らーめん林家＠木更津市

４７杯目の紹介は千葉県で初めて家系らーめんの店を開業した『らーめん林家』さんです！

よく見ませんでしたが、店内には芸能人の色紙が沢山貼られておりました。


〈今日のオーダー〉


らーめん中盛り（￥７５０）

味付玉子（￥１００）



味
★★★☆☆

コストパフォーマンス
★★★☆☆

接客
★★★☆☆

店の雰囲気
★★★☆☆

中毒度
★★★☆☆

ボリューム
普通

待ち時間
０〜１０分


［　総　評　］

久しぶりにある意味ガツンとくる一杯でした。


スープは鶏ガラと豚骨をブレンドしたスープで背脂ではありませんが、油分多めです。
かなり塩分高いです、ここまでしょっぱいらーめんは久々で、あまりスープは飲まない方なのですが、流石に私でもキツかったです。


麺は家系御用達の酒井製麺を使用している様で、相性は良いです。
やはり麺固めでの注文はお決まりですよね！


具は家系定番のチャーシュー２枚・海苔３枚・ほうれん草・ネギといった感じで特筆すべき点はないです。
スープに負けじと味付玉子も他店に比べるとかなりしょっぱいです。


総合的には美味しい一杯なのですが、残念ながら濃厚というよりもかなりしょっぱい部類ではないでしょうか。

ちなみに店主と店員は坊主頭で強面なのですが、それに輪をかけて赤い手拭いで捻りはちまきなので余計に職人の雰囲気を醸し出してました。
しかし接客は問題なかったです！



※詳細に関しては千葉拉麺通信へ・・・http://www.chibaraumen.com/