俺の『ラーメンブログ！』・・・略してラーブロ！

圭水＠市原市

１２３杯目の紹介は２度目の登場となる『圭水』さんです。
喜多方ラーメンを提供している人気店です。


〈今日のオーダー〉

チャーシューメン（￥７３０）


味
★★★★☆

コストパフォーマンス
★★★★★

接客
★★★☆☆

店の雰囲気
★★★☆☆

中毒度
★★★★☆

ボリューム
普通

待ち時間
０〜２０分

総合点
★★★★☆


スープ
丸鶏、鶏ガラ、ゲンコツ、煮干し等で丁寧にとられたダシはまろやかなスープです。

麺
会津ヤマゴ製麺と共同開発した縮れ麺を使用しており、弾力のあるツルツルした麺です。

具
チャーシュー・メンマ・大量の白髪ネギ・申し訳なさそうにコーン少々といった感じで、チャーシューは柔らかく味付けも薄味でスープの邪魔をしておりません。


一言・・・この値段でこのレベルは大満足な一杯でした。
千葉県でこれだけ美味しい喜多方ラーメンが食べれるのは凄く贅沢です。
豚骨ベースのラーメンを食べていると無性にあっさりした一杯を食べたくなる時があるのですが、ここに来ればまずハズレないです。

紅丸＠市原市

９０杯目の紹介は２度目の訪問『紅丸』さんです！
家族連れでも小上がり席があるので行きやすいラーメン店です。


〈今日のオーダー〉

肉つけ麺辛味噌（￥８８０）


味
★★★☆☆

コストパフォーマンス
★★★☆☆

接客
★★★☆☆

店の雰囲気
★★★☆☆

中毒度
★★★☆☆

ボリューム
多め

待ち時間
０〜１０分

総合点
★★★☆☆


スープ（つけダレ）
味噌ベースのつけダレで、さほど辛さはないです。


麺
中太ストレート麺でつけダレの拾いはかなり良いです。
量は多めです。


具
豚ばら・大根・人参・ゴボウ・ネギ等が良く煮てあって柔らかく具沢山です。


一言・・・初めて『紅丸』で食べた時のインパクトや美味しさは落ちた気がしますが、味噌チャーシュー麺を食べたかみさんは美味しかった様です。
全体的に外すことはないと思います。

ちばから＠市原市

７５杯目の紹介は説明不要の『ちばから』さんです！

完全に中毒症状が発症してます。


詳細は以前の実食レポを参照下さい！


病みつきになるんだよな〜！

田島商店＠市原市

７３杯目は３度目の紹介の『田島商店』さんです！

店内は昭和初期を思わせるレトロな雰囲気の店内です。


〈今日のオーダー〉


とんこつ味噌らーめん（￥７８０）

替え玉（￥２００）

煮玉子（￥１００）


味
★★★☆☆

コストパフォーマンス
★★★☆☆

接客
★★★★☆

店の雰囲気
★★★☆☆

中毒度
★★★☆☆

ボリューム
普通

待ち時間
０〜１５分


［　総　評　］

今まではとんこつしょうゆが自分好みだった為、３度目の訪問で初めて別メニューのとんこつ味噌にチャレンジです。


スープはこってり・あっさり・普通が選べるので、迷わず『こってり』をチョイスです。
とんこつしょうゆ同様、濃厚な味噌スープに細かい背脂が一面に浮いており、深みは感じるのですが見た目よりはしつこくないです。


麺は中太でややウェーブで、とんこつしょうゆらーめんと同様の麺です。
しっかりした歯応えのあるモチモチした麺でスープとの相性も悪くないと思います。
ただ個人的には味噌系なのでプリプリした縮れ麺の方がもっと合うと思います。


具はチャーシュー・味玉・海苔・メンマ・もやし・ネギといった感じで、またやっちゃいました〜味玉トッピング〜てな訳で味玉２個です。
ここのチャーシューはちょっと薄めですが、箸で掴むと崩れる程、かなりのトロトロです。
味玉は燻製気味になっていて、しっかりとした味付けと半熟加減は◎です。
もやし好きな自分は味噌＋もやしはベストマッチングですね。


総合的にはとんこつしょうゆには及びませんが、とんこつ味噌らーめんも完成度は高いです。
背脂の影響もあるとは思いますが、先日食した『すみれ』さんよりも濃厚な感じで、とても美味しい一杯でした。

接客も明るく丁寧で好感触なのですが、大音量の懐メロは相変わらず耳障りです。

らぁめんさなだ＠市原市

７２杯目の紹介は、今年出来たばかりの『らぁめんさなだ』さんです！

国道１６号沿いにあり、駐車場も広く入りやすいらーめん店です。


〈今日のオーダー〉


とんこつしょうゆらぁめん（￥６８０）

煮玉子（￥１００）


味
★★★★☆

コストパフォーマンス
★★★☆☆

接客
★★★☆☆

店の雰囲気
★★★☆☆

中毒度
★★★☆☆

ボリューム
普通

待ち時間
０〜１０分


［　総　評　］

一言で言うと、予想を遥かに上回る美味しさでした。
国道沿いにあるらーめん店で駐車場も広いので、ドライバーさん等をターゲットにしててとりあえず無難ならーめんが出てくるんだろぉなぁ〜と思って入店したのですが、大間違いでした。

スープは写真４枚目にもありますが、豚・丸鶏・牛の動物系スープにまぐろ節、干しエビの魚介系のダシをブレンドした甘味のある濃厚スープです。
確かに他店との違いが分かるオリジナリティのある濃厚スープでした。


麺は注文時に太麺か細麺が選択出来るのですが、濃厚スープとの事でしたので太麺をチョイス！
スープとの相性は悪くなく食べ応えもありますが、もう少しコシは欲しかったです。


具はチャーシュー・海苔・メンマ・ネギとトッピングの煮たまごといった感じでチャーシューは薄いながらもしっかりとした食べ応えがあり◎です。
ここのメンマは結構甘めな味付けがされてます。
煮玉子も味付けも丁度良いのですが、ちょっと固めの半熟です。


総合的には予想を上回る美味しさで満足感は高かったです。
７１杯目の『すみれ』さんとは逆で期待値が低かった分、いい意味で裏切られました。
時間があれば他のメニューも確認してみたいのでリピートしてみようと思ったらーめん店です。



※詳細に関しては千葉拉麺通信へ・・・http://www.chibaraumen.com/