俺の『ラーメンブログ！』・・・略してラーブロ！

らーめんハナビ＠君津市

４８杯目の紹介は豚骨らーめんの人気店『らーめんハナビ』さんです！

ここのラーメン店は木更津市の人気店『友理』で修行された若い店主が営んでおります。


〈今日のオーダー〉


チャーシュー麺（￥７００）


味
★★★☆☆

コストパフォーマンス
★★★★☆

接客
★★★☆☆

店の雰囲気
★★★★☆

中毒度
★★★☆☆

ボリューム
普通

待ち時間
０〜１５分


［　総　評　］

博多豚骨系なのでこってり系かと思ってましたが、思ったよりあっさりスープで今風にアレンジされてました。


スープはこれぞ豚骨といった感じの白濁したスープで多少豚骨臭も感じます。
ただ思ったより濃厚ではなくあっさりしているので豚骨が苦手な方や女性でもサラッと食べれちゃうと思います。


麺は豚骨ラーメン定番のストレート麺ですが、他の豚骨ラーメン店の『一蘭』や『一風堂』なんかよりは若干太めで柔らかめです。


具はチャーシュー５枚・もやし・キクラゲ・浅葱といった感じで紅ショウガはお好みで投入できるようにカウンターに置いてありました。
チャーシューは程よい柔らかさで美味しいのですが、部分的にちょっと味付けがしょっぱい所があります。
あそこまでしょっぱいとスープに影響しちゃいそうです！


総合的にはコストパフォーマンスも良く非常に美味しい一杯でした。
その他長崎チャンポンや皿うどんもメニューに載っており人気がある様でした。


ちなみに氣志團のサインが貼ってありました。



※詳細に関しては千葉拉麺通信へ・・・http://www.chibaraumen.com/

梅乃家＠富津市

２７杯目の紹介は、千葉県ご当地ラーメンの代表格、竹岡ラーメン発祥の超有名店『梅乃家』さんです！


〈今日のオーダー〉

らーめん（￥６００）

薬味（￥５０）


味
★★★★☆

コストパフォーマンス
★★★★☆

接客
★★★☆☆

店の雰囲気
★★★★☆

中毒度
★★★★☆

ボリューム
多め

待ち時間
０〜２０分


［　総　評　］

ご存知の方も多いかと思いますが、千葉県ご当地ラーメンの筆頭です。

この梅乃家さんのらーめんはスープにダシはとっておらず、チャーシューの煮汁を麺を茹でたお湯で割っただけのスープでそれに薬味（玉ねぎ）がどっさり乗っているという超独特ならーめんです。

市原市より南の房総方面には、この梅乃家さんを真似た竹岡式らーめんを提供するラーメン店は数多くあります。


スープは前述にも書きましたが、醤油でチャーシューを煮たその煮汁を麺を茹でたお湯で割っただけのスープで真っ黒です。

麺は驚きの乾麺で縮れ麺です・・・乾麺とは、そーです、サッポロ一番等のインスタントラーメンのあの麺です。

具はチャーシューと薬味と言われる玉ねぎのみじん切り、それにメンマ、申し訳なさそうにしわしわの海苔といった感じで、玉ねぎはどっさり乗っておりその玉ねぎがスープに甘さをプラスしております。
醤油で煮られたチャーシューは濃い味付けでそれだけで大満足です。

普通のらーめんでもチャーシューが４〜５枚乗っておりチャーシュー麺になると・・・


総合的には材料費等の高騰のせいか、以前より味が薄くなっている気がしたのと間違いなくチャーシューが薄くなっていたのが非常に残念でした。

以前のチャーシューは肉片がゴロゴロといった感じだったので物足りなかったですが、初めて食べた仲間はあまりのチャーシューの厚さと量に度肝を抜かれてました。

好みで好き嫌いが２分するらーめんには違いないのですが、１度は食べて欲しいらーめんに変わりはないです。


この場所、この雰囲気で食べる、このらーめんは個人的には大好きです。


※詳細に関しては千葉拉麺通信へ・・・http://www.chibaraumen.com/

大ちゃんらーめん＠君津市

今日は仕事の都合で君津市に来ております『君津といったらここしかないっしょっ！』ちゅ〜事で１５杯目の紹介は君津の行列店『大ちゃんらーめん』さんです！

１２時１０分前の訪問だったので、店内は満席でしたが待ちは３人程度ですぐに席に案内されました。
帰る時には１０名程度の行列が出来ており、さすが人気店です。


〈今日のオーダー〉

とんしお（￥６００）

大盛り（￥１００）

味
★★★★☆

コストパフォーマンス
★★★☆☆

接客
★★☆☆☆

店の雰囲気
★★☆☆☆

中毒度
★★★★☆

ボリューム
普通

待ち時間
５〜３０分


［　総　評　］


今回は久々の訪問でしたので基本に戻るべく『とんしお』を注文です。

スープは豚骨ベースに鶏ガラと数種類の野菜の旨味をブレンドしたスープに、前日のスープを足して深みを出しているとの事です、それに特製の塩ダレにはハチミツで甘さを引き出しているそうです。
豚骨ベースに塩ダレでコクと深みは勿論の事、ほのかな甘味を感じる事の出来る何とも言えないまろやかなスープです。
なかなかここのスープと似た感じのスープを出す、ラーメン店は少ないのではないのでしょうか。


麺はやや細めの縮れ麺でコシは充分あるのですが、モチモチ感が無くなっている気がしました。
以前はもうちょっと太めの縮れ麺だったのを記憶しているので麺を変えたのかな？？？自分の記憶違いかもしれませんが、詳細知っている方いたら教えてください。


具はチャーシュー３片・もやし・メンマ・玉ねぎといった感じで、どの具もこのラーメンには合っていると思います。
チャーシューは甘めの味付けでとてもやわらかいが食べ応えがあり、チャーシュー好きの自分にとってはたまらない一品です。
少量の玉ねぎと塩ダレにブレンドされているハチミツが、このラーメンの甘味を感じさせるいいアイテムになっていると思う。
特筆点としては無料のゆで玉子（１個のみ）をスープに浸すと、適度にスープを吸ったゆで玉子は格別の美味しさです。
隣の５０代位のご夫婦はラーメンが来るのを待てなかったのか塩をかけて食べちゃってました・・・もったいない！！！


この店に店構えや接客は期待しちゃダメです、オシャレな店舗ではないし元気ハツラツな店主＆スタッフがいるわけではないけど（全く問題ないですが・・・）ラーメン自体の味で全てを補っても余るくらいです、それだけオススメです。


総合的には大変満足のいくラーメンです。
近所にこんな美味しいラーメン店があったら入り浸りですな〜
スープ・麺・具のバランスが非常に良く、濃厚な一杯なんですがしつこくなく飽きのこないラーメンではないでしょうか！
（ただ一点、あの麺が気になるなぁ〜）


※詳細に関しては千葉拉麺通信へ・・・http://www.chibaraumen.com/