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今回は、玉ねぎの使いまわし、です♪
血液サラサラ成分た〜っぷり、なので、汗をかく季節にいっそう起こり易いどろどろ血対策にも
そういったものからくる、他の疾患（熱中症含む）にも☆
まずは、２つは、繊維に沿って、オニオンスライスに。（サラダに使いたければ、その分量は、流水にさらして・・・）
残りの２つは、(保存が、皮にならないように、効くので）、同じくスライス（これは用途によって、切り方は別々に）。
Ａ：オーソドックスですが、繊維に沿り切った玉ねぎ、きゅうり(季節ですねぇ☆）、ノンオイルツナ缶、
エモンテしたトマト、の、『簡単サラダ〜』
（ビタミンも繊維質も摂れて、熱中症対策、にも効くらしい、配合デス❤）
（注：大ぶりの玉ねぎなら半分使用）
①薄さにもよりますが、通常の薄めの切り方なら、１５分位、流水にさらした状態の、オニオンスライスと、
（スライサーで充分ですが）薄切りにしたきゅうりでも、（適量）、と、
ノンオイルツナ缶（油少なめで、可。どちらにしても缶詰の液体も使います。）
（只、油分が多めのツナ缶だと、マヨと和えた際、人によっては、ちょっとクドイかもです。） を、準備しておく。
他に、準備としては、エモンテしたトマト
（注；湯むきして、水っぽくならないように、５ｍｍ角位に、刻んで、処理をしたトマトの事です。
面倒なら、エモンテは省いて、皮つきのまんま、小形に切ったトマトでも十分です。）
を、（これもお好みの分量で）、
（注：あくまでも、メインは、玉ねぎなので、その他の分量は、調整してくださいませ☆^-^☆）
②以上の品々を、よく水を切った状態で、ボールなり、直接、器でなりで、
マヨ（この場合ヘルシーマヨでいきたいところ、ですね☆）、
塩こしょう（又は、お醤油で、＆マヨ風、又は、めんつゆ＆マヨ風で甘めに）、等、ご自由に味付けしたら・・・
さぁ、出来上がり〜♪
（注：トマトは、普通に切って使用すると大幅に量が必要になってコスト掛かります（高いですよねお野菜）、
エモンテならトマトは少量・この玉ねぎの量なら、小さいの半分くらいで充分です）で、節約＆リコピンを❤
私は、もったいないので、湯むきした際の皮も、普通に、味見（？）的に、パクっと・・・（普通じゃないか。笑）。
(注：②は、とにかく、水っぽくならないように、食べる直前に、がお勧め、デス）
Ｂ：半分、Ａで使った残りの玉ねぎと、もやしと、豚の細切れ(安いので充分です）、と、あればピーマン（彩り）を☆
①豚肉を食べやすい大きさに切って、火にかける前のフライパンに、ほぐして敷いてから、火をつけ、
ゆっくりと加熱し、豚の油分をだす。（サラダ油、要らずデス）★ 豚さんなので、よく火を通して下さいね(^-^)
②→それが半分くらい火が通ったタイミングで、(種を抜いたりして下処理をしておいた）千切りピーマを、
玉ねぎと一緒にフライパンに入れ、お醤油ちょろちょろ＆浄水器のお水、で、蒸して味をなじませる。
③最終過程で、（しゃきしゃき感が残るようにする為この段階です）、
お肉他とのボリュームの調和する量のもやしを、（おそらく、わりかし少しでしょうか？）、投入し、
１分弱炒めたら、火を止め、
(辛いのが平気な方は、③で七味唐辛子をふりかけたり、②の段階で調味料にコチュジャンを加え炒めたり） して、後は、余熱で、味を全体に、馴染ませる。
さぁ、出来上がり〜♪
（注：ピーマンが苦手な方は、赤や黄色の、甘みあるパプリカ、や、他緑黄色野菜でも、彩りの代用が素敵☆）
Ｃ：大ぶり玉ねぎ、２つを、大量使用してのバリエーション
其の１＞１個を、筋に逆らった、輪切り編
フライパンに、しゃぶしゃぶ用の牛肉（高ければ、安い脂身混じりの引き肉でもＯＫです^-^）を広げた状態で、
（固まらないようにデス）、ごま油で牛肉を熱し、硬くなり過ぎない程度に火を通したところで、
（わりとすぐの段階です）、玉ねぎと、厚みを１ｃｍ弱の輪切りにしたナスを、同時に、炒め合わせる。
（注：味をナスさん達にもいきわたらせるために、若干、フライパンに浄水器のお水を足して、蓋をし、混ぜ蒸す。）
ナスさん達にも、火が通って、紫色の皮が、黒くしんなりしてきたら、お醤油、もしくは、その日の気分の調味料
（コンソメでも、オイスターソースでもいいですし、単純に塩コショウでも。 勿論、焼き肉のタレでも☆）
等などで、お好みの、味付けを。
さぁ、出来上がり〜♪
其の２＞もう一個の玉ねぎも、よくＢＢＱでやるように、繊維に反した切り方で、輪切りスライスし、用意しておく。
お大根を、１ｃｍの厚さでカットし（皮をむいたもの）、まず大きめのフライパンで、
バター、かなり適当な目分量です(汗）＆火を通す為に少量のお水を加え、蓋をし、蒸し焼き、にする。
火の通り具合のタイミングで、玉ねぎも加え、独特の辛味がほんのちょっぴり残る位まで、火を通す。
最後の仕上げに、風味づけに、再度、バターを少々＆鍋肌にお醤油を廻しかければ・・・
『バター醤油味の、大根ステーキ＆オニオンスライスの付け合わせ』
（あ、人参の薄切りを、牛肉のタイミングで、入れても、ほんのり甘みとコクが出て美味しいですよ(^-^)
（お大根は、１本買っても、持て余しそうなご家庭への、ご提供ネタ、でした☆）
さぁ、出来上がり〜♪
Ｄ：最後に残った玉ねぎは・・・
①A同様のオニオンスを炒め入れ、浄水器のお水を適量(スープにしてもいいですし、味付け用だけでも）
後は、コンソメ、又は、「オイスターソース＆中華だし素」、や、これ以外にも、和だし、お味噌、麺つゆ等で、
ご自由に、味付けベースを調え、濃い目の味スープを作る感じで、煮る。
（炒める油は、中華以外は、バターが結構美味しいですよん♪）
（お嫌いでなければ、グリーンピースや、ＭＩＸビーンズを入れても、お豆が体に良くって、ナイスです☆）
②具材に、しっかりと火が通ったら火から降ろし（注：シーフードは、加熱し過ぎによる、硬さに注意。）、
荒熱がとれたら、牛乳（味はさじ加減なので、丁度良いと思う量）を加え、
さぁ、出来上がり〜♪ 冷ましてコールドスープ（水分少なければ、お惣菜）にしても、どうぞ☆
①の段階で、予め、ダマを防ぐために冷たい牛乳に片栗粉を投入して、とろみをつけたり
するのも
ラクチンくっきんぐの、一案です☆
(^-^)ｖ
但し・・・
さぁ・・・皆様、この恐怖の、「勝手な創作料理」、に
しかも、この、暑気あたりの時期に
果敢にもチャレンジする方は・・・
・・・おそらく、居らっしゃらない、でしょうねぇ・・・（汗）・・・
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❤献立＆レシピ集❤
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リスカの跡が、消えつつあります。
（経験から言うと、後には残りそうですが・・・汗）。
さて、それでは、本題の、
お野菜をベースにした、超簡単な手間いらずの、
とーってもヘルシーな（一人当たり、どれも、満腹で、１００ｋｃａｌ以下、位？）、の
夏バテ予防のメニューを、
ランダムにご紹介しますね(^-^) 旬なお野菜を使う事で、夏バテ防止の効果も期待できますよ〜♪
Ａ：ナスと、玉ねぎ、その他の夏野菜の余り（※加熱可能な物）での、お味噌味・煮込み
①ナスは、輪切りに。 玉ねぎは繊維に沿ってスライス、他のお野菜は食べやすくカット。
②お鍋かフライパンに、玉ねぎ・ナスを入れ、浄水器のお水で、ひたひたになるくらいに火を通し始める。
(お水でＯＫで、この時点では、味付け不要です。）
③その準備をしているうちに、レトルトのお味噌汁、（例・あさげ。あ、ゆうげ、でもいいです。笑）、を開封し、
投入。
これらの他に入れたい調味料があれば、分量は、その時のお野菜や、水分に合わせて下さいね。
④お手元に残っているお野菜（物によって火の通りにくいものであれば①と同じタイミングで）、も入れて、
お水のカサを、その分、増して、やはり、ひたひた状態で、煮つめていく。
（※見た目的には、出来上がりは、ナスの色が悪くなりますが、味は、お味噌との相性が、ばっちりです☆）
⑤全てに味が沁みとおって、ひたひただった水分が、タレ状に煮詰まったら、火から降ろし、お皿に盛り
（若干、深型の平ためのお皿が、皆で取り分けたりし易くて、お勧めです）、荒熱を取って、出来上がり❤
※暑い季節なので、冷ましてお召し上がりになっても美味しいですよ(^-^)
B：冬瓜のように、とろとろになるズッキーニを使う、とろとろスープ （夏向けに、ひんやりタイプで☆）
①冬瓜（というか、ズッキーニ）を、多少大きめにカットし（煮崩れに注意。皮は剥かなくていいですよ〜）、
粉末の和だしを、濃いめに溶いたスープ＆お醤油 、
もしくは、洋風なら、コンソメスープをお好みで水に溶いたもの
（※コンソメの時は、市販のオニオンコンソメスープの粉末でも代用可。むしろお勧めです。美味しいです。笑）
で、深型のおなべで、お野菜が、とろんとろんになるまで、火を通し、スープ仕立てにし、しっかり味を付ける。
②以上、出来上がり☆ 冷まして、ひんやりと涼を味わって下さい(^-^)
この夏ですので、お鍋は火からおろしたら（痛まないように）、荒熱を取ってから、ストック用に、
例えば、スープ皿（大きめなもので、たっぷりとどうぞ❤）に取分けて、冷蔵庫での保存を、お勧めします♪
C：キャベツとブロッコリー（ホットサラダ用の冷凍品のＭＩＸでも、バランスが良くて、尚、いいです）、
＆、他のお好みのお野菜＆余りお肉で、炒めもの。
①今回は、お肉を使います（豚の安売りしゃぶしゃぶ肉でも、鶏肉をこま切れにしても、牛でも、お好みで・・・）。
②テフロンのフライパン（出来れば、少し深型がいいですね）に、
先にお肉を入れてから、火をつけ（※ここ重要・肉汁と油分を出すため）、
ゆっくりじっくりと加熱することで、お肉の油分を出し、その後のお野菜に、旨みが沁み渡るように・・・。
③同時進行で、その他のお野菜を、レンジでラップして（切り分けた状態で）、軽く蒸して
（※水で茹でると、栄養素が逃げちゃうので、蒸し機能を使います）、用意しておく。
④お肉に、あらかた火が通り、肉汁が出てきた時点で、③のお野菜達を投入し、併せ絡めるように、
仕上げとして、炒める。
（※その最、特に、市販のサラダオイル的な物は必要ありません。お肉の油分で充分美味しいです。）
⑤お野菜に、全体的にお肉の味が移った（気がしたら。笑。） ら、火から降ろし、
（※お野菜の水分が、だいぶ出て水っぽくなっているはずなので、
④で炒めている段階で、少し強火にして、水分は飛ばし、仕上がりよくなるように調節して下さいね。）
⑥出来上がり〜♪
D：今度は、お魚とたっぷりお野菜で・・・（お魚、何でもいいですけど、干物は、向いてないです。笑）。
①加熱用のお好みのお魚（骨なし）の食べやすい大きさに切られている市販品を、
レンジ加熱して、まず、あらかじめ、旨みを封じ込めます。
②レンジしている間に、お好きなお野菜（レタスとか、ホウレンソウとかのサラダ用の余った葉野菜でもＯＫで
すし、根菜でも、ＯＫです。）を、適当な食べやすさに、カットする。
③レンジ加熱が終わったお魚を、（根野菜を使った場合は、それも、また、レンジ加熱で予め火を通して下さい）、
お野菜達と、フライパンに同時にお魚を入れ、絡め合う感じで、市販のお好みのドレッシングで
（※私の個人的なお勧めは、メーカーは忘れましたが、ノンオイル和風こくのあるドレッシング、
お野菜のみじん切りが詰まっている、栄養素バッチリの、カロリーの低いお品物）で炒め煮のように、
味付けをし、
（※葉野菜は、しんなりし過ぎないように、この③の段階で加熱して下さいね。）、
さっと混ぜ合わせたら・・・
④ 出来上がり〜(^-^)
E：メインの分量の比率はお野菜じゃないけど、夏バテ予防＆安く買った、余った鶏肉の活用法
①お肉は、購入時に、使う分以外を冷凍保存用に、余り肉として、ひとくちサイズに切ってから、
お酢と、お醤油を、２：１で合わせタレを、揉みこんでおいて、小分けにして、冷凍保存でストックする。
(お酢を揉みこむことで、鶏肉は、お肉を、冷凍にしてもジューシーな柔らかさを失わずに済みますよ〜）。
②使う時になったら、そのお肉は、レンジ解凍ではなく、冷蔵庫に移し自然解凍させておいて、フライパンで、
その時にあるお野菜（例：ジャガイモや、玉ねぎ、人参など、余りの、くず野菜で充分です）を、
Ｃの様に、油を敷かないフライパンで、こんがりとなるように、
(※ここ重要。出てきた解凍時の肉汁と共に）
お野菜（火が通りにくいものは、やはり、あらかじめレンジで火を通しておいてくださいね）、炒める。
（というか、絡める）。
③最終的な仕上げの味付けは、ご自由に☆
私は、ノンオイル青しそドレッシングか、中華ごまだれをよく使います。七味や、気分転換に山椒を振っても❤
④出来上がり〜♪^-^♪
どれも、多少日持ちがしますので、冷蔵庫の一斉整理、にも、使えますよ〜(^-^)ｖ
食材、は、痛む前に、(干からびる前に）、
美味しい状態で、保存してあげると、
結果的に、家計のたすけにもなる、美味しいアレンジが、後あと、出来ますね❤
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保存系でいうと・・・
お野菜で言うと、玉ねぎ・根菜（お芋やゴボウかな。ニンジンやお大根は、あんまり持たないかな？）、
お肉で言うと、ストックになるけれど、大入りのものを、メニューごとに下処理のみで、冷凍小分け保存、ですね。
お魚も、お肉同様で。（お刺身は、鮮度が物を言いますから保存派無理ですが、翌日までなら、可能ですね。）
では、今回はまずは ★私の主食である、お野菜の使いまわし★玉ねぎ編★です(^-^)
面倒な下処理は、いっぺんに・・・が、モットーです☆
★オニオンスライスにした状態のもの、大３個を、６等分にし、スーパーのくるくる透明ビニールで分ける。
そのうち・・・
２つは、栄養素が逃げないように、茹でるのではなくレンジ加熱し、あら熱をとって、保存。
（保存は冷蔵庫で３−４日間が目安）。
２つは、そのまま、冷蔵保存。（レンジ加熱よりは少し持ちます）。
２つは、その場で、２日間に分けて使用する。
❤ではでは、玉ねぎメニューの始まり始まり〜❤
まずは、その場で編、から・・・
①オニオンスライス、そのまんまのもの、１つ分を、流水にさらして辛味をとって、水をよく切り、冷蔵庫で
冷やしておいて、食べる時に、おかか醤油で、一品に♪
②翌日は、豚小間切れ肉を使い、油を敷かないフライパンにお肉を入れてから、お肉を弱火にかけ、
固まらないように菜箸でほぐしつつ、じっくりと、豚の油脂を出して、コクと旨みを出しつつ、途中で、
（注：玉ねぎが甘くなり過ぎないように、わりと最終過程で）、玉ねぎを投入し、
最後に、石づきをとったシメジを投入し、味付けとして、火を止める寸前でお塩とごま油で、香り付けをし、
飾り的に、小口切りのわけぎ（細い青ネギ）を入れ、余熱で火を通し、お皿に盛りつけ、一品完成♪
※ちなみに、豚肉のこま切れも、大パックを小分けにして保存するのですが、私は、
◆オリーブオイル＆ハーブ＆スパイスで味付けした物◆そのまんまのもの◆お醤油を揉みこんだもの
に分けて保存することが多いです〜
次に、レンジ加熱した玉ねぎの冷蔵保存したものを・・・
①鶏のささみを湯がいて、（もしくは、レンジ加熱して）、火傷に注意しながら、（冷めてからでもいいので）
裂いて、ほぐしたものと、市販のごマドレッシングで、和えて、
（ドレッシングも手作りなら、下記で手作り(^-^)ｖ。
【出汁入りお味噌＆すり白ゴマ＆お砂糖＆お酢(白ワインビネガーもイケます）＆お醤油】各お好みの量）
で、簡単バンバンジーの出来上がり♪
※豆板醤があれば、市販のものにでも、
ごまドレッシングに加えると、この季節、味わい深くなり、グーです〜(^-^)ｖ
②カツオのたたきをスーパーで買ってきて、
（普通の生カツオのサクのものなら、片面を火で炙って、たたき風にし）、
食べやすい大きさに、（筋に逆らって）スライスし、青じぞドレッシングや、しょうが醤油等、お好みの味付けで、
加熱済みのひんやり玉ねぎは、添え物として、活用♪
※ちなみに、カツオのたたきが余ってしまったなら、しょうが醤油に漬け込むか、にんにく醤油につけて
真空状態に、ラップなり、スーパーのくるくるビニールで封じておけば、お刺身でも翌日までは大丈夫です☆
最後に、冷蔵保存しておいた、非加熱の玉ねぎを・・・
①何でもよいのですが、例えば、お魚で言うと、鮭や、白身魚を、ムニエルにします。
(ムニエルの味付けは、市販のムニエルの素でも、小麦粉をはたいて溶き卵を絡め、パン粉とハーブをまぶす）
お魚を火にかけ、バターで身崩れに注意し炒め、最後に、玉ねぎを加えて入れて、
白ワインをフライパンへ適量、回しかけ、ぼわっ、とフライパンに火を回し（フランベです）、
最終的な味付けとして、お好みで、塩コショウ、
最後に、彩りが綺麗で風味も良くなるので、百円均一にもあるような、バジルの粉を、盛り付け直前にかけ、
お魚にも玉ねぎ（こちらは半生）にも、火が通った状態（白ワインが、煮詰まった状態）になったら、
火からおろし、お皿に盛りつけて、完成♪
②最初のその２、豚肉ので使用した、シメジ、
（又は、まいたけ。こちらの方が美味しいかもデス。どちらも今は旬じゃないけど。汗）、
等の、キノコを使います。
（※エリンギもかなりいいですけど、えのきはＮＧです。えのきが勝ち過ぎちゃって、台無しになるので。）
ノンオイルツナ缶のおつゆとツナで、玉ねぎをフライパンで煮るようにして火を通し、ほんの少し
塩コショウし、あらかた(半生状態に）火が通ったら、キノコを投入し、マヨを少々、加え（ダマにならぬよう注意）
最後に、火から降ろす直前に、お醤油を少々回しかけ、そしたらお皿にとり、おかかを振って、
菜箸でおかかを充分に和え、お皿の状態を綺麗に整えたら、またまた一品、出来上がり〜♪
以上、緊縮財政の家庭における、
＜安価で美味しく、ヘルシ ＆ 更に、さらさら血液メニュー＞
でした(^-^)/
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本日は午前中から既に、
メンタル不安定・・・↓
 （精神科書庫の最新記事、ご参照ください。コメント不可のものです）
「だった、（今の時点では、過去形です）・・・」
のですが、
とある事情・・・
（後日、画像とともにＵＰしますね）、によって
家族会の件とは異なる、 更なるメンタル悪化を招いている事実があったので、
彼と、近所の （電車
 に乗らなければ行けない所だったのですが）、手をつないで貰って、何とか、目的を果たしに、お買い物に行ってきました
 。お買いもの終了後、それによって、どうにかこうにか落ち着いた私なのですが、
帰宅した 午後２時半頃、
「ビール飲みながら、夕食を食べたい！」
という、彼の 「サラリーマンの休日」 的な、意向により、
（私も、暑かったし、ビールで さっぱりしたかったののもあり、で、「そうしよう
 ！」、となり）、簡単な、献立
 と共に、早すぎる夕餉をとりました。メニューは・・・
① ビール
 （発泡酒ともいう・・・ ローカロリー、限定。） 二人で飲みました。② 焼き餃子 ： 酢味噌 ＆ 醤油 ＆ ラー油 、で風味を・・・（どうやら、タレは、彼の好みの様です）。
（ちなみに、二人共、時期はズレますが大学が同じく大阪府で、なのに
どちらの出身地元でもない
 という、不思議な所以？、によって？、
食べるヒトである彼に合わせて、
大阪銘柄の品を、
焼き加減が、こんがりパリパリ
 になるように、小麦粉を溶いたお水を最後に回しかける方法で、フライパンで焼きあげました。
（※ ただし、私には食べられない物なので、彼だけが、食べました）。
③ 青のりこんにゃく麺
 ： 酢味噌だれ味で。 （これは少量、私だけ食べました。 酢味噌のカロリーしかないので 私には、安心な食べ物 なのです。
④ 大根のバター醤油、ステーキ風
（※レシピ･･･
青首大根を、拍子切りにして、カロリークォーターのバター で炒め、
最後にお醤油を廻しかけて炒めるだけです。
カロリー表示が無いと
私は食べられないので・・・汗。。。
⑤ ブロッコリーを小房分けにしたものをボイル：ノンオイル・クリーミーなゴマドレッシング和え。
（※私がやはり、カロリー表示が無いと食べれないので、ドレッシングも上記バターと同じくです・・・）。
⑥ ナポリタン風スパゲッティ
 。 （私は、全くＮＧなので、彼のみ、です）。
⑦ 大根のあっさり風味 お新香。
（※レシピは・・・
④と同じくの、青首大根の、「首の部分」、を、酢甘風味に 青じその千切りと一緒に漬けた もの）
以上が、本日の、夕食（？）でした。
ちなみに、彼の朝食
 は、余った６枚切りの食パン２枚 、で作った、卵
 、レタス多め、ハム 、ノンオイルツナ 缶、ローカロリーのマヨネーズ、同じく上記夕餉でのクォーターバター、
を、組み合わせて、用いた、サンドウィッチ、でした。
これで、炭水化物・各種ビタミン・繊維質・たんぱく質・脂質、ｅｔｃ・・・
こんな感じで、一応、私は、栄養士の試験を受けられる程度には知識あるので、
栄養バランスを考えて、肉食
 である彼に、お野菜的な物 、も、摂取を願うべく、一週間単位で、
今まで、コンビニ食で、スナック菓子を主食とする、いわゆるジャンキーであった、
彼の食生活を、
整え中？ メンテナンス中
 ？ です。しかし・・・・・
なのに・・・
 ・・・私の食生活は、かなり、ヤバいです・・・ |
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明日のファン限定記事ＵＰの前にちょっと・・・
 このたび、唯一の特技である、『てきとーレシピ・安価編
 』、の書庫を作りました。この書庫は、メンタルとは無関係（いえ、ネットスーパーも使ってるあたりは関係ありますが。汗。）に、
☆一週間分の食材を使いまわし、安価に・超簡単に、献立をたてましょう☆
というものです。
（注：食べるのは、摂食障害持ちの私のみではないので、一般にも活用して頂ければと・・・
 ）ちなみに、２人分で、１〜２週間分の、朝食・私の間食・彼との夕食、の
食材費（外食
 や、ドリンク は除く）で、約、５５００円です
 。（メニューの中での、青文字は、私も、少々、お箸をつけたメニューです
 ）ではでは、まずは、遡ること、６月７日〜１３日 まで
 。（食材は、余るので、次週に持ち越して、冷凍保存などしています）
＜２週間分の食材の調達＞
（※冷凍食品は、半額ＤＡＹを狙って購入してニーズナブルに
 そして他のものも保存のきく状態に ）・キャベツ１玉
・おナス５本（一袋）
・お豆腐 ２丁
・かぼちゃ２分の１個
・大根 半本
・玉ねぎ３個
・レタス２玉
・ブロッコリー（冷凍食品） ２袋
・もやしシーフードミックス（冷凍食品） １袋
・卵 １パック
・元々あった、お味噌汁（あさげ） １パック
・ 々 、鮭の瓶詰 ２分の１瓶（１瓶・２９８円の物を、ネットスーパーにて）
・ 々 、ノンオイルのツナ缶
・豚肉こま切れ ２００ｇ（トレー １パック / ３等分にして保存。）
・鶏胸肉 薄切りの４切れ入り（トレー １パック / ４等分にして保存。）
・缶詰のいわしの生姜煮（１缶当たり、１００円のショップにて）
・白身魚ムニエル用４切れ入り（トレー １パック / ４つに分けて保存。）
・和風白菜キムチ（大パック / 使う分だけ使用。）
・お漬物（大根の浅漬け等、お箸休め用に・・・）
以上が、１〜２週間分の食材（＆余りは予測して、調理段階で、冷凍保存）です。
それでは、夕食のメニューへ・・・
 １日目
＊ご飯、豚肉の生姜焼き、ナスの煮びたし（おかか添え）、お漬物、ビール
２日目
＊鶏肉のカレーライス（※カレーは、ルーを入れる前の段階にスープストックとして、小分けにして冷凍保蔵）、
玉ねぎとノンオイルのツナ缶の塩コショウ和え、大根の浅漬け、ビール
＊ご飯、もやしとザク切りキャベツ少々のお味噌汁煮炒め（塩コショウ味の煎り卵を最後に混ぜる）、
ブロッコリー（蒸したもの）の中華ノンオイルのドレッシング和え、鶏胸肉のにんにく炒め、ビール
＊３日目
外食
＊４日目
ご飯、細切れかぼちゃにガーリック粉末をふりかけたバターグリル、鶏カレースープストックを使ったミルク煮、
キャベツ＆もやしをレンジで加熱しノンオイル胡麻ドレッシングをかけたもの、ビール
＊５日目
ご飯、シーフードミックスのコンソメスープ、鶏胸肉の別バージョンでのグリル、
ザク切りレタスをフライパンで蒸して瓶じゃけとお醤油のみで味付けたもの、浅漬け、ビール
＊６日目
ご飯、カレーのスープストック残りを使ったトマト缶煮、ナスと残り野菜の蒸し風のもの、
お豆腐ハンバーグのストックしてたもの、根野菜を青じそドレッシングに浅漬けしたもの、ビール
＊７日目
ご飯、お豆腐をひき肉代わりにしたハンバーグ、かぼちゃの煮物、
ブロッコリーとスライス玉ねぎのサラダ、ビール
＊翌週になりますが・・・
ほかには、これらの食材で、
例
ご飯、かぼちゃの煮物、もやしと豚肉のキムチ炒め、いわしの缶詰、レタスのシャキシャキサラダ、麦茶
という日や、
又は
ご飯、白身魚のムニエル（バター塩コショウ味付け）、シーフードミックスのミルク煮、
細切れキャベツにをすりおろしにんにくの塩だれをかけたサラダ、ビール
・・etc・・・
というわけで、なんとなく、簡単クッキング♪の書庫の、二人暮らしバージョンを作ってみました
追伸：更新は、ものすご〜く、ランダム予定、です（笑）。 |
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