①まずはかぼちを水気につからないようキッチンペパーで気を付けて（ポイント！）食べやすく平たく切る

②そのかぼちゃをフライパンンで生クリーム（もしくは牛乳とバター）でヒタヒタの量で柔らかくなるまで煮る

③煮たら、ソースごと器にうつし、パン粉とガーリックをふりかけ盛り付けた表面に、チーズを散らして表面にこげめが付くまでオーブンで焼く

 

 

 

以上です。

じゃがいもでも、すごく美味しいですよ〜☆彡

その際は②でちょっぴりお砂糖を降ってくださいまし。

簡単お正月

約名のかたお待ちくださいね。

 

あす郵便局行ってきます。

 

ヒッキーすぎでここ２週間外出してません。

 

どうどう七草粥のじきですね。

 

 

お粥もおもちも食べない私ですが、七草粥のお梅雨は大好きんなんです。

 

そこでお吸い物を・・・

 

①昆布の３cm切りを３０秒お湯浸してだしを取ります。

 

②そこへ０．７％のお塩を入れてベースのおつゆの完成です。

 

③お梅雨の中に、お持ちや山菜や具をいれてボリュームバッチシの七草粥の出来上がり♫

 

最近は七草粥の元も売ってますよね。

 

是非活用してください。

今度はヘルシーあったか・りんごのデザート♫

レシピ、創作してるとなんだか心が落ち着くんです。

 

なぜでしょうね。

 

今回は、旬で簡単な、りんごを使ったあったかデザートです☆彡

 

ではでは・・・

 

 

◆用意するもの◆

りんご１個

シナモンパウダー　少々

アルミホイル　適宜

（バター、ホイップクリーム適量）

 

 

◆作り方◆

①りんごの皮を剥いて、４つ切りにする。

（剥いた皮は、あとでお紅茶のティーバッグとお湯に浸してインスタントアップルティーにすると良いですよ〜）

 

②アルミホイルに、切ったりんご（塩水などに漬けなくて大丈夫ですよ）をしっかり包み、オーブンレンジで

１８０度で１５分ほど加熱する。

 

③でき上がった②のホイルを、火傷に気を付けながら開き、りんごにシナモンパウダーをふりかけて・・・

 

 

出来上がり〜♫

 

まぁ、なんてヘルシーで安上がりで、温かい、冬にぴったりなデザートなんでしょう！

(^ｰ^)／

 

お好みで、バターを落としてから焼いたり、お皿に乗せて食べる際に市販のホイップクリームを添えても

ちょっとオシャレにイメチェン（味チェン？）出来て美味しいですよ〜★

 

 

ひと足遅れの、(´∇｀)＜Merry☆Christmasデザートでした。

茄子のちゃちゃっと合え

みなさま、お野菜食べてますか〜？

 

 

今回は、前回に引き続き、簡単に美味しくお野菜を食べられる「ちゃちゃっと」お料理です♫

 

（私の料理はだいたいがちゃちゃっとですが・・・^^;）

 

 

ではでは

 

◆ナスはへたを取り、縦に４−５分割して水にさらしておく。

 

◆合挽肉を茄子の三分の一位、用意しておく。

 

作り方は・：・・；

 

①多めの油で、中火で茄子を炒め、一旦、キッチンペーパーに取る（余分な油よ、さようなら〜）

 

②フライパンの油も拭き取り、今度は弱火で肉汁がにじみだすように挽き肉を炒めてそぼろをつくる。

 

③のフライパンに、お茄子を戻し、再加熱して、そぼろと味をなじませる。

 

④そのフライパンに、めんつゆ対水を１：２になるようにいれ、ささっと煮る（味付けはこれだけです）

 

 

以上、簡単で茄子と相性ぴったりの挽き肉料理でした☆彡

 

 

 

 

ボリュームを出したければ、一緒に、しらたきやじゃがいもを煮含めたり、

 

彩りに、きぬさや、いんげんなど用いても

 

簡単さは変わらないのでいかがでしょうか？

 

お久しぶりです♫寒いので・・・ぽかぽかラザニア♫

この書庫も、半年ぶりですね〜。

 

ずいぶんストックはあるのですが、なにしろ私生活が病院漬けだったもので(^^;)

 

ブログすら更新ままなりませんで、ようやく、今回、この書庫も更新です。

 

 

 

今回は、寒いお外でのあったかい外食は、やはり出かけるのが寒いので、

 

不精なあなたに（笑）おうちであったか本格派☆彡洋食です(^ｰ^)v

 

題して「おうちでぽかぽかラザニア・ヘルシーに」です。

 

 

◆材料◆

Ａ

小麦粉（強力粉がベターですが薄力粉でも可）

牛乳

お水

 →まぜまぜして、棒で伸ばし、生地を作って茹でておく。

 

 

Ｂ

牛ひき肉

トマトケチャップ

とんかつソース

薄力粉

水

カイエンヌペッパー（風味付け用です。あればベター）

→引き肉と薄力粉がダマにならないようにあらかじめ水で混ぜてから火にかけ、トマトソースを作る。 

 

 

C

牛乳

バター

薄力粉

塩コショウ

→Ｂ同様、ダマにならないように、事前に混ぜ、火を通してホワイトソースを作っておく。

 

 

Ｄ

じゃがいも

ナス

キャベツ

ブロッコリ

人参

しめじ

とりむね肉

→それぞれ食べやすい大きさにカットし、とり肉以外は少々ボイルしてオリーブオイルを絡めておく。

　　鶏はオリーブ油でささっと焦げ目を。

 

 

 

◆作り方◆

 

まず、Ａを、ラザニアの層分けにできるひらひらにするように、耳たぶ位の柔らかさに

材料の分量を調節し、めん棒で、伸ばし、茹でて生地をつくる。

 

次に、Ｂ、Ｃは、適当なさじ加減で、トマトソース、ホワイトソースをつくる。

（超手抜きなソースです。材料を混ぜて、かき混ぜながら火を通すだけ！）

 

最後に、とり肉を少々の油で炒めて旨みを封じ込めてから、ボイルしたそのほかのＤ群たちと一緒に、

お皿に敷き、Ｂ、Ｃ、のソースと合わせつつ、層を重ね、間にＡの、「なんちゃって生地」、でクリームを分ける。

 

最後にトマトソースが上にくるように重ねたら・・・

 

シュレッドチーズを表面に散らして、オーブンレンジで、１０分ほど焼いて美味しそうな焦げ目がついたら

 

出来上がり♫

 

以上、ひじょーに手抜きな、簡単ラザニアぽかぽか篇でした☆

 

 

※トマトソース作るときに、タバスコを入れると、さらに、体ぽかぽかですよ〜(^ｰ^)／